Jaunas receptes

Zivis ar jūras veltēm uz maizes

Zivis ar jūras veltēm uz maizes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šodien es vēlos iepriecināt jūsu garšas kārpiņas ar dažām jūras veltēm

  • 2 personām
  • 2 biezākas apaļas maizes šķēles
  • 2 gab Vai zivju filejas, vēlams bez kauliem
  • 150 g jūras velšu maisījums
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 daiviņas ķiploku
  • 2-3 ķiršu tomāti
  • sāls, pipari, baziliks

Porcijas: 2

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 30 minūtes

RECEPTES GATAVOANA Zivis ar jūras veltēm uz maizes:

Cepamajā pannā ar eļļu apcep ķiplokus un pēc tam, kad tie ir brūni, noņem to, pievieno atkausētās jūras veltes un ceturtdaļās sagrieztos tomātus;

pēc 3-4 minūtēm garšojiet un izslēdziet uguni;

uz diviem cepampapīra gabaliem, kas pārklājas, ielieciet maizes šķēli, zivju gabalu un ielieciet pusi augļu blakus zivīm;

savāc papīru kā iepakojumu un ievieto paplātē, ievieto krāsnī uz 10 minūtēm. un, pasniedzot, jūs nezināt, ko ēdat; laba apetīte!


Receptes ar zivīm un jūras veltēm. Ideāli piemērots Ziemassvētku gavēnim

Receptes ar zivīm un jūras veltēm, lūk, ko mēs jums šodien piedāvājam. Tie ir lieliski piemēroti Ziemassvētku gavēnim, kura laikā notiek daudz zivju izbraucienu - katru sestdienu un svētdienu pēc 21. novembra, kad tiek svinēta ieiešana Dieva Mātes baznīcā, bet arī šī perioda svētajās dienās.

Pildītas sardīnes | VIDEO

Sastāvdaļa: 6-7 sardīnes, maizes šķēles kodols, 50 g rozīņu, ēdamkarote priežu pumpuru, sauja sasmalcinātu pētersīļu, citrona sulas un apelsīnu sulas, olīveļļa, sāls, pipari, puse citrona.

Sagatavošana: sardīnes tiek iesaiņotas, notīrītas un nomazgātas. Sajauc divas ēdamkarotes olīveļļas ar sāli un smalki sagrieztiem pētersīļiem un ļauj zivīm marinēties šajā maisījumā. Samaisiet sasmalcinātus maizes drupatas ar priežu pumpuriem un rozīnēm, kas iemērc apelsīnu sulā, nedaudz citrona sulas un nedaudz olīveļļas, kā arī piparu pulveri. Iegūto sastāvu liek uz sardīnēm un sarullē. Tad liek pildītās zivis pannā, uz cepamā papīra, un virs tās liek plānas citrona šķēles. Atstājiet apmēram 5-10 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Skumbrijas rullis

Sastāvdaļa: 700 g skumbrijas filejas, 2 daiviņas ķiploku, 3 baltie sīpoli, 5 ēdamkarotes rīsu, divas ēdamkarotes rīvmaizes un divas ēdamkarotes zirņu, 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas, sāls, pipari, burkāns, daži zariņi pētersīļu.

Sagatavošana: zivis izlaiž caur smalcinātāju, pieber ar sāli un pipariem un pēc tam sajauc ar rīvmaizi, sasmalcinātiem ķiplokiem un nedaudz ūdens. Sīpolu, rīsus, zirņus un kubiņos sagrieztu burkānu smalki sagriež eļļā, ļauj atdzist, pievieno zivju sastāvu un samaisa. Tas ir veidots tieši tāpat kā cepumu salami, tas ir cieši ietīts pārtikas folijā (galos varat sasiet, lai būtu lielāka drošība), pēc tam to ievieto bļodā ar verdošu ūdeni un vāra 20-30 minūtes.. Atstājiet atdzist, tad noņemiet no folijas un sagrieziet šķēlēs. Pasniedziet ar pētersīļiem un biezu tomātu mērci un pēc vēlēšanās saldu vai karstu.

Lasis ar sparģeļiem

sastāvdaļas: 4 laša filejas gabali, apelsīna miza, ceturtā tējkarote piparu, 4 sparģeļu zariņi, tējkarote olīveļļas, tējkarote sāls, ķiploka daiviņa, 4 citrona šķēles, dažas zaļās olīvas.

Sagatavošana: izklājiet paplāti ar cepamo papīru un ievietojiet tajā zivju gabalus ar virspusi uz leju. Starp tiem ievieto sparģeļu pavedienus, uz kuriem iepriekš esat ietinusi apelsīna mizas sloksni. Visu apslaka ar olīveļļu un tad pārkaisa ar pipariem, sāli un sasmalcinātiem ķiplokiem. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī uz ceturtdaļu stundas vai līdz dakša nedaudz iekļūst sparģeļos. Pasniedz karstu, ar citrona šķēlītēm un zaļajām olīvām.

Garneļu zupa

Sastāvdaļa: 200 g svaigu garneļu, mazs burkāns, mazs selerijas, mazs sīpols, 2 ķiploka daiviņas, tējkarote paprikas, sojas mērce, austeru mērce un milti, nedaudz sāls, šķipsniņa karsto piparu pulvera, 50 ml sausā baltvīna, dažas bazilika lapas un dažas citrona šķēles.

Sagatavošana: labi nomazgājiet garneles un atstājiet tās pirmajā fāzē nemizotas. Uzvāra ūdeni un, kad tas vārās, pievieno papriku, sāli un aso piparu pulveri un ļauj vārīties. Tikmēr sagriež dārzeņus nūjiņās. Noņemiet putas no zupas, pievienojiet dārzeņus un garneles un vāra uz vidējas uguns apmēram 5-8 minūtes. Pēc tam noņemiet garneles, notīriet tās un atkal ievietojiet zupā, kas vēl dažas minūtes tiek atstāta uz uguns. Pievienojiet sojas un austeru mērces, saspiestu ķiploku un vīnu un uzvāra. Pārkaisa ar sāli, tad liek maisījumu, kas pagatavots no tējkarotes miltu un nedaudz auksta ūdens un uzvāra. Pasniedz ar baziliku un citronu.

Zivju tako ar salsas mērci

sastāvdaļas: 200 g miltu, tējkarote granulētu ķiploku, puse tējkarotes sīpolu pulvera, kūpinātas čilli pārslas un sāls, 250 ml alus, 60 ml olīveļļas, 4 mencas filejas gabali, sasmalcināti ķīniešu kāposti, laima sula , 10 cm diametra tortiljas lapas mērcei un # 8211 sasmalcinātu mango, ceturtdaļu sasmalcināta sīpola, pusi aso piparu bez sēklām, rīvētu sulu un mizu no laima, tējkaroti un pusi tekilas, ceturtdaļu tējkarotes sāls, šķipsniņu no cukura.

