Jaunas receptes

Žāvēta Čīles salsa Nachos

Žāvēta Čīles salsa Nachos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastāvdaļas

  • 12 žāvētas Ņūmeksikas vai guajillo čili (apmēram 2 unces)
  • 4 ķiploku daiviņas, nemizotas
  • 1 ēdamkarote (vai vairāk) ābolu sidra etiķa

Receptes sagatavošana

  • Cepiet čili lielā, smagā pannā uz vidējas uguns, līdz tās ir viegli uzpūstas un viegli satumst no abām pusēm, apmēram 2 minūtes. Izņem no pannas; ļauj atdzist. Pievienojiet ķiplokus tai pašā pannā; pavārs, bieži griežot, līdz mizas brūnās plankumos un krustnagliņas ir mīkstas, 10-15 minūtes. Izņem no pannas. Ļauj atdzist; mizas.

  • Stublāja čili un uz pusi sagriež gareniski; izmetiet sēklas. Sagriež gabaliņos; pārnes uz vidēju bļodu. Pārklāj ar verdošu ūdeni; ļaujiet mērcēties, bieži maisot, līdz mīkstina, 25-30 minūtes.

  • Iztukšojiet čili, rezervējot mērcēšanas šķidrumu. Pārnes čili, ķiplokus, 1/2 tase mērcēšanas šķidruma un 1 ēdamkaroti etiķa blenderī. Biezenis, pēc vajadzības pievienojot mērcēšanas šķidrumu, līdz izveidojas viendabīga, bieza mērce. Pēc vēlēšanās pievienojiet sāli un vairāk etiķa.

  • DO AHEAD: Salsu var pagatavot 1 nedēļu uz priekšu. Piesegt; atdzist.

Uztura saturs

1 porcija satur: Kalorijas (kcal) 20 Tauki (g) 0 Piesātinātie tauki (g) 0 Holesterīns (mg) 0 Ogļhidrāti (g) 3D uztura šķiedras (g) 1 Kopējais cukurs (g) 2 Olbaltumvielas (g) 2 Nātrijs (mg) 45Atsauksmju sadaļa

Kā pagatavot Čīles eļļu (maiga Salsa Macha)

Kā pagatavot Čīles eļļu? Tas ir daudz vieglāk, nekā jūs domājat. Čīles eļļa sastāv no žāvētiem čiliem un eļļas. Jūs varat pievienot ķiplokus, oregano, sēklas, riekstus vai etiķi. Esmu izmēģinājis visu iepriekš minēto. Tas būtībā ir eļļas salsa.

Kam es varu izmantot Čīles eļļu (salsa macha)? Tas ir#8217 visbiežāk uzdotais jautājums, kad es dalos ar recepti. Mana atbilde, viss !! Lol! Tas ir tikai vēl viens garšas slānis uz taco, salātiem, grauzdētiem dārzeņiem, nachos, zupām un citiem!

Vienkārši ierakstiet salsa macha meklēšanas joslā šeit, manā emuārā, un tiks parādītas dažas iespējas. Lielāko daļu reižu salsu esmu gatavojis blenderī, bet pāris reizes arī izmēģinājis molcajete. Man tas nozīmē tikai tradicionālo metožu saglabāšanu un saglabāšanu. Molkajete nav piemērota visiem. Dariet to, kas jums vislabāk padodas.

Noklikšķiniet uz pikantās salsa Macha saites Recepte!https://pinaenlacocina.com/salsa-macha/


Ancho Chile Salsa (vai marinēti gurķi)

Receptes raža

Gatavošanas laiks

Novērtējiet šo recepti

Sastāvdaļas

  • 6 līdz 8 un#32 ancho chiles un#32 izskaloti, kātiņi un sēklas, apmēram 3 unces
  • 1/2 glāze un#32 smalki sagriezts baltais sīpols
  • 1 daiviņa ķiploki un#32 smalki sagriezti
  • 1/4 un#32 tases un#32 bez garšvielu rīsu etiķa
  • 1/4 tase destilēts baltais etiķis
  • 1/2 glāze un#32 augu eļļa
  • 1 1/2 tējkarotes košera vai rupja jūras sāls vai pēc garšas
  • 2 tējkarotes brūnais cukurs vai rīvēts piloncillo vai pēc garšas

Sagatavot

Saistīts saturs


Kā pagatavot čīles de árbol salsu? (+padomi)

Vidējā katlā uzvāra astoņas tases ūdens.

