Jaunas receptes

Meksikas ziedkāpostu rīsi

Meksikas ziedkāpostu rīsi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Sagatavo 10 min
  • Kopā 25 min
  • Porcijas4

Pirms dažām dienām es nolēmu izmēģināt kaut ko citu: Meksikas ziedkāpostu rīsus. Tātad, tas mani iedvesmoja izmēģināt mammas recepti, meklējot gardu alternatīvu tradicionālajiem meksikāņu rīsiem. Un kāds pārsteigums! Ziedkāpostu rīsi ir viegli un kraukšķīgi, un, apvienojumā ar tradicionālajām meksikāņu garšām, tas rada tikpat labu sānu ēdienu kā jebkurš cits. Ziedkāpostu rīsi ir kļuvuši populāri, jo tie jums ir labi, tie ir patiešām daudzpusīgi, un to pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes to. Pamēģināt!VAIRĀK+Mazāk-

Sastāvdaļas

1

vidēja izmēra ziedkāposti

2

ķiploku daiviņas, mizotas un smalki sagrieztas

Soļi

Slēpt attēlus

  • 1

    Noņemiet ziedkāpostu pamatni un sadaliet to vidēja lieluma ziedkopās.

  • 2

    Ievietojiet ziedu slāni virtuves kombainā un pāris reizes pulsējiet, līdz iegūstat “rīsus”. Atkārtojiet, līdz esat izmantojis visu ziedkāpostu. Nelieciet visus ziedkopus vienlaikus, jo izmēri nebūs vienādi. Tas parasti aizņem 3-4 partijas.

  • 3

    Izkausējiet sviestu lielā pannā.

  • 4

    Cepiet ķiplokus sviestā, līdz tas ir zeltaini brūns. Tas prasīs tikai dažas sekundes.

  • 5

    Pievienojiet pico de gallo un vāriet, līdz tomāts mainās no spilgti sarkanas līdz oranžai krāsai.

  • 6

    Mērci pārlej ar ziedkāpostu “rīsiem”, pēc garšas pagatavo un vāra 3-5 minūtes, līdz iegūst vēlamo konsistenci. Pagatavojiet to 3 minūtes, ja vēlaties kraukšķīgus rīsus, un 5, ja vēlaties mīkstāku.

Ekspertu padomi

  • Ietaupiet laiku, pērkot tīru un sasmalcinātu ziedkāpostu. Somas varat atrast sava lielveikala augļu un dārzeņu ejā, jo tās parasti atrodas blakus salātiem.
  • Ja vēlaties, varat pievienot vārītus burkānus un zirņus, kā tas parasti tiek darīts tipiskos Meksikas rīsos.

Uztura informācija

Šai receptei nav pieejama informācija par uzturu


Meksikas ziedkāpostu rīsi (bez piena | paleo | ar zemu ogļhidrātu saturu)

Par ko nav jāmīl Meksikas ziedkāpostu rīsi? Tas ir lielisks garnīrs lai pavadītu jebkuru meksikāņu ēdienu un tas ir neticami ātri taisīt!

Ja esat lasījis dažus citus manus emuāra ierakstus, jūs, iespējams, jau zināt, ka man patīk izstrādāt receptes ziedkāpostu rikse. Pat ja es nebiju lielākais ziedkāpostu rīsu cienītājs pirms došanās keto, es tagad dievināt lietas (ja vien tas ir izgatavots ar pareizajām garšvielām un garšvielām!) PLUS, tam ir tikai apkārt 5 g ogļhidrātu vienā tasē, kas ir krasi mazāk nekā īstiem rīsiem 53 g uz tasi.


Sastāvdaļas, kas nepieciešamas ziedkāpostu meksikāņu rīsiem

Man vienmēr patīk savās receptēs izmantot svaigus produktus. Tomēr iepriekš sagatavotu sastāvdaļu izmantošana ir tik ērta un jauka.

