Jaunas receptes

Brokoļi un anšovu orecchiette

Brokoļi un anšovu orecchiette


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Brokoļi un anšovu orecchiette

Ķiploki, žāvēti čilli un parmezāna siers

Ķiploki, žāvēti čilli un parmezāna siers

Apkalpo 6

Gatavo pēc 20 minūtēm

Nav pārāk grūts

Uzturs uz porciju
  • Kalorijas 367 18%

  • Tauki 9,5 g 14%

  • Piesātinātie 5,1 g 26%

  • Cukurs 3,0g 3%

  • Sāls 1,3 g 22%

  • Olbaltumvielas 14,8 g 30%

  • Ogļhidrāti 59,4 g 23%

  • Šķiedra 2,4 g -

No pieaugušo atsauces devas

Sastāvdaļas

  • 2 lielas brokoļu galvas
  • 2 lielas ķiploka daiviņas
  • 8 anšovu filejas eļļā no ilgtspējīgiem avotiem
  • 4 labas sviesta pogas
  • 2-4 mazas kaltētas sarkanās čilli pēc garšas
  • 450 g žāvētas orecchiette
  • parmezāna siers

recepte pielāgota no

Pingvīnu jubilejas izdevums: laimīgas dienas ar kailo šefpavāru

Autors Džeimijs Olivers

Metode

  1. Izmantojot nelielu nazi, sagrieziet brokoļus apaļā kārtā, lai no galvenajiem kātiem noņemtu tumši zaļos florelīšus un salieciet tos uz vienu pusi. Notīriet kātiņus, nogrieziet sauso galu un izmetiet to. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus.
  2. Smalki sasmalciniet brokoļu kātiņu un ielieciet lielā pannā ar ķiplokiem, anšoviem un pusi sviesta. Sasmalciniet čilli, pārklājiet ar vāku un lēnām vāriet 8 līdz 10 minūtes, kamēr jūs vārāt makaronus verdošā sālītā ūdenī saskaņā ar iepakojuma instrukcijām.
  3. Kaut kas, ko man patīk darīt, kas ir nedaudz atšķirīgs (bet labāk, es gribētu domāt), ir gatavot brokoļu ziedi ar makaroniem pēdējās 4 minūtes - tas padara tos pietiekami mīkstus, lai ēst, bet atstāj tos ar lielisku krāsu un struktūru .
  4. Noteciniet makaronus un brokoļus, ietaupot nedaudz vārāmā ūdens, tad iemetiet otrā pannā. Noņemiet pannu no uguns.
  5. Pēc garšas garšojiet ar jūras sāli, melnajiem pipariem, pārējo sviestu un smalki sarīvējiet lielā saujā parmezāna. Labi samaisiet, pievienojot nedaudz vārāmā ūdens, lai atbrīvotos, ja nepieciešams, un padarītu to spīdīgu.
  6. Pasniedz uzreiz, pārkaisa ar vēl labu sauju smalki sarīvēta parmezāna.


Skatīties video: Best Lamb Roast Ever! - Slowcooked in the Forest (Decembris 2022).