Sagatavošana: sajauc miltus, granulētu ķiploku, sīpolu pulveri, piparu pārslas un sāli. Pievienojiet alu, līdz izveidojas smalka mīkla. Uzlieciet nelīpošu pannu uz lielas uguns, uz vidējas uguns un pievienojiet eļļu. Izlaidiet zivis caur mīklu un pēc tam apcepiet karstā eļļā līdz zeltainai krāsai (apmēram 3-4 minūtes katrā pusē). Noņemiet ar lāpstiņu un novietojiet uz virtuves dvieļa, kas absorbēs lieko eļļu. Kāpostus sajauc ar laima sulu un nedaudz sāls, un salsas mērcei visas sastāvdaļas liek bļodā un samaisa. Tortiljas lapas un uz dažām minūtēm ievieto karstā cepeškrāsnī, tad piepilda ar zivīm, kāpostiem un salsu. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar nedaudz laima.

Tunča zupa

Sastāvdaļa: 250 g tunča, 100 ml baltvīna, 500 ml ūdens, 350 g kartupeļu, burkāns, sauja zaļo sojas pupiņu, 2 daiviņas ķiploku, puse sīpola, divas ēdamkarotes eļļas, sāls, pipari, 70 g sausas maizes.

Sagatavošana: smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus un apcepiet nedaudz karstā eļļā. Pēc mērcēšanas pannā pievienojiet sojas pupiņas, sagrieztus burkānus un kubiņos sagrieztus kartupeļus, kam seko vīns un ūdens. Pievieno vēl sāli un piparus un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, tad pievieno mazos gabaliņos sagrieztu tunci un vāra vēl 10 minūtes. Maizi sagrieziet kubiciņos, ielieciet zupā un atstājiet katlu uz uguns vēl divas minūtes.


& # 8211 300 g rīsu
& # 8211 200 g jūras velšu salātu
& # 8211 1 glāze baltvīna
& # 8211 2 paprikas (viena zaļa un viena sarkana)
& # 8211 1 sīpolu sagrieztas svari
& # 8211 4 ēdamkarotes zaļo zirnīšu
& # 8211 pipari pēc garšas
& # 8211 2 ēdamkarotes olīveļļas

Rīsus labi nomazgā un nokāš. Lielā pannā uzkarsē olīveļļu un pēc tam 5 minūtes apcep zvīņās sagrieztu sīpolu un plānās šķēlītēs sagrieztu papriku. Pievienojiet rīsus un ielejiet litru verdoša ūdens. Pievienojiet piparus pēc garšas un labi samaisiet. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz rīsi ir gandrīz gatavi. Ik pa laikam apmaisa, lai tas nelīp pie pannas dibena un, ja nokrīt pārāk daudz, to var piepildīt ar ūdeni. Pievienojiet zirņus un vāriet vēl 7 minūtes.

Pievienojiet vīnu un jūras veltes (iepriekš mazgātas) un atstājiet uz uguns vēl 5 minūtes.
Pasniedziet, dekorējot ar zaļumiem.
Labu apetīti!


Zivju pasta

Mēs diezgan bieži bērnībā ēdam zivju pastas, kad, iespējams, daži no jums atceras, vai esat iegādājies kaut ko, kas jums bija spiests iegādāties zivju pastu. Cik es atceros, tas bija mēģenē, bet es neatceros garšu. Kādu laiku to gatavoju svētkiem, bet tad es to aizmirsu un nebiju gatavojusi gadiem, līdz kādu dienu lielais zēns man jautāja, kāpēc es negatavoju zivju pastu kā bērnudārzā. Tāpēc es to izpildīju un ātri sagatavoju. Tas ir viegli pagatavojams ēdiens, ko var veiksmīgi pasniegt brokastīs vai vakariņās vai kā uzkodu.

  • 1 lielāks zivju konservs, vēlams gabaliņi (tuncis, skumbrija, siļķe)
  • 80-100 g sviesta
  • 1/2 citrona
  • 1 mazs sīpols
  • sāls pipari

Mēs iztukšojam zivis no konservētas sulas vai eļļas, es izmantoju skumbriju eļļā.

Ielieciet zivis, citrona sulu, sāli, piparus un sviestu istabas temperatūrā blenderī un samaisiet, līdz iegūstat smalku pastu.

Beigās pievienojiet smalki sarīvētu sīpolu, un makaroni ir gatavi.

Mēs to turam auksti hermētiski noslēgtā burkā.

Pasniedzām ar grauzdiņiem.

Padoms: ja sviesta dēļ tas šķiet pārāk smags, varat to aizstāt ar krējuma sieru.

Ikdienas receptes ieteikumus varat atrast arī Facebook lapā, Youtube, Pinterest un Instagram. Aicinu like, abonēt un sekot. Tāpat grupa Gatavosim kopā ar Amāliju gaida jūs uz recepšu un pieredzes apmaiņu virtuvē.


Raksti no kategorijas: jūras veltes

Šos gardumus ir viegli pagatavot, ja jums ir kāds, kas jūs vadīs.

Jūs atrodaties tieši tur, kur jums ir jābūt - sākot no aprakstiem, tīrīšanas, gatavošanas, ēdiena gatavošanas un beidzot ar pasniegšanas un prezentācijas idejām - jūs varat tās visas atrast šeit, gaidot, kad varēsiet tās izmēģināt. Atbilstoši sagatavotas jūras veltes var būt garšīgas, un jūs varat viņās iemīlēties, taču, gatavojot to, esiet ļoti uzmanīgs. Mēs ceram, ka jūs dalīsities savos viedokļos.

Dienas recepte: pannā ceptas čaumalas ar sviesta mērci

Pannā ceptas mīdijas ar sviesta mērci: mīdijas, eļļa, sviests, baziliks, sāls, pipari. Sastāvdaļas: 18 čaumalas 1 1/2 ēdamkarotes eļļas 1 1/2 ēdamkarotes sviesta 1/2 tējkarotes kaltēta bazilika sāls piparu Pagatavošana: Noskalojiet čaumalas aukstā ūdenī un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Apvienojiet sviestu ar baziliku. Izmantojot rokas, izrullējiet maisījumu [& hellip]

Dienas recepte: jūras veltes ar ķiploku mērci

Jūras veltes ar ķiploku mērci no: olīveļļas, ķiplokiem, jūras veltēm, sāls, pipariem, sviesta, citrona sulas, kaperiem, kajēnas pipariem, pētersīļiem. Sastāvdaļas: 3 ēdamkarotes olīveļļas 10 daiviņas ķiploku, sasmalcinātas 2 kg jūras veltes sāls un melnie pipari 3 ēdamkarotes sviesta ⅓ glāzes citrona sulas 3 ēdamkarotes [& hellip]

Garšīgas jūras velšu receptes

Dienas recepte: Makaroni ar jūras veltēm un tomātu mērci Makaroni ar jūras veltēm un tomātu mērci no: tomātu mērces, jūras veltēm, austeru mērces, makaroniem, ķiplokiem, vīnogu sulas, parmezāna. Sastāvdaļas: 1 glāze tomātu mērces 1 iepakojums saldētas jūras veltes 1 bundža austeru makaronu mērces, [& hellip]