Es pievienoju norādījumus, kā pagatavot šo recepti no konservētiem tomātiem vai svaigiem produktiem, lai jūs varētu izvēlēties sev piemērotāko!

Ziedkāposti

Šai rīsu receptei varat izmantot svaigi sarīvētu vai saldētu ziedkāpostu. Man labāk patīk sarīvēt savējo. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama viena vesela ziedkāpostu galva.

Ja izmantojat saldētus ziedkāpostu rīsus, pirms lietošanas noteikti izspiediet visu ūdeni.

Tomāti

Jums ir iespēja izmantot iepriekš konservētus kubiņos sagrieztus tomātus ar zaļo čili vai pagatavot savu produktu maisījumu. Jebkurā gadījumā zaļais čili, ķiploki, sīpoli un laims piešķir pārsteidzošu garšu.

Garšvielas

Kad tas un rsquos ir pagatavoti, es vēlos pievienot cilantro un sarkano piparu pārslas, lai iegūtu papildu iespaidu. Ja jums garšo pikants meksikāņu ēdiens, iesaku pamēģināt!

Lūdzu, ņemiet vērā: Apskatiet recepšu kartīti apakšā, lai iegūtu pilnu sastāvdaļu sarakstu, kas izmantots šīs zemas ogļhidrātu receptes pagatavošanai.

Ātri padomi:

  • Pievienojiet karstu mērci, lai tai piešķirtu papildu pikantu sitienu.
  • Izmantojiet virtuves kombainu, lai sasmalcinātu ziedkopas rīsos. Tas arī ievērojami atvieglos tīrīšanu.
  • Ja nevēlaties izmantot konservētu tomātu maisījumu, varat pievienot svaigu maisījumu, kurā ir apmēram 1 glāze sagrieztu tomātu un 12 nelieli sīpoli (vai līdzvērtīgas žāvētas pārslas), 2 sasmalcināti zaļie čili pipari, 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas un 2 ēdamkarotes laima. sula. Pēc tam, ja nepieciešams, pievienojiet papildu sāli.

Pamats ir ziedkāpostu rīsi, kas tiek nedaudz tvaicēti uz plīts virsmas un pēc tam piepildīti ar garšu, pateicoties salsai, koriandram, laima sulai un garšvielām. Es to varētu ēst pusdienās atsevišķi, bet pagaidiet, tur ir vēl vairāk.

Gvakamole nav obligāta, bet melnās pupiņas un sautētie pipari un sīpoli nav.

Šī pārošana papildina daudz augu izcelsmes olbaltumvielas un šķiedrvielas, vitamīni un minerālvielas, un nemaz nerunājot tonnas no garšas. Jā, lūdzu.

Es ceru, ka jums, puišiem, tas patīk 30 minūšu vegānas, GF vakariņas! Tas un#8217:

Ātri
Viegli
Garšīgs
Iepakots ar dārzeņiem
Olbaltumvielām un šķiedrvielām bagāts
Super veselīgi
Pūlim tīkams
& amp Delicious

Tas būtu ideāls ēdiens, ja uz galda vēlaties ātri kaut ko būtisku, bet veselīgu (stāsts par manu dzīvi). Tas ir garšīgs pats par sevi, bet ir paaugstināts tikai tad, ja to pasniedz ar svaigām kukurūzas tortiljām vai visas mikroshēmas. Tā ir tava dzīve, un es tev neteikšu, ko darīt, bet šī + mikroshēmas = dzīve.

Ja jūs izmēģināt šo recepti, dariet mums to zināmu! Atstājiet komentāru, novērtējiet to un neaizmirstiet Instagram atzīmēt attēlu #minimalistbaker, lai mēs to varētu redzēt! Mums patīk redzēt, kā mūsu receptes atdzīvojas jūsu virtuvēs. Sveiks, draugi!