Pievienojiet tomātos, čili de árbol piparus un ķiplokus un vāriet 15 minūtes. Šajā brīdī sastāvdaļas būs ievērojami mīkstinātas.

Pēc tam tomātus, čili un ķiplokus pārvietojiet blenderī. Pievienojiet 1/4 tase vārīšanas šķidruma, sāli un ābolu sidra etiķi. Jūs varat sasprindzināt sastāvdaļas vai vienkārši pārvietot tās, izmantojot rievu karoti.

Ja vēlaties, pievienojiet papildu sāli pēc garšas. Pasniedz nekavējoties vai atdzesē vēlāk.


Sirsnīgi pupiņu Nachos ar pikanto salsu

Kristofers Simpsons žurnālam The New York Times. Pārtikas stilists: Simons Endrjū.

Kā pastāstīja Starptautiskā Nacho festivāla direktors Dr Adalberto Peña de los Santos, Piedras Negrasā, Meksikā, ir trīs mūžīgas nacho pamatlietas: kraukšķīgas kukurūzas tortiljas čipsi, kausēta siera pauguri un vismaz viena čīle. Ja vēlaties kļūt liels, šeit ir dažas neoficiālas vadlīnijas: Nacho piedevām jābūt pietiekami labām, lai tās varētu stāvēt pašas, načo vajadzētu būt smalkiem (varbūt pat netīriem), un tiem jābūt tik garšīgiem kopā, ka nevar būt tikai viens iekost. Šajā receptē nachos ir veģetārs pagrieziens ar sviesta pinto pupiņām, maigiem burkāniem vai saldajiem kartupeļiem (vai abiem) un tomātu un tomātu salsu. Virsū to ņem kausētais siers, meksikāņu krema un sasmalcināts sīpols un koriandrs.


Kā pagatavot salsu

Kad esat iemācījušies mājās gatavot salsu, jūs to vairs nekad nepērksiet burkā! Lūk, kas jums jādara:

Sāciet ar sīpoliem un ķiplokiem. Noskalojiet sīpolu zem auksta tekoša ūdens un pievienojiet to virtuves kombainā kopā ar ķiploku daiviņu. Apstrādājiet, līdz tie ir labi sasmalcināti.

Tālāk pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Ielieciet kubiņos sagrieztus tomātus, jalapeño, koriandru, laima sulu un miziņu, ķimenes, sāli un cukuru. Pulse, līdz viss ir apvienots, bet nav biezeni. Tekstūrai jābūt biezai. Sezona pēc garšas un baudiet!

Atlikušo salsu uzglabājiet hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3 dienām.


Uzkarsējiet broileru līdz lielam karstumam. Cepiet čili sausā pannā vidējā siltumā, līdz tā sarūk, 1 līdz 2 minūtes, pagriežot līdz pusei. Pievieno buljonu un uzvāra. Pārnes uz blenderi vai virtuves kombainu un ļauj nostāvēties līdz mīkstināšanai, apmēram 15 minūtes. Sablenderē līdz gludai.

Tikmēr iemet tomātus un papriku ar rapšu eļļu, pēc tam cep uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju, līdz tā no visām pusēm ir apdegusi, bieži griežot ar knaiblēm, 10 minūtes-tomātiem, 13-15 minūtes-paprikai. Pārnes uz bļodu atdzist. No paprikas noņemiet kātiņus un sēklas, pēc tam pārvietojiet blenderī ar čili biezeni kopā ar tomatillos. Pievienojiet 1/8 tējkarotes sāls un pulsējiet, līdz tas ir apvienots. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl 1/8 tējkarotes sāls. Pasniedziet nekavējoties, ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 1 līdz 2 stundas vai atdzesējiet līdz nakti un pēc tam pasniedziet istabas temperatūrā.