Dienas recepte: makaroni ar jūras veltēm un tomātu mērci

Makaroni ar jūras veltēm un tomātu mērci no: tomātu mērces, jūras veltēm, austeru mērces, makaroniem, ķiplokiem, vīnogu sulas, parmezāna. Sastāvdaļas: 1 glāze tomātu mērces 1 paciņa saldētu jūras velšu 1 austeres makaronu mērce pēc garšas 4 daiviņas ķiploku ¾ glāze greipfrūtu sulas parmezāna, [& hellip]

Gliemenes pikantā piparu mērcē

Gliemenes pikantā mērcē ar pipariem no: mīdijām, ķiplokiem, asajiem pipariem, melnajiem pipariem, austeru mērci, zivju mērci, cukuru, laima lapām, baziliku, eļļu. Sastāvdaļas: 1 kg mīdiju, notīrītas 3 daiviņas ķiploku, sasmalcinātas 5 asās paprikas, sasmalcinātas 2 ēdamkarotes melno piparu, sasmalcinātas 2 ēdamkarotes austeru mērces 1,5 ēdamkarotes mērces [& hellip]

Omārs ar citronu sulu

Garneles ar citronu sulu no: garnelēm, citronu sulas, sviesta, ķiplokiem, pipariem, sēnēm, rīsiem. Sastāvdaļas: 10 garneles citronu sula pipari sviests sēņu rīsi Pagatavošana: Nomizo svaigi vārītu garneļu astes. Izņemiet gaļu no karavapas, katru gabalu apkaisa ar pipariem un citrona sulu, ieziež ar svaigi izkausētu sviestu, izmantojot [& hellip]

Grilētas jūras veltes

Grilētas jūras veltes no: olīveļļas, citrona sulas, sāls, ķiplokiem, jūras veltēm, oregano, pipariem. Sastāvdaļas: 60 ml olīveļļas 1 1/2 citrona sulas 1/2 tējkarotes sāls 1 daiviņa ķiploka 450 g jūras veltes 2 šķipsnas oregano maltu melno piparu Pagatavošana: Bļodā [[& hellip]

Zivis un jūras veltes ar krējuma mērci

Zivis un jūras veltes ar skābā krējuma mērci no: sīpolu, zivju filejas, kalmāriem, garnelēm, skābo krējumu, ķiplokiem, pētersīļiem, sāli, pipariem. Sastāvdaļas: 1 sīpols 2 filejas no vairāk nekā 3-4 kalmāriem 1 kg garneļu un čaumalu krējuma 2 daiviņas ķiploku pētersīļu sāls un pipari Pagatavošana: Nomazgājiet un ielieciet aukstā ūdenī [& hellip]

Gliemenes pikantā mērcē

Gliemenes pikantā mērcē no: mīdijas, ķiploki, asie pipari, melnie pipari, austeru mērce, zivju mērce, cukurs, laima lapas, baziliks, eļļa, rīsi. Sastāvdaļas: 1 kg mīdiju, notīrītas 3 daiviņas ķiploku, sasmalcinātas 5 asās paprikas, sasmalcinātas 2 ēdamkarotes melno piparu, sasmalcinātas 2 ēdamkarotes austeru mērces 1,5 ēdamkarotes [& hellip]

Jūras velšu kokteilis ar mērci

Jūras velšu kokteilis ar mērci no: krabjiem, skābā krējuma, dillēm, pipariem, citrona, fenheļa, miltiem, olu, rīvmaizes, eļļas, garnelēm, asajiem pipariem, koriandra, olas dzeltenuma, sinepēm, dehidrētas tomātu pastas, vaniļas, tabasko mērces, salātiem. Sastāvdaļas: Krabjiem: 1 & # 215170 konservēti krabji, labi izspiests šķidrums 4 ēdamkarotes skāba krējuma dažas zariņu svaigas dilles, sasmalcinātu piparu pulveris [& hellip]

Jūras veltes ar pikantu mērci

Jūras veltes ar pikantu mērci no: garnelēm, mīdijām, ķiplokiem, koriandra, citrona, mērces. Sastāvdaļas: 8 milzīgas garneles, dodiet priekšroku 6 vārītām mīdijām 6 gabaliņiem konservētu knaibles 4 ēdamkarotes pikantās mērces 4 ēdamkarotes ķiploku mērces ar papriku 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta 2 ēdamkarotes koriandra, sasmalcinātas 1 tējkarotes saldās čili mērces sulas [& hellip]

Mīdijas, pildītas ar anšoviem un tomātiem

Mīdijas, pildītas ar anšoviem un tomātiem no: mīdijām, rīvmaizē, ķiplokiem, anšoviem, tomātiem, eļļu, sāli, pipariem, oregano. Sastāvdaļas: viens kg gliemeņu 150 g rīvmaizes 4 daiviņas ķiploku viens anšovs eļļā 4 gatavi tomāti olīveļļa sāls pipari oregano Pagatavošana: gliemenes ļoti labi nomazgā, tad atver, liekot ugunij [& hellip]

Jūras veltes ar tomātu mērci

Jūras veltes ar tomātu mērci no: jūras veltes, sāls, melnie pipari, citronu sula, Vorčesteras mērce, sīpoli, burkāni, selerijas, pipari, eļļa, ķiploki, rīvēta citrona miza, tomāti, buljons, priežu sēklas, etiķis, cukurs. Sastāvdaļas: 300 g gatavas jūras veltes (sēpijas, vēžveidīgie, zivju fileja) sāls, melnie pipari citrona sula Vorčesteras mērce 1/2 sīpols [& hellip]

Jūras veltes ar ingveru

Jūras veltes ar ingveru no: zivju mērces, ingvera, koriandra, cukini, puravu, burkānu, laima, sēnēm, garnelēm, vēžiem, baltās zivju gaļas. Sastāvdaļas: 6 ēdamkarotes zivju mērces 2 lieli ingvera gabali 1 ķekars koriandra 1 cukini 1 liels puravs 1 burkāns 1 laima 100 g sēnes 200 g garneles 12 garneles [& hellip]

Gliemenes ar auzu pārslām

Gliemenes ar auzu pārslām no: mīdijas, vīns, olas, ķiploki, eļļa, sāls, pipari. Sastāvdaļas: viens kg mīdiju 300 ml baltvīna 2 daiviņas ķiploku 2 olas 200 g auzu pārslu eļļas sāls piparu cepšanai Pagatavošana: Mīdijas ļoti labi notīra un nomazgā, izmet tās, kuras jau ir atvērtas. [& sveiks]

Mīdijas ar žāvētiem tomātiem

Gliemenes ar žāvētiem tomātiem no: mīdijas, žāvēti tomāti, garšaugi no Provansas, sāls, pipari, citrons, eļļa. Sastāvdaļas: 200 g mīdiju 100 g žāvētu tomātu, kas konservēti eļļā 1 ēdamkarote Provansas sāls piparu garšaugu maisījuma 1 citrons 200 ml eļļas Pagatavošana: notīriet mīdijas, berzējiet ar suku un noņemiet visus [& hellip]

