Jaunas receptes

Mīkstie un košļājamie citronu cepumi

Mīkstie un košļājamie citronu cepumi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šie mīkstie, košļājamie cepumi ir paredzēti tikai citronu cienītājiem! Tie ir izgatavoti no trīskārša citrona: citrona sulas, miziņas un ekstrakta. Lieliski piemērots gadījumos, kad nepieciešama neliela saules gaisma.

un Irvins Lins

Atšķirībā no citiem citronu cukura cepumiem, kuriem ir tikai vislielākā citrona garšas nojauta, šajos cepumos ir diezgan citronisks štancējums, bet bez pārāk skāba vai pārāk mākslīga garša. Mīklas noslēpums ir izmantot trīs dažādu veidu citronu aromatizētājus: citrona miziņu, citronu sulu un citrona ekstraktu.

Lielākā daļa citronu cepumu mēdz būt kraukšķīgi un drupināti. Man nav nekas pret tiem cepumiem, bet es gribu cepumu, kurā tiešām varu iegrimt zobus. Šie mīkstie un košļājamie citronu cepumi noteikti tādi ir.

Tikai citronu cienītājiem!

Šķiet, ka mani draugi ir vienmērīgi sadalīti starp šokolādes cienītājiem un citronu cienītājiem, kad runa ir par desertu. Vienā pusē ir tie ļaudis, kuri alkst tumšas, bagātīgas, zemes, blīvas šokolādes.

Otrā pusē ir tie ļaudis, kuri vēlas gaišus un saulainus citrona kārumus. Viņu acis iedegas, ieraugot citrona tāfelītes. Viņi sāk siekaloties pie idejas par citrona bezē pīrāgu.

Kad es pieminēju šos mīkstos un košļājamos citrona cepumus, šie draugi uzreiz ieklausījās receptē. Ja jums patīk citrons, šis ir jums!

Slepena sastāvdaļa mīkstiem, košļājamiem cepumiem

Slepenā sastāvdaļa, lai padarītu šos cepumus mīkstus un košļājamus, ir krējuma siers. Tas arī pievieno smalku sajūtu, kas patiešām labi darbojas ar citrona garšu. Vienkārši pārliecinieties, ka pirms cepumu pagatavošanas krējuma siers tiek uzsildīts līdz istabas temperatūrai, pretējā gadījumā tas nekad netiks pareizi iekļauts mīklā.

Padomi darbam ar šo mīklu

Citronu sulas dēļ mīkla šķitīs patiešām lipīga un ar to būs grūti strādāt. Ļaujiet mīklai stundu atdzist ledusskapī, lai palīdzētu nostiprināt mīklu un atvieglotu tās formu.

Ja atklājat, ka mīkla joprojām ir ļoti lipīga, varat arī samitrināt plaukstas pirms to velmēšanas. Neuztraucieties, ja lietas kļūst nedaudz nekārtīgas, jūs vienmēr varat to visu nomazgāt vēlāk!

Kā uzglabāt un sasaldēt

Glabājiet šos sīkfailus hermētiskā traukā uz letes līdz trim dienām. Viņi arī ļoti labi sasalst!

  • Lai iesaldētu neizceptus sīkfailus: Cepumus izrullē bumbiņās, bet nerullē cukurā. Sasaldējiet tos uz lokšņu pannas vienā kārtā, nepieskaroties, pēc tam pārnesiet tos saldētavas traukā un sasaldējiet līdz trim mēnešiem. Lai ceptu, ļaujiet bumbiņām nedaudz atkausēt, lai tās no ārpuses būtu nedaudz lipīgas, apviļā cukurā un cep, kā norādīts, pievienojot papildu minūti vai divas gatavošanas laikam.
  • Lai iesaldētu ceptus cepumus: Sakraut cepumus trīs vai četrus augstus, ietīt folijā un pēc tam pārvietot saldētavas maisiņā. Iesaldēt līdz mēnesim.