Piezīme: Šo ceturtdien, 7. jūlijā, pulksten 18:00 mēs rīkojam pasākumu Watermark Books, Vičitā, KS! Ieskatieties, izlasiet dažas pavārgrāmatu receptes, ļaujiet mums parakstīt jūsu grāmatu un apskaut mūs. Tas būs tik jautri. Tāpat noteikti apskatiet visus mūsu gaidāmos pasākumus šeit!


Tradicionālā Arroz Rojo sastāvdaļas var ievērojami atšķirties atkarībā no reģiona un ģimenes tradīcijām. Lielākajā daļā tradicionālo recepšu par pamatu tiek izmantotas tās pašas pamata sastāvdaļas, piemēram, rīsi, tomāti, sīpoli un vistas buljons vai buljoni. Šis veselīgais, mūsdienīgais Meksikas rīsu ēdiens aizstāj baltos rīsus ar ziedkāpostu rīsiem, kā arī izmanto vairāk dārzeņu, lai uzlabotu uztura labumu!

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas veselīgu meksikāņu rīsu pagatavošanai mājās

  • Ziedkāposti: Lai pārvērstos rīsos, jums būs nepieciešama viena liela ziedkāpostu galva. Ja vēlaties ietaupīt laiku un enerģiju, gatavojoties, ziedkāpostu rīsus varat iegādāties vairumā lielāko pārtikas preču veikalu sadaļā.
  • Sīpols: Viens mazs dzeltens sīpols pievieno maigu sīpolu garšu.
  • Pipari: Svaigi čili pipari nodrošina nelielu siltumu! Man patīk izmantot maigus jalape & ntildeo piparus, nedaudz pikantus serrano piparus vai abu maisījumu. Ja dodat priekšroku ļoti maigai piparu garšai, pirms kubiņu sagriešanas no paprikas noteikti noņemiet lielāko daļu (vai visas) ribiņas un sēklas.
  • Ķiploki: Divas līdz trīs ķiploka daiviņas nodrošina smalku, tomēr atšķirīgu asu garšu. Noteikti izmantojiet svaigus ķiplokus, nevis malto šķirni, ko pārdod burkā!
  • Garšvielas un garšvielas: Maltas ķimenes, kūpinātas paprikas, čili pulvera, košera sāls un maltu melno piparu kombinācija nodrošina tonnas garšas!
  • Tomātu pasta: Divas ēdamkarotes biezas tomātu pastas piešķir rīsiem tradicionālo sarkano krāsu, vienlaikus pievienojot ļoti koncentrētu tomātu garšu.
  • Kukurūza: Kukurūza pievieno daudz salda garšas un sulīgas tekstūras! Jūs varat izmantot svaigu, saldētu vai konservētu kukurūzu atkarībā no jūsu izvēles un kukurūzas sezonas! (Skatiet zemāk, kādus kukurūzas veidus varat izmantot)
  • Tomāti: Romas tomāti pievieno garšīgus, sulīgus, pikantus, dārzā svaigus aromātus!
  • Krājums: 6 ēdamkarotes buljona palīdz mīkstināt un pagatavot ziedkāpostu rīsus. Jūs varat izmantot vistas vai dārzeņu buljonu atkarībā no jūsu personīgajām vēlmēm vai jūsu rīcībā esošā.
  • Cilantro: Svaigs koriandrs pievieno tonnu zemes garšas! Ja neesat koriandra cienītājs, varat aizstāt pētersīļus vai ķiplokus!
  • Laima sula: Svaiga laima sula pievieno nedaudz skābuma. Noteikti iegādājieties laimus un saspiediet tos paši, lai iegūtu vislabāko garšu!

Aizvietojumi, variācijas un piedevas

Vai vēlaties veikt dažas izmaiņas vai papildinājumus šajos rīsos? Nekādu problēmu! Šī recepte ir ļoti elastīga un neticami viegli pielāgojama! Esiet radošs virtuvē un noņemiet visas sastāvdaļas, kas jums nav pa rokai, vai vienkārši nepatīk un aizstājiet tās ar mīļotajām! Tālāk ir sniegtas dažas idejas, kas palīdzēs jums sākt darbu!