Avokado un jūras velšu brusketes

Avokado un jūras velšu brusketes no: avokado, citrona sulas, jūras sāls, maizes, omāra, asās paprikas, maurloki, olīveļļas. Sastāvdaļas: 2 avokado 2 tējkarotes svaigas citrona sulas jūras sāls 4-6 maizes šķēles 120 gr omāra, sasmalcināti 1 asie pipari, plānas šķēles 2 tējkarotes sasmalcinātu maurloki olīveļļa [& hellip]

Paella ar mīdijām un garnelēm

Paella ar mīdijām un garnelēm no: vistas gaļas, rīsiem, eļļas, mīdijām, garnelēm, zirņiem, sīpoliem, safrāna, vīna, paprikas, paprikas, ķiplokiem. Sastāvdaļas: 1 vistas kāja bez kauliem 150 g rīsu 30 ml eļļas 10 gliemenes 10 garneles 2 ēdamkarotes zirņu 1 sīpols 1 tomāts 2-3 safrāns 50 ml sausa baltvīna 1/2 tējkarotes paprikas [& hellip]

Jūras veltes pankūkās

Jūras veltes pankūkās no: garnelēm, kalmāriem, citrona, sviesta, sāls, pipariem, pankūkām. Sastāvdaļas: 200 g garneles 200 g kalmāru gredzeni citrona sula 8 pankūkas 50 g sviesta sāls pipari Pagatavošana: Bļodā ielieciet garneļu un kalmāru gredzenus un pārlejiet tiem citrona sulu. Samaisiet [& hellip]

Pankūkas ar jūras veltēm un zaļumiem

Pankūkas ar jūras veltēm un zaļumiem no: garnelēm, rīsu miltiem, zaļajiem sīpoliem, pupiņu kāpostiem, kurkuma pulvera, salātiem, sīpoliem, ūdens, olām, gurķiem, piparmētrām, baziliku, koriandru, eļļu, sāli, pipariem, laimu, cukuru, zivju mērci, ķiploki, asie pipari. Sastāvdaļas: 300 g garneļu 500 g rīsu miltu 50 g zaļo sīpolu 100 [& hellip]

Jūras veltes tomātu mērcē

Jūras veltes tomātu mērcē no: jūras veltes, sāls, melnie pipari, citronu sula, Vorčesteras mērce, sīpoli, burkāni, selerijas, sarkanie un zaļie pipari, olīveļļa, ķiploki, rīvēta citrona miza, tomāti bez ādas, dārzeņu buljons, kokosriekstu priedes sēklas, etiķis , cukurs. Sastāvdaļas: 300 g gatavas jūras veltes (sēpijas, čaumalas bez čaumalas, zivju fileja) sāls, pipari [& hellip]

Gliemenes ar maurloki

Gliemenes ar maurloki no: ķiploki, maurloki, sāls, melnie pipari, chorizo, sviests, baltvīns, aunazirņi, spināti, mīdijas un pētersīļi. Sastāvdaļas: 3 ķiploka daiviņas 1 liels maurloki maisiņi 1/2 tējkarotes sāls 1 tējkarote melno chorizo ​​piparu 3/4 paciņas sviesta 3/4 tase sausā baltvīna aunazirņu 3 tases svaigu spinātu mīdiju 2 ēdamkarotes svaigu maurloki 2 [& hellip]

Jūras velšu šķīvis

Jūras veltņu plate no: garnelēm, mīdijām, krabjiem, mērces, ķiplokiem, koriandra, citrona. Sastāvdaļas: 8 milzīgas garneles, iepriekš vārītas un mizotas 6 gab. Vārītas mīdijas 6 gab. Krabju knaibles 4 ēdamkarotes pikantās mērces 4 ēdamkarotes ķiploku mērces ar papriku 1/2 daiviņas ķiploka, sasmalcinātas 2 ēdamkarotes koriandra, sasmalcinātas 1 tējkarotes mērces [& hellip]

Jūras veltes ar ķiplokiem

Jūras veltes ar ķiplokiem no: garnelēm, mīdijām, krabjiem, mērces, ķiplokiem, koriandra, citrona. Sastāvdaļas: 10 milzīgas garneles, iepriekš vārītas un mizotas 6 gab. Vārītas mīdijas 6 gab. Krabju knaibles 4 ēdamkarotes pikantās mērces 4 ēdamkarotes ķiploku mērces ar papriku 1/2 daiviņa ķiploka, sasmalcināta 2 ēdamkarotes koriandra, sasmalcināta 1 tējkarote mērces [& hellip]

Paella ar čaumalām un garnelēm

Paella ar čaumalām un garnelēm no: vistas gaļas, rīsiem, eļļas, mīdijām, garnelēm, zirņiem, sīpoliem, safrāna, vīna, paprikas, paprikas, ķiplokiem. Sastāvdaļas: 1 vistas kāja bez kauliem 150 g rīsu 30 ml eļļas 8 gliemenes 10-12 garneles 2 ēdamkarotes saldētu zirņu 1 sīpols 1 tomāts 2-3 safrāna diegi 50 ml sausa baltvīna 1/2 tējkarotes [& hellip]

Gliemenes baltvīnā

Gliemenes baltvīnā no: mīdijas, ķiploki, vīns, eļļa, pētersīļi, pipari. Sastāvdaļas: viens kg gliemenes 3 daiviņas ķiploku 350 ml sausa baltvīna 2 ēdamkarotes eļļas ķekars pētersīļi piparu pulveris Pagatavošana: Karstajā eļļā salieciet sagrieztus ķiplokus, lai tie sacietē. Pēc minūtes pievienojiet mīdijas un samaisiet. Skatīt [& hellip]

Jūras velšu salāti ar apelsīnu sulu

Jūras velšu salāti ar apelsīnu sulu no: garnelēm, vēžveidīgajiem, paprikas, apelsīnu sulas, eļļas, bazilika, sāls, ananāsiem. Sastāvdaļas: 2 ēdamkarotes sarkanās apelsīnu sulas 1 ēdamkarote laima sulas 1 tējkarote svaigi rīvēta ingvera 1/2 tējkarotes paprikas 3 ēdamkarotes olīveļļas 1 ēdamkarote olīveļļas 2 ēdamkarotes bazilika sāls [& hellip]

Aromātiski jūras velšu salāti

Aromātiskie jūras velšu salāti no: garnelēm, vēžveidīgajiem, paprikas, apelsīnu sulas, eļļas, bazilika, sāls. Sastāvdaļas: 2 ēdamkarotes sarkanās apelsīnu sulas 1 ēdamkarote laima sulas 1 tējkarote svaigi rīvēta ingvera 1/2 tējkarotes paprikas 3 ēdamkarotes olīveļļas 1 ēdamkarote olīveļļas 2 ēdamkarotes bazilika sāls 250 g garneļu 250 [& hellip]