Mīli citronu? Jums patiks šīs receptes!

  • Klasiski citronu batoniņi
  • Kūka ar citronu mārciņu
  • Citronu bezē pīrāgs
  • Kā pagatavot citronu biezpienu
  • Citrona ledusskapja pīrāgs

Mīkstu un košļājamu citronu cepumu recepte

Pirms cepumu gatavošanas noteikti ļaujiet krējuma sieram un sviestam sasilt līdz istabas temperatūrai.

Mīklu atdzesējot stundu pirms cepumu veidošanas, ir vieglāk strādāt.

Sastāvdaļas

Sīkdatnēm:

  • 3/4 tase (170 g vai 1 1/2 nūjas) nesālīts sviests, istabas temperatūra
  • 1/4 tase (60 g) krējuma siera, istabas temperatūra
  • 1 vidēja citrona miziņa
  • 2 tējkarotes citrona ekstrakta
  • 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • 1 glāze (200 g) granulēta baltā cukura
  • 1/4 tase (55 g) iesaiņota gaiši brūnā cukura
  • 1/4 tējkarotes košera sāls
  • 1 liela ola
  • 1/4 tase citrona sulas, no 1 vidēja citrona
  • 2 1/2 glāzes (350 g) universālu miltu
  • 1/8 tējkarotes cepamā soda

Pabeigt:

  • 1/2 tase (100 g) granulēta baltā cukura
  • Vidēja cepumu liekšķere, pēc izvēles (šis rīks ievērojami atvieglo šīs mīkstās mīklas mērcēšanu)

Metode

1 Sakuļ sviestu un cukuru kopā: Ievietojiet mīkstinātu sviestu, krējuma sieru, citrona miziņu, citrona ekstraktu, vaniļas ekstraktu, abus cukurus un sāli bļodā ar maisītāju, kas ir piemērots ar lāpstiņu. Sakuļ sastāvdaļas kopā, līdz sviests ir gaišs, pūkains un pieķeras bļodas malai.

2 Sakuļ olu un citrona sulu: Pievienojiet olu un sakuliet, lai pievienotos. Ar lāpstiņu nokasiet bļodas malas. Pievienojiet citrona sulu un apmēram minūti samaisiet, lai iekļautos. Mīkla var izskatīties “salauzta”, bet par to neuztraucieties. Atkal nokasiet bļodas malas.

3 Samaisiet miltus: Pievienojiet miltus un cepamo sodu. Maisiet ar mazu ātrumu, līdz sausās sastāvdaļas lielākoties uzsūcas, pēc tam palieliniet ātrumu uz dažām sekundēm, līdz tās ir pilnībā sajauktas.

4 Pārklājiet bļodu un atdzesējiet mīklu ledusskapī vismaz 1 stundu vai nakti. Tādējādi lipīgo, mīksto mīklu ir vieglāk izrullēt.

5 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F.: Izklāj cepešpannu ar silīcija cepamo paklājiņu vai pergamentu.

6 Rullējiet cepumus: Izmantojiet cepumu liekšķeri vai ēdamkarotes mērci, lai sakultu kaudzes ēdamkarotes mīklas. Viegli sarullējiet mīklu plaukstās, lai izveidotu bumbu, kuras diametrs ir aptuveni 1 1/2 collas, apmēram galda tenisa bumbiņas lielumā. Ja mīkla ir pārāk lipīga darbam pat pēc atdzesēšanas, samitriniet rokas, nedaudz nosusiniet ar papīra dvieli un mēģiniet vēlreiz rullēt ar mitrām rokām.

Mīklu izrullē baltā granulētā cukurā un liek uz cepešpannas. Atkārtojiet, atstājot apmēram 2 collas starp katru bumbu.

Izmantojot plakanu stikla dibenu, nospiediet uz leju un izveidojiet biezus diskus, apmēram 2 collas platas. Ja mīkla sāk pielipt pie stikla dibena, pirms turpināšanas iemērciet glāzi cukurā. Katru cepumu pārkaisa ar nedaudz cukura.

