Jaunas receptes

Mana mīļākā patiešām bagātīgā itāļu kotlešu recepte

Mana mīļākā patiešām bagātīgā itāļu kotlešu recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Gaļa un mājputni
  • Liellopu gaļa
  • Liellopu makaroni

Pēc daudziem mēģinājumiem izveidot labākās kotletes, es domāju, ka esmu tās ieguvis pēc iespējas labāk. Pasniedzu ar pilngraudu vai olu spageti, jo parastie un ātri pagatavojamie man ne pārāk garšo un, protams, ķiploku maize.


Rietummidlenda, Anglija, Lielbritānija

To veidoja 66 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 5

  • 500 g liesas liellopa gaļas vai steika maltās maltītes
  • 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
  • 5 vai 6 ēdamkarotes žāvētu oregano
  • 4 vai 5 ēdamkarotes žāvēta bazilika
  • 1 ēdamkarote žāvētu pētersīļu
  • 1 tējkarote maltu Kajennas piparu
  • 5 vai 6 ēdamkarotes maltas paprikas
  • 1 saspiediet tomātu biezeni
  • 1/2 iepakojuma siera plānie krekeri, lielā mini čedara versija vai 2 mazi mini čedara maisiņi
  • 1 liela ola
  • milti kotlešu pārklāšanai pirms cepšanas
  • 1 sīpols
  • 1 skārda sasmalcināti tomāti
  • 1 kartona karte
  • 1/2 tējkarotes sasmalcinātas čilli pārslas (pēc izvēles!)
  • sāls un pipari
  • eļļa cepšanai (vēlams, nevis olīvu, jo man ir lēta panna un tā briesmīgi pielīp, bet, ja jums ir laba nelipīga, droši izmantojiet to!)
  • Papildu bits
  • 2 burkāni
  • 2 selerijas nūjas

MetodeSagatavošana: 1 stunda ›Pagatavošana: 1 stunda› Gatavība: 2 stundas

  1. Vispirms samaisiet bļodā malto maltīti, 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 3 ēdamkarotes oregano, 2 ēdamkarotes bazilika, visus pētersīļus, 1 tējkaroti kajēnas piparu, 3 ēdamkarotes paprikas un nedaudz tomātu biezeņa. cik vien iespējams, lai viss būtu sajaukts. Vai nu dariet to tradicionālā veidā ar rokām, vai arī atvieglojiet savu dzīvi un izmantojiet pārtikas maisītāju.
  2. Sasmalciniet siera plānos (vai mini čedarus), līdz tie ir drupatas, un pievienojiet tos gaļas un garšvielu maisījumam. Seko ola. Turpiniet maisīšanu, līdz tekstūra ir nedaudz lipīga, bet ne pārāk daudz, pretējā gadījumā jūs nevarēsit tos satīt.
  3. Kad tas ir sajaukts un gatavs, nedaudz pārkaisa ar nedaudz miltiem un cep uz pannas uz vidējas un augstas uguns, līdz tikai ārpuse ir brūna. gandrīz 2 stundas, un to pagatavošana neaizņem pārāk daudz laika. Kad apcepts, nedaudz uzsmērējiet, lai noņemtu lieko eļļu, un nolieciet malā, pārklājot ar foliju, lai saglabātu siltumu, līdz mērce ir gatava (apmēram 5 minūtes).
  4. Tagad par mērci, smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet atsevišķā pannā (es izmantoju lielu, jo kotletes drīz iederas), kad sīpols ir nedaudz mīkstāks, pievienojiet sasmalcinātus tomātus un pasātu un atlikušās garšvielas un samaisiet tas viss kopā.
  5. Pievienojiet kotletes mērcei un, cik vien iespējams, vāra uz zemas plīts virsmas ar vāku, laiku pa laikam samaisiet, lai nesaliptu. Ja jums ir laiks, pagatavojiet 2 stundas, ja nē, pagatavojiet vienu. Vienkārši, tas garšo lieliski abos virzienos, un jūs tos mīlēsit, esmu pārliecināts. Pasniedz ar makaroniem un ķiploku maizi; Es parasti cilvēkam uzlieku 5 vai 6 kotletes, un jums ir LOADS mērces, ko noslaucīt, tāpēc tas ir labs attaisnojums ēst daudz ķiploku maizes.
  6. Papildu sīkums: ja vēlaties iedegt dažus dārzeņus bērniem, šī ir lieliska iespēja, jo jūs neredzat dārzeņus, bet tas nedaudz maina garšu, tas ir jauki! Ja vēlaties pievienot papildu gabaliņu, sarīvējiet burkānus un selerijas un apcepiet ar sīpoliem, gatavojot mērci. Viegli kā pīrāgs! Izbaudi! Es zinu, ka es vienmēr to daru.