Jūras velšu salāti ar ananāsiem

Jūras velšu salāti ar ananāsiem no: garnelēm, vēžveidīgajiem, paprikas, apelsīnu sulas, eļļas, bazilika, ananāsiem. Sastāvdaļas: 2 ēdamkarotes sarkanās apelsīnu sulas 1 ēdamkarote laima sulas 1/2 tējkarotes paprikas 3 ēdamkarotes eļļas 1 ēdamkarote olīveļļas 2 ēdamkarotes bazilika sāls 250 g garneļu 250 g čaumalas 250 g gaļas [& hellip]

Čaumalas un jūras gliemeži

Ziemeļeiropā augstu novērtētie kardija čaumalas vairs nav tik populāras. Viņi aug Atlantijas okeāna piekrastē, bet arī dienvidos, Vidusjūras virzienā. Busycon jūras gliemežiem ir spirālveida apvalks. Viņi ir gaļēdāji, un viņu miesa ir ārkārtīgi spēcīga un atšķirībā no čaumalām [& hellip]

Mencas un garneļu elpa

Mencas elpa un garneles no: mencas, sāls, pipari, želatīns, sviests, milti, skābs krējums, garneles, pētersīļi, ola. Sastāvdaļas: 500 g mencas, svaigas vai saldētas 400 ml piena sāls un malti melnie pipari 4 želatīna loksnes (10 g) 30 g sviesta 3 ēdamkarotes rīvētu miltu 5 ēdamkarotes krējuma 200 g vārītas un attīrītas garneles

Jūras veltes ar sojas mērci

Jūras veltes ar sojas mērci no: jūras veltes, sojas mērce, vasabi. Sastāvdaļas: jūras velšu vasabi sojas mērce Pagatavošana: Jūras veltes (svaigas) ēd neapstrādātas. Pasniedziet pēc iegremdēšanas sojas mērcē, aromatizējot ar vasabi. Labu apetīti!


40 recepšu idejas brokastīm

Šajā laikā brokastis var lietot ne tikai jebkurā laikā, bet tas var nozīmēt daudzas lietas. Un kā mēs esam izolēti mājā un daudz laika pavadām virtuvē, idejas par "ko vēl mēs šodien ēdam"Viņi ir vairāk nekā laipni gaidīti. Es jums neteikšu, kāpēc ir labi ēst brokastis, jo katrs zina, ko darīt savā dzīvē. Es tikai saku, ka, ja es neēdu brokastis un tad nedzeru kafiju, es esmu ļoti, ļoti neglīta. Jo vairāk jūs mani pazīstat par Zen, jo neglītāka es esmu, ja neēdu laikā. Tāpēc es šeit sapulcēju pēc iespējas vairāk brokastu idejas, lai iedvesmotu jūs alternatīvām iespējām un katru rītu izbaudītu kaut ko labu.

40 brokastu idejas

1. Jogurts ar graudaugiem un augļiem. Šīs ir manas mīļākās brokastis, jo tās ir ātras, garšīgas un veselīgas. Es ielieku dažas ēdamkarotes krēmveida jogurta, kādu musli vai graudaugu un jebkāda veida augļus, kas man ir mājās vai šobrīd jūtos tā. Ja jums šajā periodā ir grūti ar svaigiem augļiem, man, piemēram, skapī lielākoties ir augļu konservu kokteilis, un augļu saldētavas maisiņos. Un, ja jums nav jogurta, varat to aizstāt ar pienu.

2. Smūtijs. Man šī versija ļoti nepatīk, bet tas ir enerģijas lādiņš, no rītiem, kad kaut kas tāds tiešām ir vajadzīgs. Ielieciet blenderī pa rokai esošos augļus un pievienojiet pienu un nedaudz medus. Labā daļa ir tā, ka jūs varat izveidot jebkāda veida kombināciju atkarībā no tā, kas jums ir mājā un kas jums patīk.

Šeit ir dažas smūtiju receptes idejas

3. Jogurts ar riekstiem un medu. Man patīk šī kombinācija! Es arī noliku augli blakus un tas jau ir enerģijas uzplaukums. Turklāt jūs varat izvēlēties no vairākiem medus veidiem.

4. Chia. Chia atklāju ļoti vēlu, bet, tikusi pie tās, sapratu, cik ļoti man tas patīk un cik daudzos veidos varu to izmantot. Parasti es ielieku dažas chia sēklas kastrolī vakarā, pievienoju pietiekami daudz piena vai ūdens, lai tās pārklātu, un atstāju uzbriest uz nakti. No rīta es tos izbaudu pēc saviem ieskatiem un ar to, kas man ir pa rokai. Parasti es pievienoju krēmīgu jogurtu, medu vai ievārījumu, riekstus vai Indijas riekstus un, protams, augļus.

5. augļi. Es nezinu, kā ir ar jums, bet dažos rītos man liekas, ka apēdu lielu šķīvi augļu, un tas arī viss. Tas ir labs detoksikācijas līdzeklis un dod jums pilnu enerģiju nākamajai dienas daļai.

6. Pita. Uzlieku kociņam nedaudz humusa, pievienoju dažus siera kubiņus un vēl dažus dārzeņus (man labāk patīk paprika), sarullēju kociņu un tā manas brokastis ir gatavas!

7. Nutella. Veselību, veselību, bet pievienosim vēl kādu šokolādi! Jo… jā, ir arī rīti, kuros Nutella burka ir brokastu pamatā. Vai nu es dodu dažus augļus caur šokolādi un tā ēdu, vai arī apķēros ar galvu un ieziežu ar maizi sviestu un Nutellu. Blakus krūzei piena ... jauki, jauki, jauki!

Īstiem Nutella faniem, šeit tas ir 30 gardas Nutella receptes!

8. Cepumi. Neatkarīgi no tā, vai man mājās nav maizes vai man vienkārši garšo daži cepumi, dažreiz brokastīm izvēlos cepumus. Ar sviestu, ievārījumu un tēju, ar žāvētiem augļiem un pienu vai ar āboliem, mazai bērnības nostalģijai.

9. Salds. Arī saldo brokastu ziņā ir ievārījuma vai ievārījuma burka, kas uzklāta uz jebko un jebkurā kombinācijā.

10. Pankūkas. Vakarā uztaisu dažas pankūkas un atstāju neaizpildītas. No rīta es tos piepildu ar visu, ko tad vēlos, vai tas būtu sāļš vai salds pildījums.

11. Avokado. Man ļoti garšo viens avokado, un es to ēdu vai nu kā gvakamole pastas veidā, vai arī sagriezu gabaliņos un vienkārši izbaudu.

12. Baklažāni. Paliksim zaļi un turpināsim ar baklažāniem, jo ​​ir daudzi, kas dod priekšroku to smērvielām. Es tos ēdu diezgan reti, jo man uz tiem ir nedaudz alerģiska reakcija un manas lūpas uzbriest pat vairāk, nekā tās ir pietūkušas no mātes dabas. Bet ik pa laikam es nozogu arī maizes šķēli ar baklažāniem un tomātiem, kā man patika bērnībā.