7 Cep 12 līdz 15 minūtes, vai līdz sīkdatnes malas sāk kļūt zeltaini brūnas. Ļaujiet 10 minūtes atdzist uz cepešpannas, pēc tam izmantojiet ļoti plānu lāpstiņu (piemēram, zivju lāpstiņu), lai cepumus pārnestu uz režģa, lai tie pilnībā atdziest.

Uzglabāt hermētiskā traukā līdz 3 dienām istabas temperatūrā.

Sveiki! Visi fotoattēli un saturs ir aizsargāti ar autortiesībām. Lūdzu, neizmantojiet mūsu fotogrāfijas bez iepriekšējas rakstiskas atļaujas. Paldies!


Mīkstie un košļājamie citronu cepumi

Citronu cepumi ir pārsteidzoši, vai ne! Bet lielākā daļa citronu cepumu, ko jūs pērkat vai gatavojat, ir grūti kā smilšu maize vai cukura cepums. Šie mīkstie citronu cepumi salauž veidni ar jaunu, košļājamu tekstūru, kas ir gandrīz identiska vīģes Ņūtonam.


Sagatavošana

1. darbība

Vidēja izmēra bļodā sajauc kopā miltus (-us), cepamo sodu (cepamo pulveri, ja gatavo kūkas versiju) un sāli. Atlikt malā.

Maisītāja traukā apmēram 5 minūtes sakuliet abus mazuļus ar cukuru un sviestu, līdz tie kļūst gaiši un pūkaini. Pievienojiet olu dzeltenumu (vai olas, ja gatavojat torti), sakuliet, līdz tas ir ļoti labi apvienots, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet citrona sulu un skābo krējumu, samaisiet, līdz tas ir labi apvienots.

Sausās sastāvdaļas pārkaisa ar mitrajām sastāvdaļām, samaisa, līdz tās ir apvienojušās. Viegli iemaisa mellenes.

Izmantojot cepumu liekšķeri, uzlejiet golfa bumbiņas lieluma kubiciņus uz cepamā papīra, kas ir pārklāts ar cepamo papīru (ja gatavojat kūkas versiju, atdzesējiet 20 līdz 30 minūtes pirms cepšanas, pretējā gadījumā tās izplatīsies pārāk daudz. Košļājamā versija nav nepieciešama atdzesēts).

Cep 350 ° F temperatūrā 12 līdz 16 minūtes vai līdz augšdaļa sāk kļūt ļoti gaiši zeltaini brūna.

Nekavējoties bīdiet pergamentu uz letes, ļaujiet cepumiem atdzist līdz istabas temperatūrai.


Mīkstie un košļājamie citronu cepumi

Šie cepumi izskatās tā, it kā tie vienkārši izkustu mutē. Tik skaisti un garšīgi!

Paldies, Serēna, par atgādinājumu, lai cukurs būtu piepildīts ar miziņu. Jūsu cepumi izskatās apburoši. Un es teiktu, ka jūsu mīļajiem ģimenes locekļiem ir laba gaume =)

Tie izskatās satriecoši! Lieliska recepte, piesprausta! :)

Man patīk kraukšķīgi cepumi, un tavs citrona pagrieziens izklausās brīnišķīgi! Ideāls citrusaugļu kārums šokolādes noapaļošanai :)

Es saglabāju šo recepti, jo precīzi zinu cilvēku, kuram es tās cepu, un dāvinu dzimšanas dienā.

MĪLĒ krējuma siera cepumus!

Izveidoju šo recepti šodien, un tie ir garšīgi. Visi, kas tos izmēģināja, viņiem patika!

Es arī gatavoju glazūru ar citronu sulu un pūdercukuru, un tas noteikti ir labāk. tā darītu katru reizi!

Liels tev paldies! Es priecājos, ka jums tās patika!