Pavāra piezīme

Es nebūtu pārāk vaļīgs ar čilli pārslām, tās dod milzīgu sitienu, bet es izvēlos tās izlaist normāli.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(15)

Atsauksmes angļu valodā (14)

Manai ģimenei patīk šī recepte. Patiesībā tas tiek prasīts, ja bērniem ir draugi. Ļoti iesaku - es parasti atstāju vēsumu ārā, jo tas ir pārāk karsts no maniem mazajiem. -02 Feb 2012

Es to gatavoju visai ģimenei, un tas lieliski gāja kopā ar pieaugušajiem! Tiešām garšīgi. Diemžēl bērniem pārāk karsts. Nākamreiz izņemšu čilli pārslas lol: D-23 Sep 2009

Es pievienoju 2 ēdamkarotes pesto, tas bija jauki-2012. gada 7. septembris


Zviedru kotletes (mājās gatavotas Ikea kotletes)

Šīs debesu zviedru kotletes ir mājās gatavotas ikonu Ikea kotletes. Tie ir daudz vieglāk, nekā salikt plakanas mēbeles, un tas noteikti ir.

Īpaši mīksts un sulīgs, ar raksturīgu muskatrieksta un All Spice mājienu, kas apslāpēts ar tradicionālo zviedru kotletes mērci un krēmveida mērci, par kuru noteikti jāmirst.


Mana mīļākā patiešām bagātīgā itāļu kotlešu recepte - Receptes

Ikvienam patīk lieliska kotlete! Kotletes ir mans komfortablais ēdiens, lai iespaidotu visu vecumu pusdienu galdu, īpaši jaunos kritiķus. Turklāt kotletes ir maltīte par pieņemamu cenu. Mūsu 8 iecienītākās kotletes receptes ietilpst kategorijā “Cucina Povera” (slikta virtuve), taču, bez šaubām, šo ēdienu izmaksas neatspoguļo garšā. Neatkarīgi no tā, vai meklējat recepti tradicionālām kodīgām kotletēm, mājputniem vai citām aizraujošām iespējām, piemēram, kotletēm bez gaļas, mūsu rīcībā ir visu sulīgāko un garšīgāko kotlešu receptes. Izlasiet mūsu emuāru, lai atklātu jums piemērotāko kotleti.

Atgādinām, ka esam Amazon Services LLC Associates programmas - saistītās reklāmas programmas - dalībnieks, kas ir paredzēts, lai nodrošinātu iespēju nopelnīt maksu, izveidojot saiti uz vietni Amazon.com un saistītajām vietnēm.

Kas padara kotletes mīkstas?

Pirms iedziļināties mūsu iecienītākajās kotletes receptēs, es dalos ar mūsu padomiem, kā padarīt jūsu kotletes mīkstas un sulīgas.

1. Izvēlieties gaļu ar pareizu gaļas un tauku attiecību

Labākās kotletes sākas ar perfektu gaļas izvēli. Pirms došu šo padomu, man jāsaka, ka lielākoties esmu par liesu (ar zemu tauku saturu) dzīvnieku izcelsmes pārtiku labā veselībā. Nav iespējams izvairīties no tā, ka kotletes maisījumā ir nepieciešams nedaudz tauku. Jūs varētu izvairīties no kotletēm, kas gatavotas no mājputniem, bet citādi liesa malta gaļa (malta gaļa) ​​to nesagriezīs. Šeit mēs runājam par gaļu ar pareizu gaļas un tauku attiecību. Ideālā gadījumā mēs meklējam 70% gaļas un 30% tauku, kas, manuprāt, ir jāēd mērenībā. Vai vēlaties, lai jūsu kotletes būtu liesākas? Es esmu gatavs kompromisam attiecībā uz 80% gaļas un 20% tauku, bet tieši šeit es novilku robežu.