Aizstājēji

  • Kukurūza: Jūs varat izmantot jebkura veida kukurūzu, kas jums ir pieejama! Svaiga, saldēta vai konservēta kukurūza lieliski darbojas šajā receptē. Man patīk izmantot grilētas kukurūzas atlikumu (nogrieztu vālīti), kad vasarā ir sezona. Ja izmantojat saldētu kukurūzu, pirms turpināt recepti, noteikti atkausējiet to. Ja izmantojat kukurūzas kārbu, vispirms to rūpīgi iztukšojiet. Vai vēlaties saglabāt lietas ar zemu ogļhidrātu saturu? Jūs varat pilnībā izlaist kukurūzu vai aizstāt to ar iecienītāko svaigu dārzeņu (idejas skatīt zemāk)!
  • Tomāti: Vai svaigie tomāti nav sezonā? Neuztraucieties un nomainiet tomātu kārbu kubiciņos, bet vispirms pārliecinieties, ka iztukšojat tomātus! Vai arī mēģiniet tomātu vietā izmantot savu iecienīto salsu!
  • Pipari: Vai neesat pikantu čili piparu cienītājs? Tā vietā mēģiniet aizstāt papriku! Šajā receptē man patīk saldie sarkanie vai dzeltenie pipari, bet arī zaļie pipari darbojas pasakaini!
  • Vegāns-iespēja: Vai vēlaties padarīt šo vegānu? Vienkārši aizstājiet buljonu ar dārzeņu buljonu!

Neobligāti papildinājumi

  • Pupiņas: Vai vēlaties pievienot augu izcelsmes olbaltumvielas? Receptes 2. solī kopā ar kukurūzu iemet kārbā savas iecienītākās pupiņas. Pirms lietošanas pupiņas rūpīgi iztukšojiet un izskalojiet!
  • Cālis: Vai dodat priekšroku liesam, pilnvērtīgam proteīnam? Pirms pasniegšanas samaisiet sasmalcinātu rullīšu vistu!
  • Burkāni: Pastipriniet rīsus ar beta-karotīnu, pievienojot maisījumam burkānus! Smalki sagrieziet burkānus un pievienojiet tos pannai, pievienojot papriku!
  • Zirņi: Mīli saldos zirņus? Pievienojot kukurūzu, mēģiniet pievienot dažas saujas!
  • Cukini: Nepieciešams izlietot visu vasarā svaigo cukini? Sasmalciniet cukini un uzmanīgi izspiediet visu lieko mitrumu, pirms piektajā solī iemaisiet to rīsos!

Uzpildes

  • Piena produkti: Bagātīga krējuma vai grieķu jogurta pudele ir ideāls krēmveida kompliments šiem rīsiem!
  • Avokado: Sviesta šķēles avokado ir brīnišķīgs veids, kā pievienot veselīgus taukus!
  • Siers: Es nekad neesmu saticis ēdienu, kuram nebūtu izdevīga bagātīga siera kaisīšana! Lai lietas būtu autentiskas, mēģiniet izmantot Cotija vai Queso Fresco!
  • Salsa vai Pico de Gallo: Rīsu papildināšana ar iecienīto salsu vai svaigu pico de gallo ir lielisks veids, kā uzlabot šo sulīgo, svaigo tomātu garšu!
  • Asā mērce: Man patīk ienest siltumu, tāpēc dažas svītras ar meksikāņu karsto mērci man ir obligātas!


Ar šo recepti jūs varat paveikt tik daudz!

  • kalpo kā garnīrs Taco naktij
  • izmantojiet to kā pamatu & ldquoburrito & rdquo bļodai
  • novietojiet virs taco salātiem, lai iegūtu papildu garšu
  • ielieciet mājās gatavotus burritos, lai palielinātu veggies
  • iespējas ir bezgalīgas!

