Jaunas receptes

Cepta pīles krūtiņa ar pavasara dārzeņiem

Cepta pīles krūtiņa ar pavasara dārzeņiem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cepta pīles krūtiņa ar pavasara dārzeņiem

Ideāls veids, kā pagatavot pīles krūtiņu

Ideāls veids, kā pagatavot pīles krūtiņu

Pasniedz 2

Gatavo 30 minūtēs

Nav pārāk grūts

Uzturs vienā porcijā
  • Kalorijas 520 26%

  • Tauki 20,2 g 29%

  • Piesātinātie 4,3 g 22%

  • Cukuri 8.6g 10%

  • Sāls 0,9 g 15%

  • Olbaltumvielas 47,8 g 96%

  • Ogļhidrāti 38,2 g 15%

  • Šķiedra 10,2 g -

No pieaugušo atsauces devas

Sastāvdaļas

  • 300 g jaunu kartupeļu
  • 1 x 250 g brīvā turēšanas pīles krūtiņa
  • 1 ķekars sparģeļu, (350g)
  • 200 g svaigi vai saldēti zirņi
  • 1 svaiga sarkanā čilli
  • ½ ķekars svaigas piparmētras, (15g)
  • 1 citrons
  • Nerafinēta olīveļļa

Metode

  1. Pagatavojiet kartupeļus, uz pusi samazinot lielākos, 20 minūtes vai līdz mīkstumam pannā ar verdošu sālsūdeni.
  2. Tikmēr pīļu krūtiņas ādu novērtē ar 2 cm intervālu, pēc tam garšvielām pievieno jūras sāli un melnos piparus.
  3. Ielieciet pīli ar ādu uz leju aukstā, nelīpošā pannā, pēc tam uguni ieslēdziet vidēji augstu. Vāra 8 minūtes, nepārvietojot tos, vai līdz tauki ir labi atkausēti, un āda ir zeltaina un kraukšķīga.
  4. Pagrieziet pīli otrādi un vāriet 4 minūtes no otras puses, pēc tam noņemiet uz šķīvja, lai atpūstos, atstājot pīļu tauku pannu uz uguns.
  5. Nogrieziet koksnes galus no sparģeļiem un pievienojiet šķēpus kartupeļu pannā pēdējās 5 minūtes, pēdējās 2 minūtes pievienojiet zirņus, pēc tam to visu iztukšojiet un atstājiet sausu.
  6. Smalki sagrieziet čilli un piparmētru lapas (rezervējot dažas glītas mazuļa lapas) un ievietojiet lielā traukā. Smalki sarīvē citrona miziņu un izspiež pusi sulas, pievieno 1 ēdamkaroti neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sajauc kopā un pagaršo līdz pilnībai.
  7. Pusi sparģeļu šķēpu uz pusēm, tad visus siltos dārzeņus iesmērē mērcē un kārtīgi samaisa. Sadaliet starp plāksnēm, pēc tam sagrieziet pīli un sakārtojiet to pa augšu. Lai pabeigtu, izkaisiet pa rezervētajām piparmētru lapām.

Padomi

Atbalstiet vietējos pīļu audzētājus - meklējiet brīvas audzēšanas saimniecības savā apkārtnē un palīdziet Lielbritānijas lauksaimniecības nozarei. Brīvās turēšanas pīles var brīvi klīst ārā un nodrošina atklātu ūdeni, ļaujot viņiem parādīt savus dabiskos šļakatām un peldēšanas instinktus. Laba dzīve parasti nozīmē, ka viņiem ir labāka garša un struktūra.



Skatīties video: Pīļu ģimene Rīgas centrā šķērso ielu video DELFI (Septembris 2022).