Labākās receptes

Pesto Genovese Pizza

Pesto Genovese Pizza


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pesto Genovese Pizza

Baziliks, jaunie kartupeļi, mocarella

Baziliks, jaunie kartupeļi, mocarella

Izgatavo 2

Gatavo 45 minūtēs

Nav pārāk grūts

Uzturs vienā porcijā
  • Kalorijas 568 28%

  • Tauki 26,8 g 38%

  • Piesātinātie 7,6 g 38%

  • Cukuri 3,7 g 4%

  • Sāls g 0%

  • Olbaltumvielas 17,3 g 35%

  • Ogļhidrāti 68,7 g 26%

No pieaugušo atsauces devas

Sastāvdaļas

  • 1 kg jaunu kartupeļu
  • 1/2 ķiploka daiviņa
  • 50 g bazilika, salasītas un sasmalcinātas lapas, kā arī papildus dekorēšanai
  • 25 g priežu riekstu
  • 25 g parmezāna, sarīvēts
  • olīvju eļļa
  • 1/2 partijas picas mīklas
  • mannas putraimi
  • 250 g mozzarella
  • Sauja zirņu dzinumu
  • 60 g svaigu zirņu, blanšē un atsvaidzina
  • 1/2 citrona

Recepte no

Žurnāls Džeimijs

Autors Džeimijs Olivers

Metode

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C / 7 gāzei un ievietojiet divus lielus cepšanas paplātes vai picas kauliņu, lai sasildītos.
  2. Novietojiet lielu sālsūdens pannu uz lielas uguns un, kad tie ir vārīti, vāriet jaunos kartupeļus 15–20 minūtes, līdz tie ir tikai mīksti. Nosusiniet un ļaujiet caurdurī nožūt, pēc tam pārlejiet bļodā un viegli sasmalciniet tos ar dakšiņu.
  3. Tikmēr pagatavojiet pesto. Izmantojot piestu un javu vai virtuves kombainu, sasmalciniet ķiplokus ar bagātīgu šķipsniņu sāls, pēc tam pievienojiet bazilika lapas un sasmalciniet pastā. Iespējams, tas būs jādara dažos posmos, jo tas viss nederēs vienā piegājienā.
  4. Pievienojiet priežu riekstus un kārtīgi izspiediet, pēc tam samaisiet parmezānu un 6 ēdamkarotes olīveļļas, lai atbrīvotos. Sajauciet labu piparu šķipsnu un atstājiet uz vienu pusi.
  5. Mīklu pārgriež uz pusēm un uz miltiem apslīpētas virsmas izrullē abus gabaliņus apmēram 5 mm biezumā un 30 cm diametrā. Putekļojiet karstās paplātes vai picas kauliņu ar mannu, pēc tam pamatnes pārnesiet uz paplātēm.
  6. Sadaliet pesto starp pamatnēm un izklājiet, lai pārklātu. Mest kartupeļus ar pārējo olīveļļu, sezonu, pēc tam izkaisiet tos virs picām. Saplēsiet mocarellu un iebāziet to starp kartupeli, pēc tam uzmetiet dažas bazilika lapas.
  7. Pops picas cepeškrāsnī 15–18 minūtes vai līdz zeltainai un burbuļojošai. Apģērbjiet zirņu dzinumus un zirņus ar citrona sulas izspiešanu, izkaisiet tos virs vārītās picas un pasniedziet.


Skatīties video: Pesto Pizza. Eitan Bernath (Decembris 2022).