Jaunas receptes

Cepts tomātu risotto

Cepts tomātu risotto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC / 350ºF / gāzei 4. Ar nazi sagrieziet tomātus no serdeņiem, pēc tam ar sagrieztu pusi uz leju ievietojiet cieši pieguļošā cepamtraukā ar visu ķiploku spuldzi un izkaisiet pa timiāna zariņiem. Sasmērējiet ar 1 ēdamkaroti eļļas, pievienojiet sezonai ar jūras sāli un cepiet 1 stundu vai līdz brīdim, kad sāks plīst (sulas vēlāk pievienos medījumu mainīgu garšu).

Uzkarsē krājumus uz lēnas uguns. Notīriet un smalki sagrieziet sīpolu un fenheli, rezervējot visas garšaugu galotnes, pēc tam ievietojiet lielā, sānu pannā uz vidējas uguns ar 1 ēdamkaroti eļļas un 1 pogu sviesta. Gatavojiet 10 minūtes vai līdz mīkstina, bet nav iekrāsojies, laiku pa laikam maisot, pēc tam 2 minūtes iemaisa rīsus, lai tostu sagrieztu. Ielejiet vermutu un samaisiet, līdz tas uzsūcas. Pievienojiet nelielu daudzumu kafijas masas un pagaidiet, līdz tas pilnībā uzsūcas, pirms pievienojat vēl vienu, nepārtraukti maisot un pievienojot sīpola masu, līdz rīsi ir pagatavoti - tas prasīs 16 līdz 18 minūtes. Sakuļ atlikušo sviesta pogu, smalki sarīvē un sakuļ parmezānu, pēc tam garšo līdz pilnībai un izslēdz uguni. Nosedziet pannu un atstājiet 2 minūtes atpūsties, lai risoto kļūtu krēmīgs un duļķains.

Sadaliet risoto starp siltām plāksnēm, centrā ielieciet tomātu ar nelielu saldo ķiploku un herbijas fenheļa galotnēm, tad pārlejiet pār garšīgām tomātu sulām.

Padomi

VIEGLI SWAPS
- Paņemiet principu, kā es šeit gatavoju tomātus, un mēģiniet nomainīt papriku, ķirbi, ķirbi vai sēnes, vienkārši attiecīgi pielāgojiet gatavošanas laiku. Garšīgi.
- Ja nevarat atrast fenheli, izmantojiet pāris selerijas nūjas.
- Jūs varētu apmainīt vermutu pret baltvīnu vai vienkārši izmantot vairāk krājumu, ja vēlaties atbrīvoties no alkohola.
- Es šeit izmantoju klasisko parmezānu, bet Čedaras siers derētu lieliski.


Skatīties video: Flammkuchen Is the New Pizza (Decembris 2022).