2. Apvienojiet dažādu gaļu

Lai iegūtu lielisku garšu un sulīgas tradicionālās kotletes, man patīk izmantot liellopa un cūkgaļas kombināciju. Mana mīļākā kombinācija ir sautējams steka un maltas cūkgaļas plecs (vai cūkgaļa, kas nav pārāk liesa) - tas padara patiešām garšīgu kotleti! Palūdziet savam miesniekam svaigi sasmalcināt gaļu. Maltā gaļa ir kārtībā, bet mēs šeit tiecamies pēc pilnības!

3. Pievienojiet pienu un maizi

Viena lieta, ko es vienmēr un es domāju vienmēr izmantot, ir manā kotletes maisījumā ar pienu mērcēta rīvmaize vai sagriezta maize. Piens un maize palīdz sasaistīt sastāvdaļas, tomēr sadalot gaļas blīvumu, radot mazas gaisa kabatas, kas padara jūsu kotletes mīļas un mīkstas. Vislabāk darbojas svaiga sagriezta maize (bez garozas), taču labi darbojas arī žāvēta rīvmaize.

4. Ēdienu gatavošanas pamati un padomi, kā pagatavot perfektas kotletes

Cepts, cepts, vārīts mērcē, vārīts buljonā - nav nepareizu veidu, kā pagatavot kotletes. Lai pagatavotu lielākās kotletes, jums pat nav jābūt blakus Nonnai. Jums vienkārši nepieciešams pareizais aprīkojums un pareizā recepte - itāļu karotē ir iekļauti abi šie elementi. Pirms ķeramies pie iecienītākās kotletes receptes, parunāsim par ēdiena gatavošanai nepieciešamajām lietām. Klasiskajām kotletēm mērcē es mīlu savu Le Creuset Signature emaljēts čuguna franču katls kas ievērojami atvieglo kotlešu gatavošanu - katls vienmērīgi sadala siltumu, fiksējot garšu un mitrumu. Es tevi mīlu, Le Creuset!
Lai ceptu kotletes, jūs vēlaties izmantot lielu eļļu pārklātu pannu, piemēram, Tefal Jamie Oliver 28 cm nerūsējošā tērauda nelipīgu cepšanas pannu. Visvairāk man patīk tas, ka tam ir īpaši izturīgs nelīpošs pārklājums, ko ir ļoti viegli tīrīt. Vienīgais, par ko jāuztraucas, ir nepievienot pārāk daudz kotlešu un pārpildīt pannu. Jums arī ik pa laikam jāpagriež 2-3 minūtes vai līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi.
Lai ceptu kotletes, vienkārši sakārtojiet cepešpannā, kas izklāta ar cepamo papīru un eļļu, un cepiet 15 līdz 25 minūtes atkarībā no kotletes lieluma. Tas nevar būt vieglāk. ES iesaku Cuisinart šefpavārs un klasiskais nerūsējošais 16 un#8243 taisnstūrveida grauzdētājs kas ir lieliski piemērots kotletēm, taču patiešām ir universāls. Tas ir paredzēts lielu cepešu turēšanai, padarot to par obligātu virtuves piederumu ģimenes vakariņām, ballītēm un svētku svinībām. Man arī patīk izmantot keramikas traukus, piemēram Cuisinart šefpavārs un#8217s klasiskais keramikas cepšanas trauks-2 ceturkšņa vidēja taisnstūra maiznieks. Tas izskatās fantastiski un paņem jūsu ēdienu no cepeškrāsns uz galdu!

8 aizraujoši veidi, kā ēst kotletes

Mēs esam aprakstījuši, kā padarīt jūsu gaļas bumbiņas sulīgas un obligātu gatavošanas aprīkojumu. Neatkarīgi no izvēlētās receptes, pārliecinieties, ka jūsu kotletes ir labi pagatavotas, lai iegūtu optimālu garšu. Tagad pārejiet pie jautrības, izvēloties recepti, ko gatavot.

