Labākās receptes

Sparģeļu lingvīns

Sparģeļu lingvīns


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sparģeļu lingvīns

Gatavots līdz zīdainam ar sviestu, pecorino un nelielu čilli piedevu

Vārīti līdz zīdainam ar sviestu, pekorīnu un nelielu čilli

Kalpo 4

Pavāri 15 minūtēs

Nav pārāk grūts

Uzturs uz porciju
  • Kalorijas 407 20%

  • Tauki 15g 21%

  • Piesātinātie 5,3 g 27%

  • Cukuri 4,1 g 5%

  • Sāls 0,3 g 5%

  • Olbaltumvielas 13,3 g 27%

  • Ogļhidrāti 58,3 g 22%

  • Šķiedra 2,2g -

No pieaugušo atsauces devas

Sastāvdaļas

  • 300 g žāvēta linguīna
  • 300 g jauktu sparģeļu (savvaļas, baltā, parastā)
  • 4 ķiploka daiviņas
  • 2 kaltētas sarkanās čilli
  • olīvju eļļa
  • 1 poga nesālīta sviesta
  • 30 g pecorino vai Parmesan siera, kā arī papildus pasniegšanai
  • 1 citrons

Recepte no

Džeimijs gatavo Itāliju

Autors Džeimijs Olivers

Metode

  1. Pagatavojiet makaronus pannā ar verdošu sālītu ūdeni saskaņā ar iepakojuma instrukcijām.
  2. Tikmēr noņemiet un izmetiet sparģeļu koka galus, pēc tam smalki sagrieziet šķēpus leņķī, atstājot galus veselus.
  3. Ķiplokus nomizojiet un smalki sagrieziet šķēlēs, sasmalciniet žāvētos čilli un ielieciet abus lielā pannā uz vidējas uguns ar 2 ēdamkarotēm eļļas un sviestu. Kad ķiploki sāk čīkstēt, iemaisiet sparģeļus. Ļaujiet tai sākt cepties, pēc tam pievienojiet karoti makaronu ūdens, pārklājiet un ļaujiet vārīties uz lēnas uguns, līdz makaroni ir al dente.
  4. Izmantojot knaibles, ievelciet makaronus tieši sparģeļu pannā, ļaujot nedaudz cietes saturošam vārīšanas ūdenim iet ar to. Izslēdziet siltumu, pēc tam smalki sarīvējiet pecorino un samaisiet, līdz tauki, siers un šķidrums veido dabīgu krēmīgu mērci - atslābiniet ar nelielu daudzumu vārīšanas ūdens, ja nepieciešams.
  5. Nogaršojiet un garšojiet līdz pilnībai, pēc tam sadaliet šķīvjus. Pabeidziet ar pecorino rīvīti un nelielu citrona miziņu pēc garšas.


Skatīties video: Sparģeļi ar Parmas sieru - Dienas Ēdienu un Rito meistarklasē (Decembris 2022).