Jaunas receptes

Paella ar jūras veltēm un gaļu

Paella ar jūras veltēm un gaļu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Paellai, ja iespējams, izmantojiet īpašu pannu ar nosaukumu "Paellera". Tā ir ļoti plakana un liela diametra panna.

Garneles liek karstā pannā ar nedaudz eļļas, apcep, bet ne daudz, citādi tās sacietēs.

Kad tie ir gatavi, izņemiet tos un nolieciet malā. Tajā pašā pannā ar sulu, ko atstājušas garneles, pielejiet vēl eļļu un ielieciet visu gaļu un smalki sagrieztās desiņas un apcepiet uz lielas uguns līdz brūnai, un pēc tam samaziniet uguni un pievienojiet sīpolu, ķiplokus un virtuli, sasmalcinātus zaļos piparus. mazs un ļauj tam ievilkties.

Pēc tam, kad tie ir sacietējuši, pievienojiet tomātiem, kas doti uz rīves, vai sagrieziet pēc iespējas mazākus un atstājiet apmēram 5 minūtes, maisot, lai tie neliptu pie dibena.

Pievienojiet ūdeni gaļai un ļaujiet tai vārīties, kad tā ir gandrīz gatava, pievienojiet safrānu un dzeltenīgi oranžu krāsu, kas izšķīdināta aukstā ūdenī (šī krāsa nav paredzēta garšas, bet tikai krāsas dēļ un piešķir gaļai patīkamu izskatu) rīsi.

Pēc vārīšanās pievienojiet rīsus (ja nepieciešams, pievienojiet apmēram 2 glāzes ūdens) un zirņus.Vāra apmēram 20 minūtes zemā siltumā (ūdenim vajadzētu pilēt) un izslēdziet uguni, kad rīsi vēl ir nedaudz cieti. Pēc ugunsgrēka nodzēšanas atstājiet to ar vāku, lai rīsi uzbriest un kļūtu "al dente". Garnējiet ar vārītām olām (puse olas vienai personai), veselām olīvām un ceptām garnelēm (garneles vai divas vienai personai, atkarībā no tā, cik daudz ir lieli)


Video: Viegli pagatavojama Paeljas recepte Paella (Decembris 2022).