Klasiskās itāļu mērces kotletes - divos veidos

Ar makaroniem vai bez tiem - tāds ir jautājums. Ja jūs jautājat maniem bērniem, atbilde vienmēr būs ēst garšīgas kotletes ar makaroniem. ES saprotu! Šī recepte bija gandrīz izgatavota, lai sēdētu virs makaronu izstrādājumiem, bet būsim skaidrs, ka nav iemesla, kāpēc bez tā nevarētu ēst asas kotletes. Jūs neliks vilties itāļu karotes spageti makaroni ar kotletēm vai Polpette al sugo (sātīgas kotletes), lai paēstu sulīgas kotletes.

Ceptas itāļu kotletes

Ceptas itāļu kotletes ir kraukšķīgas no ārpuses, mīkstas no iekšpuses un tik vienkārši pagatavojamas! Tie ir lieliski kā antipasto, pasniedzot kopā ar salātiem vai kā pamatēdienu ar dārzeņiem. Mūsu ceptās kotletes receptē tiek izmantota liellopu gaļa, bet nav iemesla, kāpēc jūs nevarētu to pārveidot atbilstoši savām vajadzībām. Cūkgaļa, jēra gaļa un mājputni ir lieliskas alternatīvas un tikpat garšīga kotlete. Izmēģiniet mūsu ceptu kotletes recepti jau šodien!

Ceptas kotletes

Ceptas kotletes ir vieglāk pagatavot. Vai esat meklējis mitru un garšīgu kotletes recepti, kas ir ideāli piemērota nedēļas vidus maltītēm? Mūsu ceptās tītara kotletes ir vieglas, bet piepildītas ar pārsteidzošām Itālijas garšām, ieskaitot mortadella, Parmigiano sieru un svaigu salviju. Vai tas neizklausās garšīgi? Mūsu recepte ceptām tītara kotletēm ir pārbaudīta un pārbaudīta - varu garantēt, ka visa ģimene tās mīlēs!

Mazas kotletes zupā

It Italy, “polpettine in brodo” (tas nozīmē nelielas kotletes buljonā) ir klasisks antipasto un pirmais ēdiens. Laba kotletes zupa sākas ar labu buljonu, kas ir tikpat svarīgs kotletēm. Pirms ķerties pie krājuma kuba, jebkura tradicionālā itāļu brodo pamatā ir labas kvalitātes dārzeņi, piemēram, sīpoli, burkāni, selerijas, tomāti (alternatīvi sasmalcināti tomāti vai tomātu pastas) un garšaugi, piemēram, pētersīļi vai lauru lapa, tomēr atšķiras ar katru recepti. Piemēram, timiāns vai rozmarīns ir populāri gaļas buljona papildinājumi. Vistas un liellopa gaļas buljonam vajadzētu būt vispopulārākajam kā kotletēm. Mēs bieži pagatavosim papildu brodo un iesaldēsim mazos traukos - tas var noderēt ātrai mierinošai maltītei bērniem vai kā ēdiena pamats. Kotletes, kas tiek pagatavotas brodo, parasti ir bumbiņu lielumā. Mūsu recepte ir bagāta ar dārzeņiem un olbaltumvielām, ieskaitot liellopa buljonu un kotletes, kas pagatavotas, izmantojot teļa malto gaļu, lai iegūtu maigāku garšu. Ja vēlaties papildināt savu parasto liellopa gaļas zupu, izmēģiniet mūsu kotletes zupas recepti, kurā apvienoti mazi Anelli makaroni. Jūs nebūsiet vīlušies!

Kotletes bez gaļas - trīs pasakainas receptes

Kotletes ir īsts komforta ēdiens, bet ko darīt, ja neēdat gaļu vai mēģināt samazināt gaļas patēriņu? Mēs nedomājam, ka jums vajadzētu būt liegtam un izvēlēties trīs bezgaļas receptes. Mūsu vieglā un garšīgā Rikotas bumbiņu recepte tomātu mērcē ir tradicionāla Kalabrijas recepte, kurā gaļas aizstāšanai tiek izmantota rikota, un Itālijas karoga krāsas ir zaļas, baltas un sarkanas, un Itālijas Kalabrijas reģiona, kas ir bagāta ar piena produktiem, garša produktiem. Ēdiet tos kopā ar makaroniem, lai iegūtu papildu komfortu, vai patstāvīgi, lai iegūtu vieglāku, bet gardu maltīti. Mūsu spinātu un rikotas bumbiņas ir garšīgas un barojošas - tās liks justies kā Itālijā. Vēl viena lieliska recepte un ģimenes mīļākais ir mūsu tradicionālā Sicīlijas stila kartupeļu polipete. Šīs ir plakanākas kotletes. Ja jūs man jautāsit, kāpēc tie ir saplacināti, es teikšu, jo tā Nonna to dara un es nekad neesmu uzdrošinājusies to mainīt! Šīm kartupeļu bumbiņām ir zeltaini brūns pārklājums no ārpuses ar gardu kartupeļu garšu. Kotletes bez gaļas nekad nav izskatījušās un garšojušas tik labi kā šīs!