13. ikri. Olas ir Rebekas iecienītākās. Katru rītu viņš ēdīs kaviāru, ne ar ko citu. Tāpēc es iesaku tos jums kā brokastu ideju, protams, ne katru dienu. Mēs tos ēdam uz maizes, kopā ar gurķiem un krūzi piena.

14. Humuss. Man patīk humuss. Un viņš ir ļoti vesels un pilns. Vai nu jūs to gatavojat mājās kā aunazirņu pastu, vai arī pērkat komerciāli dažādos variantos (vienkāršs, ar baziliku, ar papriku, ar ceptiem pipariem un tā tālāk). Es to iesmērēju uz maizes vai līmes un pievienoju sieru un dārzeņus.

15. Pate. Idem. Un mājās gatavotā pastēte ... yummy, yummy, yummy! Nemaz nerunājot par to, ka jūs varat pagatavot aknu pastēti, lēcu pastēti, olīvu pastēti ... jūs darāt to, ko vēlaties.

16. Gaļa. Par desām es daudz nerunāju, jo es tās daudz neizmantoju. Ir daži rīti, kad jūtos kā muskuļu gabals vai dažas šķēles neapstrādāta žāvēta salami. Es tos ēdu vai nu kā tādus, vai arī gatavoju sviestmaizes ar maizi, sviestu, desām un dārzeņiem.

17. cīsiņi. Es tos reti ēdu, bet dažreiz man liekas, ka pēc cūkas desas pēc oriģinālās receptes, ar kādu maizi un sinepēm.

18. Omlete. Vai "mazais cilvēciņš", kā saka Rebeka. Labi sakuļu divas olas, pievienoju garšvielas un nedaudz piena un vēlreiz sakuļu. Sildiet pannu, ielieciet dažas sēklas vai dažus datumus un ķiršu tomātu pusītes, nedaudz ievelciet tos pannā, pēc tam pievienojiet sastāvu. Virsū pārkaisa nedaudz siera. Un tā iznāk pūkaina un garda omlete.

19. omlete. Ciete man vairāk patīk, jo tā ļauj to sajaukt pannā un pievienot visu pārējo, kas man ienāk prātā. Un tas man iet garām ... Būtībā jūs varat ievietot visu, kas jums ir mājā, un jums tas patīk.

20. Ceptas olas. Es tiešām sen neesmu taisījis nevienu olu čaumalu, bet tagad rakstot jutos kā tās. Es lieliski saderos ar sieriem un dārzeņiem. Un nelielai mākslinieciskai izpratnei no tiem var izgatavot dažādas formas cepumus vai paprikas šķēles. Un kāpēc gan ne maizītēs!

21. Vārītas olas. Ja gribu stiprākus, varu vairāk uzvārīt un paturēt ledusskapī, lai no rīta paņemtu taisni no turienes, nomizotu un uztaisītu visādus radošus rotājumus Rebekai. Ja es vēlos, lai tie būtu mīkstāki, es tos gatavoju uz vietas un izbaudu ar visu, kas man pa rokai ledusskapī. Dažreiz es arī pagatavoju savas bērnības “recepti”: krūzē ielieku divas mīkstas vārītas olas, pievienoju maizes gabaliņus, sieru vai desas un baudīju tās uz dīvāna, pie televizora vai kā var būt Netflix.

22. Sautētas olas. Ticiet vai nē, bet tie ir Rebekas favorīti nodaļā "olas". Un to izgatavošana ir ārkārtīgi vienkārša. Uzkarsē sālsūdeni, uzlauž divas olas tieši ūdenī un ļauj tām dažas minūtes vārīties, atkarībā no tā, kā vēlies, mīkstākas vai cietākas.

23. Pīrāgs. Ja es vakarā gatavoju pīrāgu, kūku vai kūku, brokastis ir ideāls laiks to baudīšanai, jo mums ir visa diena, lai no tiem likvidētu cukuru un kalorijas. Un turklāt mēs sākam dienu ar smaidu uz lūpām, jo ​​tās ir super labas!

24. Piena manna. Ja vēlaties mani ar kaut ko iekarot, jums noteikti izdosies ar mannu. Ir rīts, kad man vienkārši pietrūkst porcijas mannas ar pienu, ne pārāk mīkstu, ne pārāk cietu. Un lielāko daļu laika es uzleju virsū veselīgu ievārījuma vai ievārījuma daļu.

25. Putra. Man mājās ir daudz auzu, dažādās formās un iepakojumā. Un viena no metodēm, ko izmantoju auzās, ir tā putra, kurā pievienoju medu, riekstus, banānus un kanēļa pulveri.

26. Zemesriekstu sviests. Es nezinu, vai jūs esat ventilators, bet man patīk kraukšķīgs zemesriekstu sviests. Dažreiz es paņemu burku un karoti un iemērcu to ar dažām karotēm, un dažos rītos es izvēlos šo brokastu variantu: maizi, sviestu, zemesriekstu sviestu un ievārījumu vai ievārījumu. Vai vēl viens variants, kas man ļoti patīk: zemesriekstu sviesta augļi. Parasti es izvēlos banānu vai ābolu šķēles, uz kurām ieziedu bagātīgas zemesriekstu sviesta daļas. Prieks!

Šeit ir vairāki zemesriekstu sviesta veidi un citi veselīgas pastas

27. Sviestmaize. Neatkarīgi no tā, vai jums ir sviestmaižu grils, jūs gatavojat grauzdiņus, jūs ievietojat maizi pannā vai cepeškrāsnī vai atstājat to tādu, kāds tas ir, debesis ir robeža brokastu sviestmaizes veidošanā.

28. Lasis. Lasis ir ārkārtīgi barojošs un garšīgs, tāpēc iesaku to brokastīs. Ēdu uz grauzdiņiem, kurus ieziežu ar mazu sviestu. Tas der vai nu ar mīksti vārītām olām, vai svaigiem sieriem un dārzeņiem.

29. Graudaugu bārs. Slinkajiem rītiem, kad negribas daudz darīt virtuvē, iesaku graudaugu batoniņu (var pagatavot mājās vai pirkt komerciāli), kopā ar augļiem un krūzi piena.

30. Rīsi. Vāra uz vietas vai iepriekšējā vakarā, un brokastīs pievieno pienu un kanēli. Sau varianta fără lapte, în care adăugați miere de albine, scorțișoară, mere sau alte fructe.

31. Fructe uscate. Uneori, înlocuiesc fructele proaspete cu cele uscate și îmi fac un binemeritat platou cu de toate, alături de biscuiți sau batoane de cereale.

32. Brioșe. Brioșele sunt foarte rapid de făcut și ies și foarte bune. Acum, fiecare alege cum să le facă și ce să pună în ele. Eu, de exemplu, folosesc ovăz sau făină de ovăz, banane, miere de albine, lapte și fructe pentru varianta de brioșe dulci sau brânzeturi și legume, pentru varianta de brioșe sărate.