Ieteikums kokosriekstu eļļas aizstāšanai?

Sviests vai saīsināšana, bet es izvēlētos sviestu! Paldies, Serēna

noteikti cepšu šos kaut kad šonedēļ. krējuma siera cepumi izklausās absolūti garšīgi. Ceru, ka izdomāsiet vairāk saburzītu cepumu garšu. paldies par šo recepti!

Es drukāju recepti iepriekš redzamajā lodziņā, bet sastāvdaļu sarakstā ir norādīts 1–1/2 granulēts cukurs (trūkst “krūzes”) un milti tiek pilnībā izlaisti! Man bija jāatgriežas iepriekšējos virzienos, lai atrastu daudzumus. Jūs varat atjaunināt recepti :-)
Šonedēļ gatavojam šos - izskatās garšīgi!

Liels paldies, ka paziņojāt man! Tas noteikti noticis receptes kartītes pēdējā atjauninājuma laikā!


Izgatavojot šos citronu krunkuma cepumus, bieži sastopama problēma ir tā, ka tie pārāk daudz saplacina! Kāpēc?

Šī recepte prasa mīkstināts sviests, nevis kausēts sviests. Labākais veids, kā iegūt mīkstinātu sviestu, ir plānot uz priekšu. Pāris stundas pirms šo cepumu izgatavošanas uz letes nolieciet 1/2 tase sviesta. Tā kā tas sēž, tas mīkstinās.

Bet, ja jūs esat šķipsnu jūs varat mikroviļņu sviests, lai to mīkstinātu. Mikroviļņu krāsnī ar 5 sekunžu intervālu, katru reizi pagriežot sviesta kubu. Lūdzu, lūdzu, lūdzu mīkstinot, esiet piesardzīgs šādā veidā. Tas var viegli pāriet no cietas uz izkusušu dažu sekunžu laikā! Un jūsu sīkfaili savukārt izplatīsies pārāk daudz.


Receptes kopsavilkums

  • ½ glāzes sviesta, mīkstināta
  • ¾ glāzes baltā cukura
  • 1 ola
  • 1 ēdamkarote citrona miziņas
  • 1 ½ tējkarotes svaigas citrona sulas
  • ¾ tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • ½ tējkarotes cepamā pulvera
  • ¼ tējkarotes cepamā soda
  • 1 ¼ glāzes universālu miltu
  • ½ glāzes sagrieztas mandeles

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F (175 grādi C).

Lielā bļodā ar elektrisko mikseri lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz tas kļūst mīksts. Ielejiet atlikušās sastāvdaļas, izņemot miltus, līdz tas ir labi sajaukts.

Nelielā ātrumā ielejiet miltus, līdz tas ir sajaukts.

Nogrieziet ar noapaļotām tējkarotēm 1 1/2 collu attālumā viena no otras uz nesmērētām cepumu loksnēm. Pārkaisa ar cukuru vai mandelēm.

Cep 10 līdz 12 minūtes, līdz malas ir viegli brūnas. Atdzesējiet uz sīkdatņu lapas 1 minūti pirms izņemšanas uz režģa, lai pilnībā atdzistu. Uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz vienai nedēļai. PADOMS: Šiem cepumiem būs labi brūna maliņa, ja tos cep uz parastas plānas cepumu lapas, nevis uz biezas vai izolētas.


Košļājamie un mīkstie citronu cepumi

Sastāvdaļas

  • 10 ēdamkarotes nesālīta sviesta (1/2 tase [1 kociņš] plus 2 ēdamkarotes), mīkstināts
  • 1 glāze granulēta cukura
  • 2 vidēju citronu miziņa (apmēram 1 ēdamkarote citrona miziņas)
  • 1 liela ola
  • 1 liels olas dzeltenums
  • 2 ēdamkarotes svaigas citrona sulas (apmēram ½ vidēja citrona)
  • 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • 3 pilieni dzeltenas pārtikas krāsvielas (pēc izvēles)
  • 1 ēdamkarote krējuma siera
  • 1 ēdamkarote skāba krējuma
  • 2 tases universālie milti
  • 2 tējk cepamais pulveris
  • ½ tējk sāls

Instrukcijas

Pirms darba uzsākšanas pārliecinieties, ka sastāvdaļas ir istabas temperatūrā. Maisīšanas traukā sāciet ar sviesta, krējuma siera un skābā krējuma krēmēšanu kopā apmēram piecas minūtes ar vidēju ātrumu, līdz tie ir apvienoti.