Spriedums

Kotletes ir vienkārša, garšīga un mierinoša maltīte, īpaši vēsākajos mēnešos. 9. martā mēs atzīmējam Nacionālo kotletes dienu (kopā ar Darba dienu Viktorijā, Austrālijā). Vienīgais reālais veids, kā svinēt Nacionālo kotletes dienu, protams, ir pagatavot savu iecienīto kotletes recepti.


Atliek tikai izvēlēties lielisku vīnu, ko baudīt maltītes laikā. Lai iegūtu lieliskus itāļu ēdienu un vīnu savienošanas piemērus, apmeklējiet Independent Wine ’s Toskānas ēdienu un vīnu pārus, kas jums patiešām jāizmēģina! Ir pat divas itāļu karotes receptes.

Vanessa Bottaro

Kas ir otrais labākais, atrodoties skaistajā Itālijā? Protams, gatavot un rakstīt par itāļu ēdienu!

Es dzīvoju Melburnā, Austrālijā, kopā ar vīru Simonu un diviem bērniem. Viņi ir mana pirmā mīlestība! Itālijas karote atdzīvina manu otro mīlestību pret itāļu ēdienu gatavošanu un emuāru veidošanu, un es to mīlu!

Es ceru iedvesmot jūs turpināt itāļu mājas virtuves tradīcijas. Labu ēstgribu!


Kad runa ir par kotlešu pagatavošanu, man parasti patīk daļēji tos pagatavot cepeškrāsnī, lai tikai viegli brūninātu, tas palīdz viņiem nostiprināties, lai nodrošinātu, ka tie turas kopā jūsu mērcē, it īpaši tāpēc, ka mēs neizmantojam rīvmaizi.

Izlaižot šo posmu, dažkārt kotletes var vienkārši sadalīties mērcē, un jūs vēlaties kotletes, vai ne? nevis maltā gaļa mērcē.


Receptes variācijas:

Desu makaronu cepšanas recepte – Uzlieciet virsū rīvmaizi vai sieru un pirms pasniegšanas izkausējiet zem karsta grila. (Ja plānojat to darīt, jums būs jāpievieno viss krājums un, iespējams, nedaudz vairāk, jo visu to absorbēs papildu siltums.)

Sierveida desas makaronu cep – Virsū pievienojiet daudz rīvēta siera un pirms pasniegšanas izkausējiet zem karsta grila. (Ja plānojat to darīt, jums būs jāpievieno viss krājums un, iespējams, nedaudz vairāk, jo visu to absorbēs papildu siltums.)

Pikanti desas makaroni – Pēc receptes palieliniet čilli pārslas receptē.

Veselīgas desas makaroni – Noņemt krējuma siers no receptes un lietošanas desas ar zemāku tauku saturu, vai pat tikai cūkgaļas malto gaļu.


Kotletes

Šo kotletes viltība ir saglabāt tās mazas. Patiesībā neizmantojiet tējkaroti, bet katras bumbiņas izrullēšanai izmantojiet apmēram tējkarotes malto gaļas daudzumu. Ja apkārt ir bērni, jo labāk viņiem patīk gatavot tos. Bet pretējā gadījumā tie ir pietiekami vienkārši, un darbības lēna atkārtošanās var būt diezgan nomierinoša.

Lai iet kopā ar šīm dievišķajām kotletēm, man patīk tagliatelle. De Cecco, Spinosi vai Cipriani zīmoli ir ļoti labi, taču svaigu makaronu pagatavošana ir pieredze, kuru ir vērts izmēģināt. Neviens nesaka, ka jums tas ir jādara, bet, mēģinot, jūs drīz redzēsit, ka tas nav grūti.

ASV krūzītes mērīšanai izmantojiet pārslēgu sastāvdaļu saraksta augšdaļā.