33. Pizza. Să fim serioși, de câte ori nu ați mâncat dimineața feliile de pizza rămase de seara, alături de o cană cu lapte? Saaau, dacă aveți chef de mini-pizza matinale, le puteți face pe loc, mai ales dacă aveți aluatul pregătit.

34. Paste. Da, și pastele pot fi mâncate uneori la micul-dejun. Pot fi „melcișori” cu lapte, budincă de macaroane sau, varianta care îmi place mie tare mult, paste cu nucă și miere de albine.

35. English breakfast. Dacă vă tentează ideea unui mic-dejun englezesc, puteți alege faimoasa variantă cu ouă-ochiuri, cârnați și fasole. Pe mine una nu m-a tentat niciodată, nici acest mic-dejun, nici mâncarea lor în general. Poate și de aceea, atunci când am fost în Londra, am mâncat la greu de la indieni.

36. Croissant. N-am făcut niciodată croissant acasă, dar știți voi… „never say never”. Până atunci, aveți tot timpul varianta de croissant proaspăt din oraș, alături de fresh de portocale, unt, gem și fructe. Eu recunosc că îmi place să tai croissantul în două, să îl umplu cu unt și să îl savurez așa.

37. Frigănele. Nu știu dacă este cineva care să nu fi mâncat măcar o singură dată frigănele când era copil. Bine, mă refer la generația mea, evident. Știți voi, feliile acelea de pâine, date prin ou și prăjite în tigaie… Erau tot timpul două variante: fie adăugai brânză, fie puneai zahăr, ca să ai parte și de ceva dulce.

38. Brânzeturi. Sunt un mare fan al brânzei, mai ales al brânzeturilor grase, cum ar fi gorgonzola. Așa că în unele dimineți aleg să îmi fac tartine din pâine și gorgonzola, peste care pun felii de castravete sau măr.

39. Platou tradițional. Ei, păi cum să nu facem și un mic-dejun românesc, cu de toate pe masă? De la telemea, caș sau urdă până la mușchiuleț sau tot soiul de salamuri și alte mezeluri. Alături, bineînțeles, de roșii, castraveți, ceapă și orice legume avem la îndemână și câte un pic din zacuscă, salată de vinete și alte bunătățuri de prin borcanele din cămară. Și ca un pui de ardelean ce sunt, vă zic că la platoul tradițional nu are cum să lipsească slana!

40. Platou de vin. Îi zic platou de vin, pentru că în general îl savurez seara, la un pahar cu vin. Dar îmi place atât de mult ce conține, încât mi-l fac uneori și dimineața, la micul-dejun. Mda, fără vin. Așadar, cam asta pun eu pe platoul de dimineață: brânzeturi (gorgonzola, brie, cheddar, camembert, emmental, pecorino), prosciutto sau alte mezeluri crud-uscate, nuci, caju, struguri sau ce fructe am la îndemână și pâine.

Nu uitați că aveți la îndemână oricând cărți de bucate, specializate pe ceea ce doriți să preparați. Ca să nu mai zic de Internet, resursa inepuizabilă de idei și de rețete. Iar dacă v-a ajutat cât de puțin lista mea să vă inspire pentru mic-dejun, mie nu-mi rămâne decât să mă bucur și să vă urez poftă bună!


Categorii

Dias.kitchen


Risotto cu fructe de mare

Risotto cu fructe de mare este una din retetele pe care le pregatesc cand ma loveste un dor maxim de vacanta si…de Italia. Stiti deja ca Italia este tara mea preferata. De mica am fost fan tot ce inseamna Italia. Imediat dupa ’90, cand am avut televiziune prin cablu si am descoperit Rai 1, dragostea mea pentru limba italiana a prins aripi. Asa ca am facut un liceu special, unde limba italiana era limba materna. Apoi am mers in Itaia si gata! Dragostea mea a devenit eterna! Asa ca, zilele acestea, mi-am potolit dorul de Bari (care e fooooarte mare) cu o portie, poate chiar 2, de Risotto cu fructe de mare!

Ca de obicei, cand e vorba de ingrediente din Italia, am apelat la prietenul meu de nadejde – www.miramax.ro ♥ Apasa PLAY in fereastra de mai jos pentru reteta video, iar mai jos gasesti informatii despre produsele folosite!

La capitolul orez, am ales orezul Arborio Riso Scotti, ideal pentru risotto! Nu uitati, la retetele de risotto e ideal sa folosim un orez special, cu bobul rotund. Acesta ramane al dente si ii simtim textura, chiar daca risotto este cremos. Raportul calitate-pret mi se pare excelent pentru acest orez!

Apoi, desigur, am ales fructele de mare! Am luat o punga de Mix de fructe de mare si o punga mareee de creveti decorticati 31/40,astfel am ingrediente suficiente sa fac de 2 ori reteta de Risotto cu fructe de mare! De altfel, de cand i-am descoperit pe Miramax, am mereu in congelator fructe de mare.

Si daca tot vorbim de congelator, desigur ca am comandat si untul Parmareggio pe care il luam la 400g sau 1 kg, apoi il portionez si am mereu la indeamna in frigider si congelator. Il folosesc si in mancare si la prajituri sau creme.

Alaturi de Risotto cu fructe de mare am avut si vin alb, desigur. Eu l-am folosit si in reteta, pentru ca fara vin…nu este risotto, iar Sergiu a decretat ca e foarte bun. Am ales vinul Pinot Grigio – Feudo Arancio (Italia), 0,75 l un vin alb, proaspat si echilibrat, puțin acrisor, cu arome de piersici, pere si flori galbene uscate.

Hai sa vedem de ce ingrediente avem nevoie pentru reteta de Risotto cu fructe de mare. Nu uitati ca pe www.miramax.ro avem si un cod de reducere – TEO10 – pentru 10% extra reducere la comanda voastra!

Ingrediente pentru 4-6 portii de Risotto cu fructe de mare

  • 300g orez arborio
  • 400g fructe de mare asortate
  • 400g creveti
  • 1 litru supa de legume
  • 100ml vin alb
  • 1 ceapa alba mica, taiata marunt
  • 3-4 catei de usturoi trecuti prin presa
  • sare si piper dupa gust
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • ½ legatura patrunjel
  • 100g parmesan

Mod de preparare Risotto cu fructe de mare

  1. Intr-o cratita incapatoare incingem uleiul de masline. Calim ceapa si usturoiul, 1-2 minute, la foc mic, amestecand des.
  2. Adaugam orezul. Il calim pana devine translucid.
  3. Adaugam fructele de mare, pe care le decongelam inainte. Amestecam bine si turnam un polonic de supa si vinul alb.
  4. Lasam sa fiarba tot la foc mic, amestecand din cand in cand, 13-14 minute.
  5. Cand tot lichidul este absorbit, mai punem supa, treptat, cate un polinic o data.
  6. Spre final adaugam 50g cubulete de unt, patrunjelul tocat marunt si parmesanul razuit.
  7. Pe parcurs nu uitam sa tot potrivim de sare si piper. Nu e necesar sa punem toata supa, numai cat trebuie pentru ca orezul sa fie fiert.