Pakāpeniski pievienojiet cukuru ar mazu ātrumu un pēc tam palieliniet ātrumu līdz vidējam un apmēram minūti vai divas reizes samaisiet, līdz tas kļūst gaišs. Bļodu labi nokasiet. Pievienojiet vaniļas ekstraktu, citrona sulu un miziņu un pārtikas krāsvielas, ja to lietojat. Maisiet apmēram divas minūtes, līdz tas tiek apvienots vidējā ātrumā.

Atkal nokasiet bļodu. Pievienojiet visu olu un ļaujiet tai absorbēt vidējā ātrumā. Tad pievienojiet dzeltenumu un dariet to pašu.

Maisa līdz viendabīgai apmēram divas minūtes. Bļodu labi nokasiet.

Atsevišķā traukā kopā izsijājiet miltus, cepamo pulveri un sāli.

Nelielā ātrumā ielejiet sausās sastāvdaļas mitrajās sastāvdaļās. Maisiet, līdz tas ir apvienots, apmēram 15 sekundes. Šajā brīdī milti joprojām būs redzami.

Ar gumijas lāpstiņu mīklā iemaisa pārējos miltus. Miltiem vajadzētu uzsūkties, bet nepārmaisīt.

Pārklājiet bļodu un ļaujiet mīklai ledusskapī atpūsties vismaz pāris stundas, bet vēlams visu nakti.

Izklājiet cepumu lapu ar silikona paklājiņu vai ar cepamo papīru. Es joprojām izsmidzinu ar paklāju vai pergamentu ar gatavošanas aerosolu, katram gadījumam.

Es iesaku izmantot cepumu liekšķeri, lai izņemtu apmēram 1 1/2 ēdamkarotes lieluma mīklu. Ritiniet to starp plaukstām, līdz izveidojas apaļa bumba. Novietojiet tos aptuveni 2 collu attālumā viens no otra.

Nospiediet ar trim pirkstiem, lai tos nedaudz izlīdzinātu.

Cep 350 ° F temperatūrā apmēram 9-10 minūtes. Tam vajadzētu nedaudz izskatīties zem cepta. Ļaujiet tai atdzist uz pannas, izņemiet cepeškrāsni apmēram 5 minūtes. Pēc tam pārvietojiet to uz režģa, lai pilnībā atdziest.

Piezīmes

Jūs varat uzglabāt cepumus apmēram nedēļu pārklātā plastmasas traukā. Jūs varat turēt mīklu ledusskapī ar vāku apmēram nedēļu vai saldētavā apmēram mēnesi.


Kā pagatavot citronu glazūru?

Vēl viens garšas uzliesmojums nāk no citronu glazūras virs cepumiem!

Glazūras pagatavošanai izmantojiet pūdercukuru, kas sajaukts ar svaigu citrona sulu un miziņu. Tā rezultātā būs ļoti spēcīga citrona garša.

Ja vēlaties vairāk maigu citrona garšu tad nomainiet daļu citrona sulas ar pienu vai krējumu.

Lai iegūtu vēlamo glazūras konsistenci, plānākai glazūrai pievienojiet vairāk sulas/piena vai biezāku glazūru.


Pareizi! Ļaujiet ’s savākt visas nepieciešamās sastāvdaļas, lai pagatavotu šos citronu gardumus.

Tālāk mēs vēlamies mazā bļodā sajaukt visas sausās sastāvdaļas, miltus, cepamo soda, cepamo pulveri un sāli.