Šo kotlešu viltība ir saglabāt tās mazas. Patiesībā neizmantojiet tējkaroti, bet katras bumbiņas izrullēšanai izmantojiet apmēram tējkarotes malto gaļas daudzumu. Ja apkārt ir bērni, jo labāk viņiem patīk gatavot tos. Bet pretējā gadījumā tie ir pietiekami vienkārši, un darbības lēna atkārtošanās var būt diezgan nomierinoša.

Lai iet kopā ar šīm dievišķajām kotletēm, man patīk tagliatelle. De Cecco, Spinosi vai Cipriani zīmoli ir ļoti labi, taču svaigu makaronu pagatavošana ir pieredze, kuru ir vērts izmēģināt. Neviens nesaka, ka jums tas ir jādara, bet, mēģinot, jūs drīz redzēsit, ka tas nav grūti.


Cepts Rigatoni ar Ricotta, garšaugiem un gaļas mērci #myvintagerecipe

Šis ceptais rigatoni ar zaļumu ricotta un gaļīgu marinara mērci ir pusdienu kastrolis, kas ir vērts dalīties!

Cepts rigatoni ir viens no tiem ēdieniem, ko es gatavoju mūžīgi. Kad mēs ar Kevinu bijām jauni un tikko kopā, manā repertuārā bija vairāki makaronu ēdieni, kurus darināšu draugiem.

Man jāsaka, galvenokārt viņa draugi, jo tajā laikā es biju nedaudz pārejošs. Koledža man bija šķērslis, jo es centos iziet cauri mūzikas teātra skolai, gaidot galdus naktīs un nedēļas nogalēs. Galu galā tas neizdevās, un es zaudēju stipendiju, strādājot pārāk daudz.

Ļaujiet & rsquos tikai teikt, ka tas bija mūža trieciens. Man bija talants iekļūt ziemas dārzā, bet nebija resursu, lai paliktu. Tātad, ar asti starp kājām, es pārcēlos pie Kevina, kamēr viņš pabeidza teātra grādu.

Bet vismaz man izdevās dzīvot caur viņu, kamēr es izdomāju savus nākamos soļus. Un par laimi, viņa draugi (un Mērijas Vašingtonas teātra nodaļa) neiebilda, ka es atzīmēju līdzi.

Tā kā visi mūsu draugi bija arī salauzti teātra studenti (citiem vārdiem sakot, izsalkuši), makaroni bija pieņemama izvēle. Kevins dzīvoja ārpus pilsētiņas, tāpēc vienmēr bija vieta pie galda, un mēs uzņēmām uzņēmumu. Un atklāti sakot, man patika izklaidēties un gatavot ēdienu pūlim.

Ir kaut kas maģisks, kas notiek, kad draugu grupa apsēžas kopā ēst. Un tas iet tālāk par smiekliem un pilniem vēderiem. Maltītes dalīšana var būt ļoti intīma. Pieredzes tuvums sniedz iespēju dalīties personīgos stāstos un iepazīt vienam otru dziļākā, nozīmīgākā veidā.

Kad es uzzināju šo patiesību, ēdiena gatavošana kļuva par draugu iegūšanas līdzekli. Dalīšanās savā mīlestībā pret pārtiku kļuva par veidu, kā salauzt ledu, kad mēs pārvietojāmies no vienas vietas uz citu un no darba uz darbu, atvieglojot vientulību un liekot katrai jaunai vietai justies kā mājās.

Tagad, kad esam apmetušies, es uzzināju, ka vienkārša recepšu apmaiņa var būt veids, kā iegūt jaunus draugus visā pasaulē neatkarīgi no tā, vai tas ir šeit, Vintage Kitty, vai kādā Facebook grupā. Pārtika ir veids, kā nojaukt šķēršļus un apmierināt mūsu vajadzības pēc kopienas, taču tas arī palīdz saglabāt atmiņas un nostiprināt kultūras tradīcijas.

Ko es varu teikt? Es & rsquom topošais pārtikas antropologs! Un mana misija ir padarīt Vintage Kitty par vietu, kur ne tikai dalīties ar receptēm, bet arī izstāstīt aiz tām esošos stāstus!

