Jaunas receptes

Saldētavas pavasara risoto

Saldētavas pavasara risoto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Saldētavas reida pavasara risotto

Krēmīgs un oozains

Krēmveida un duļķains

Kalpo 6

Gatavo 45 minūtēs

Nav pārāk grūts

Uzturs vienā porcijā
  • Kalorijas 334 17%

  • Tauki 11,8 g 17%

  • Piesātinātie 5,9 g 30%

  • Cukurs 3,1 g 3%

  • Sāls 0,6 g 10%

  • Olbaltumvielas 9,7 g 19%

  • Ogļhidrāti 46,3 g 18%

  • Šķiedra 2,4 g -

No pieaugušo atsauces devas

Sastāvdaļas

  • 1 litrs dārzeņu krājuma (smalks kubiņš)
  • 1 sīpols
  • 1 selerijas nūja
  • olīvju eļļa
  • 2 pogas nesālīta sviesta
  • 300 g risoto rīsu
  • 125 ml baltvīna, pēc izvēles
  • 300 g jauktu saldētu zaļo dārzeņu, piemēram, spinātu, zaļo pupiņu un zirņu
  • 60 g svaigi rīvēta Parmesan siera, kā arī papildus laistīšanai
  • Nerafinēta olīveļļa
  • 1 citrons, pēc izvēles

recepte pielāgota no plkst

Džeimijs dara ...

Autors Džeimijs Olivers

Metode

  1. Uzkarsējiet buljonu uz lēnas uguns uz lēnas uguns. Sīpolu nomizo, sagrieziet seleriju, pēc tam smalki sasmalciniet vai rupji sarīvējiet.
  2. Ielieciet 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1 pogu sviesta, kā arī sīpolu un seleriju uz sānu pannas uz nelielas uguns. Viegli garšojiet ar jūras sāli un melnajiem pipariem un vāriet 5 līdz 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, bet nav iekrāsoti.
  3. Paaugstiniet siltumu līdz vidējai, pievienojiet rīsus un samaisiet 2 minūtes, lai tas izsūc visu jauko aromātu. Ja lietojat, ielejiet vīnu un samaisiet, līdz tas uzsūcas.
  4. Pievienojiet kausiņu karsta buljona, samaisiet un pagaidiet, līdz tas ir pilnībā uzsūcies, pirms pievienojat vairāk. Pavārs 16 līdz 18 minūtes, ik pēc brīža pievienojot vairāk krājumu un regulāri maisot, līdz rīsi ir al dente. Tas nozīmē, ka tam vajadzētu būt mīkstam un baudīt ēdienu, bet tomēr saglabājot savu formu.
  5. Aptuveni 5 minūtes pirms rīsu gatavības samaisiet sasaldēto dārzeņu, lai vārītu.
  6. Tagad jūsu risotto ir jābūt nedaudz brīvākam, nekā jūs to vēlaties, jo tas sēdēšanas laikā sabiezēs, tāpēc pievienojiet papildu kausu krājuma. Izslēdziet siltumu, samaisiet vai sakuliet atlikušo sviestu un parmezānu, pēc tam garšojiet līdz pilnībai.
  7. Pirms pasniegšanas uzlieciet vāku un ļaujiet tam sēdēt 2 minūtes. Vissvarīgākais ir tas, ka risotto vienmēr ir duļķains.
  8. Pabeidziet ar neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas pilienu, papildu siera rīvīti un, ja jums ir, nelielu porciju citrona sulas.

Padomi

VIEGLI SWAPI:
- Jūs varētu apmainīt sīpolu pret puravu un, ja nepieciešams, atstāt seleriju.
- Ja nevarat iegūt risotto rīsus, izmēģiniet paeljas vai pudiņa rīsus vai pat pērļu miežus. Vienkārši pārbaudiet iepakojuma instrukcijas un attiecīgi noregulējiet gatavošanas laiku.
- Ja jūs neesat saņēmis Parmezānu, varat absolūti izmantot Čedaru. Tas nekādā ziņā nav klasisks, bet tas joprojām garšos neticami.

VAIRĀK GARŠU KOMBOS:
- svaigi vai konservēti tomāti, ķiploki, svaigs baziliks un parmezāns.
- Skvošs, desa un salvija (derēs žāvēti).



Skatīties video: Šokolādes braunijs video recepte (Septembris 2022).