Lielā bļodā sakuļ sviestu un eritritolu, olu, vaniļas un citrona miziņu un ampulu.

Lēnām pievienojiet sausās sastāvdaļas, līdz tās ir pilnībā apvienotas.

Kad tas ir izdarīts, mīkla izskatīsies apmēram šādi:

Noapaļotas karotes mīklas izrullējiet mazās bumbiņās un pēc tam ievelciet eritritolā, lai tās būtu pilnībā pārklātas.

Novietojiet uz cepamā papīra ar cepamo papīru apmēram 1-2 collu attālumā viens no otra.

Nospiediet cepumus uz leju ar karoti vai dakšiņu.

Ļaujiet tām atdzist uz sīkdatņu lapas un#8217 10 minūtes, pirms pāriet uz dzesēšanas plauktiem.


Vai plānojat vakariņas un vēlaties iedvesmu?

Kā būtu ar jaunas lēnas plīts vakariņu idejas meklēšanu?

Mēs esam iekļāvuši jūs mūsu arvien pieaugošajā Facebook grupā! Ja vēl neesi biedrs, kāpēc gan ne ?!

Mēs tērzējam ar gatavošanas paņēmieniem, desertu idejām un visu starp tiem. Ja jau esat biedrs, uzaiciniet arī savus draugus pievienoties mums!


Citronu cepumi

Viena no populārākajām receptēm manā vietnē ir šī šiem mīkstajiem aveņu citrona cepumiem.

Tā ir populārākā recepte gandrīz no dienas, kad es to ievietoju, un tā nav palēninājusies. Ikviens, kurš gatavo šos cepumus, viņus mīl. Ikviens, ko es un es radīju, viņus mīl. Es pat nepārspīlēju, kad saku, ka tie, šķiet, ir populāri visi kas viņus izmēģina.

Kas, ļaujiet mums teikt, ir nedaudz dīvaini. Ar lielāko daļu receptes daži cilvēki viņus mīl, daži viņus ienīst, daži domā, ka viņiem viss ir kārtībā un sveiks. Jums parasti nav vienādas atbildes no visiem kas to mēģina. Un tas viss ir kārtībā, mums visiem var patikt vienas un tās pašas lietas.

Bet visiem patīk tie aveņu citrona cepumi.

Tāpēc patiešām bija tikai loģiski ievietot vienkāršu un vienkāršu, vienkāršu citronu cepumu recepti. Tā kā nepārprotami mums visiem patīk mīksti citrona cepumi.

Bet tiešām, kas & rsquos nepatīk?

Tie ir viegli pagatavojami, piepildīti ar saldu un pikantu citrona garšu no svaigas citronu sulas un citrona miziņas, un viegli sajaucas tikai dažu minūšu laikā. Jums ir jāatdzesē šī mīkla, tā un rsquos ir pārāk lipīga, lai tās varētu sarullēt bumbiņās un uzreiz pēc sajaukšanas pārklāt ar pūdercukuru, bet pēc stundas atdzesēšanas tas ir izdarāms. Viņi izceļas mīksti un košļājami ar šo trauslo, krunkaino tekstūru no pūdercukura, un tie paliek mīksti un košļājami vairākas dienas. Tie arī labi sasalst, tāpēc jūs varat tos pagatavot pirms laika, lai gan starp cepumu kārtām es liktu vaska papīru, lai tie nesaliptu kopā, jo tie ir diezgan mīksti.

Es domāju, ka šie mīkstie citrona cepumi pazuda divu dienu laikā. Ir tikai pieci no mums, un tas ir smieklīgi.

Tomēr man tiešām nevajadzētu pārsteigt & rsquot. Kā es teicu, visi patīk citrona cepumi!


Skatīties video: Jogurta sīkdatnes - ideāla recepte bez sviesta, ko nekad neesat izmēģinājis! (Decembris 2022).