Nu uitati ca Risotto cu fructe de mare (si risotto in general) se serveste fierbinte. El trebuie sa fie cremos, sa se intinda usor in farfurie cand il punem cu polinicul/lingura! Cateva fasii de parmesan deasupra si…sa va fei de cel mai bine! Vezi AICIsi alte retete preparata cu produse Miramax.


Peste in pesmet

Ca orice mamica, ajung de multe ori in situatia de a ma intreba “eu maine ce mai gatesc?” Pentru ca, desi Luca e mare acum si nu ne mai confruntam cu mofturile specific bebelusilor (maaare bucurie pe mamicile care nu stiu ce inseamna un copil mofturos la mancare) trebuie sa il consult mereu si sa aleg o mancare pe care sa stiu sigur ca nu o refuza. In cazurile acestea, merg la sigur cu orice mancare pe baza de peste. De cand era mic, “pistisorul” a fost preferatul lui, gatit sub orie forma. Intre timp, dintre toate preparatele pe baza de peste, reteta de Peste in pesmet este preferata lui.

Azi vreau sa va arat nu doar reteta lui preferata pentru Peste in pesmet, ci sa va vorbesc despre cele 3 sortimente de pesmet de la Baneasa, care imi fac viata mai usoara in bucatarie: pesmet auriu granulat, pesmet auriu cu boia dulce si pesmet alb din paine. Pesmetul alb, din paine este pesmetul clasic, pe care il folosesc la diverse prajituri (cum ar fi Prajitura de mere a la Buni Sia), pentru reteta de Papanasi fierti, Gomboti cu prune sau alte retete in care este nevoie de un pesmet clasic. Pentru snitele, crochete, gujoane, pui prajit sau orice reteta in care imi doresc o crusta aurie si crocanta, folosesc Pesmet auriu granulat sau Pesmet auriu cu boia dulce, in functie de gustul pe care il doresc la final. Folosind aceste pesmet auriu, crusta iese frumoasa, uniforma, aurie de fiecare data, exact ca la reteta de azi – Peste in pesmet. In plus, este deja condimentat, iar pentru un plus de aroma, puteti adauga ierburi aromatice uscate sau proaspete si tocate foarte marunt dar si alte condimente: boia afumata, ustuoi granulat si, pentru snitele de porc, un strop de scortisoara.

[box type=”info” size=”large” style=”rounded”]Ce trebuie sa stiti despre reteta de Peste in pesmet?[/box]

  • puteti folosi orice file de peste alb: cod, salau, pangasius, merluciu sau chiar patstrav intreg, in functie de preferintele voastre
  • eu am prajit pestele in pesmet in baie de ulei, dar puteti, la fel de bine, sa asezati file-urile de peste, o data impesmetate in tava, pe hartie de copt si sa le coaceti la 180°C timp de 25-30 minute, timp in care trebuie sa le intoarceti de cel putin 2 ori, pentru a va asigura ca se rumenesc uniform si crusta va fi aurie
  • ca si garnitura, desigur ca se potrivesc clasicii cartofii praijiti, ca la “Fish an chips”, dar la fel de bine merg si cartofii dulci, cartofi natur, salata de cartofi, orez simplu sau pilaf dar si diverse piureuri, preferatul nostru fiind cel de mazare sau cel de pastarnac
  • ca si sos, noi alegem mereu intre Sosul Tartar sau Sosul Ranchpentru carne si legume si, bineinteles, un clasic “mujdei de usturoi”

Ingrediente pentru 4 portii de Peste in pesmet:

  • 1 kg file de peste alb
  • 3 oua mari
  • 3 linguri faina
  • sare si piper dupa gust
  • 300g pesmet auriu cu boia dulce Baneasa
  • 300ml ulei pentru prajit (optional)

Spalam fileul de peste cu apa rece si il uscam foarte bine, tamponand cu servetele de hartie. Pipaim fiecare bucata de peste si indepartam cu grija eventualele oase, cu ajutorul unei pensete. Taiem apoi bucatile de peste in bucati mai mici, pe cat se poate. Condimentam cu sare si piper dupa gust.

Batem ouale ca pentru omleta, cu un praf de sare si unul de piper, apoi adaugam faina si amestecam bine cu telul, astfel incat sa nu fie cocoloase si sa obtinem un aluat moale, de consistenta asemanatoare cu cea a aluatului pentru clatite.

Dam fiecare bucata de peste prin aluat, apoi prin pesmet, apasand bine pentru a forma o crusta groasa, uniforma.

Prajim bucatile de peste in baie de ulei, la foc mediu (incingem uleiul in tigaie si introducem o scobitoare in mijlocul tigaii, Daca se strang margelute in jurul scobitorii, uleiul este gata pentru prajit) intorcandu-le des pentru a ne asigura ca se rumenesc uniform. Daca alegeti sa coaceti pestele in cuptor, asezati bucatile pe hartie de copt si le ati la cuptorul incins la 180°C timp de 25-30 minute. Pentru o crusta aurie care staluceste, pulverizati fiecare bucata de peste cu putin ulei inainte de a introduce tava la cuptor si nu uitati sa intoarceti bucatile de peste des, pentru a va asigura ca se rumenesc uniform.

Sper ca v-a placut reteta de azi si mai ales ca v-am deschis apetitul pentru pesmetul Baneasa, care face din astfel de preparate un adevarat deliciu. Sa va fie de cel mai bine!


Tocanita De Fructe De Mare Cu Sofran

1. Se incalzeste cuptorul la 200C. Se incalzeste uleiul de masline intr-o cratita. Se adauga ceapa tocata si se gateste la foc mic timp de 10 minute, amestecand ocazional, pana cand este foarte moale, dar nu este rumenita. Se adauga usturoiul zdrobit si ardeii si se fierbe timp de 1 minut. Se adauga boia de ardei, sofranul, coaja de portocala, foile de dafin si frunzele de cimbru si se prepara timp de inca 1 minut.

2. Se adauga rosiile, vinul, supa si sarea, se da in fiert, se acopera si se fierbe timp de 15 minute.

3. Pentru a face painea cu usturoi, se amesteca untul cu usturoiul, frunzele de cimbru, patrunjel si putina sare. Se taie painea in felii de 2 cm, dar nu pana la baza. Se raspandeste fiecare felie cu untul cu usturoi. Se infasoara bine in folie si se coace pentru 8 minute.

4. Dupa 5 minute, se adauga midiile, crevetii si fructele de mare in cratita. Se lasa pe foc, amestecand ocazional, timp de 5 minute, pana cand fructele de mare se incalzesc - dar nu se gatesc prea mult sau fructele de mare se vor intari.

5. Se toarna in boluri adanci si se serveste cu paine cu usturoi.

Trebuie sa vezi si.


Video: Karsto mārrutku mērce Krievu sezonai ziemai IrinaCooking (Decembris 2022).