Šim nolūkam es sāku jaunu sēriju ar nosaukumu #myvintagerecipe, kas aptvers manas iecienītākās ģimenes receptes, kā arī izpētīšu ēdienu stāstus no draugiem, ģimenes un lasītājiem. Es ceru, ka šie stāsti palīdzēs mums labāk izprast, kā ēdienam, ko mēs ēdam, ir būtiska loma mūsu personīgajā dzīvē, un tas stāsta plašāku stāstu par pārtikas ietekmi uz mūsu kopienām.

Es ceru, ka šī jaunā sērija iedvesmos lasītājus atklāt savu pārtikas vēsturi un varbūt pat radīt jaunas tradīcijas!

Draudzības garā es piedāvāju jums šo ceptās rigatoni recepti kā pirmo #myvintagerecipe funkciju. Dažos veidos tas ir divu ēdienu kombinācija, ko es un rsquod visbiežāk gatavoju dienas laikā, un sveicu veģetāro lazanju un desu pildītu rigatoni.

Šī sierīgā rigatoni kastrolis ir kā klasiska lazanja ar mazāku satraukumu. Tajā ir sirsnīga gaļas mērce, kas pagatavota no maltas liellopu gaļas, itāļu desas un burkā ievietotas marinas. Pa virsu ir rsquos garšaugu rikota, kas pārklāta ar mocarellu. Tas un rsquos sierīgs, gaļīgs, pikants un tik mierinošs! Tas un rsquos patiešām nav nekas izsmalcināts, bet man šis ēdiens man atgādina draugus un tās agrīnās dienas, kad mēs ar Kevinu sākām dzīvi kopā.

Mūsu ceptie rigatoni kalpo ļaužu pulkam, lai jūs varētu turpināt tradīciju lauzt maizi kopā ar draugiem. Jo vairāk, jo jautrāk, it īpaši, ja jūs to pasniedzat kopā ar mūsu itāļu salātiem un ceptām mozzarella bumbiņām!

Vai jums ir kāds pārtikas stāsts, ar kuru vēlaties dalīties? Sazinies ar mums! Mums un rsquod patīk dzirdēt no jums!


Ārā ar veco un iekšā ar jauno! Katrus Ziemassvētkus man garlaiko viena un tā pati vecā Ziemassvētku kūka ar žāvētiem augļiem iekšā, ir laiks pārmaiņām! Ļaujiet man iepazīstināt jūs ar šo brīnišķīgo baltās šokolādes kūku, kas ir lieliski piemērota Ziemassvētku dienai! Vienkāršs un viegli izgatavojams divu slāņu sūklis ar …

Kad biju mazs, nedēļas nogalē palikšu pie vecmāmiņas un vectēva. Viena lieta, kas vienmēr atgādina tos laikus, ir klasisks siera un sīpolu pīrāgs, ko mana vecmāmiņa vienmēr gatavotu. Tagad mana vecmāmiņa ir viena no lielākajām Lūisa atbalstītājām virtuvē, un es esmu mūžīgi pateicīga par …


Instant Pot Lasagna

Egle / Diāna Ratreja

Šīs tūlītējās lazanjas receptes pagatavošana prasa daudz mazāk laika nekā parastā krāsnī cepta lazanja. Tas ir izgatavots no maltas liellopa gaļas, mocarellas un Parmezāna sieriem, marinārijas mērces un nūdeles bez vārīšanās. Pats labākais, ka tas nesildīs virtuvi siltā vasaras dienā.


Ko pasniegt ar saldskābām kotletēm

Izklaidei

Vai plānojat izklaidēt pūli ar kārdinošu uzkodu izplatīšanos? Šīs gardās saldskābās kotletes būtu vienkārši zvaigžņu līdzās jebkuram no maniem iecienītākajiem pirkstu ēdieniem:

Vakariņām

Mest kopā šīs lipīgās saldskābās kotletes vieglai maltītei nedēļas nogalē? Tie ir garšīgi pasniegti uz tvaicētiem rīsiem, nūdelēm vai kartupeļu biezeni, pievienojot dārzeņus vai kraukšķīgus salātus.

Lai arī kā jūs izvēlētos pasniegt šo recepti, es patiesi ceru, ka jums patiks! No manas virtuves uz tavu.


Skatīties video: GRIKIŲ KOTLETAI. subtitles (Decembris 2022).