  • Procesa pēdējā posmā iemetiet papildu dārzeņus. Lieliski papildinājumi ir krāsaini pipari, sīpoli, sēnes, pupiņas, cukini vai tomāti
  • Ēd kā piedevu uz salātiem vai nachos
  • Pasniedziet kā mērcīti nākamajā ballītē, pievienojot krējuma sieru
  • Pasniedziet ar jautrām papildināšanas iespējām, piemēram, guacamole, zaļo salsu, sarkanajiem kāpostiem, marinētiem sīpoliem, avokado, jalapeno, queso fresco, sautētiem saldajiem kartupeļiem un jebko citu, ko varat iedomāties!

Jūs zināt, ka tuvojas nakts, iespējams, otrdien, jo tieši tad taco vajadzētu ēst. Tāpēc turpiniet un sagatavojiet dažas lietas, lai varētu baudīt vakariņas un savus viesus vai ģimeni.


Vai jūs varat žāvēt papriku?

Kad Anaheimas čili tiek žāvēti, tos sauc par čīles seco del norte. Tie ir visvieglāk pieejamie žāvēto čili piparu veidi. Čīles seco del norte parasti atrodams Čīles pulverī.

Ja jums ir svaigi Anaheimas pipari un vēlaties tos nožūt, varat izmantot vairākas metodes. Sagriežot tos mazākos gabalos, samazinās to izžūšanas laiks.

Papriku žāvēšana palielina siltumu, bet sākumā tie ir diezgan maigi. Jebkura no šīm žāvēšanas metodēm darbojas labi:

  • Dehidratatorā
  • Žāvēšana gaisā – Ja dzīvojat sausā klimatā, varat vienkārši pakārt tos nožūt
  • Krāsnī iestatiet zemāko temperatūru

Piedāvātais recepšu arhīvs

Pasūtiet manas pavārgrāmatas no jebkura no 3 avotiem un patiešām palīdziet mūsu vērtējumam!

Vai arī pasūtiet no mums, ja vēlaties kopiju ar autogrāfu jums vai jebkurai personai jūsu dāvanu sarakstā.

Un, ja vēlaties, mēs nogādāsim katru grāmatu.

Revisesd, "Jane Butel's Southwestern Kitchen" 2. izdevums tika publicēts 2016. gada 4. oktobrī.

& diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams

Džeinas Butelas jaunākā pavārgrāmata "Simply Southwestern" tika publicēta 2016. gada 22. novembrī.

Hotter Than Hell tika atkārtoti publicēts un pilnībā rediģēts un izlaists 2017. gada martā. Ja vēlaties pavārgrāmatu ar personisku autogrāfu, pasūtiet no mums TŪLĪT!

Ja vēlaties tikko izlaistas un atkārtoti rediģētas Bārbekjū pavārgrāmatas personisku autogrāfu kopiju, pasūtiet pie mums TŪLĪT!

& diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams

Jaunākā video recepte:

POSOLE vietnē You Tube

Ko jūs vēlaties redzēt mūsu jaunajā emuārā?

Nosūtiet mums e -pastu, lai sniegtu ieteikumus par ziņu funkcijām!

PIEEJAMAS VISAS DABISKĀS DIENVIDRIETRUMA UN MEKSIKAS SASTĀVDAĻAS

Mūsu brīnišķīgi tīri, svaigi čili, garšvielas, sastāvdaļas un virtuves piederumi ir bagātīgi pieejami. Pasūtiet, šīs lapas augšdaļā atlasot taustiņu Produkti, vai noklikšķiniet šeit.

& diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams & diams

Pilnīga visu Meksikas reģionālo recepšu grāmata, kas mācīta godalgotajā Fairmont-Princess Cooking School Skotsdeilā. Ir tādi favorīti kā Rellenos en Nogado, Pollo Cauchate, Mayan Chilaquiles un sulīgais Tres Leches. kūka. E -grāmata 2,99 ASV dolāri.