  1. Sildiet eļļu 10 ″ vai lielākā čuguna pannā uz vidējas un augstas uguns. Kad tas ir karsts, pievienojiet sīpolus un ķiplokus, vārot 1 minūti, līdz sāk mīkstināties. Pievienojiet garšvielas un vāriet, maisot, vēl 15-30 sekundes, līdz tās kļūst smaržīgas.
  2. Pievienojiet ziedkāpostu rīsus, samaisiet un pagatavojiet vēl 3-5 minūtes, līdz lielākā daļa mitruma ir iztvaikojusi.
  3. Pievienojiet Rotel un samaisiet, pagatavojiet vēl apmēram minūti. Pirms pasniegšanas pievienojiet sāli pēc garšas un pārklājiet ar jebkuru vēlamo piedevu.

Ja ziedkāpostu rīsi jau nav pa rokai, to var viegli pagatavot pats. Lai gan tas var būt nedaudz juceklis, jums īsā laikā būs pūkaini ziedkāpostu rīsi. Ir daži veidi, kā mājās pagatavot ziedkāpostu rīsus:

Blenderis – vai jūs redzējāt manu pieminējumu par blendera izmantošanu iepriekš un kā es pagatavoju ziedkāpostu biezeni, nevis ziedkāpostu rīsus? Jā, nedari to, ko es darīju pirmo reizi, kad pirms daudziem mēnešiem izmēģināju šo metodi, un ieslēdz blenderi augstu un ej prom. Nē, jūs vēlaties strādāt nedaudz vienlaikus, apmēram 2 tases ziedkopu un pulsēt blenderi īsos pārtraukumos, līdz iegūstat to, kas atgādina rīsus. Izlejiet to bļodā un atkārtojiet ar atlikušajiem ziedkāpostiem.

Virtuves kombains – tāda pati ideja kā iepriekš ar blenderi. Ja jums ir izsmalcināts virtuves kombains, tas, iespējams, ir aprīkots ar bagātinātāju. Ja tā, izmantojiet to!

Kastes rīve – šis ir mans personīgi iecienītākais veids, kā mājās pagatavot ziedkāpostu rīsus, kad es ’m no saviem uzticamajiem saldētajiem ziedkāpostu rīsiem. Kastes režģa izmantošana ir vienkārša, vienkārši izmantojiet lielā cauruma pusi un sarīvējiet ziedkāpostu virs bļodas.

Pārmērīga mitruma noņemšana –, lai noņemtu lieko mitrumu no rīsiem ”, vienkārši saspiediet to ar rokām vai ietiniet tīrā tējas dvielī un saspiediet.


Kāda ir informācija par uzturvērtību?

Šajā receptē ir apmēram 35 kalorijas uz tasi! Es iesaku to savienot pārī ar citu ēdienu, jo tajā nav pietiekami daudz kaloriju maltītei. Ir svarīgi, lai tas būtu ar olbaltumvielām, piemēram, pupiņām, papildus veselīgiem taukiem, piemēram, avokado. Vienā tasē ir arī apmēram 4-5 grami šķiedrvielu! Ziedkāpostiem ir arī daudz lielisku uztura priekšrocību. Tas lieliski palīdz gremošanai, tam ir slimību apkarošanas antioksidanti, tas atbalsta sirds veselību, lieliski piemērots ādas veselībai, novērš vēzi, novērš kaulu masas zudumu un daudz ko citu!


Kā pagatavot meksikāņu ziedkāpostu rīsus

  1. Sagrieziet ziedkopas 1 collu gabalos, lai būtu vieglāk sasmalcināt blenderī vai virtuves kombainā un strādāt partijās.
  2. Kā vēl viena iespēja malšanai var izmantot šefpavāra nazi.
  3. Sautējiet aromātiskās vielas, piemēram, sīpolus, ķiplokus, ķimenes un jalapeno, lai veicinātu Maillard brūnināšanu, lai uzlabotu garšu.
  4. Tvaicējiet ziedkāpostu rīsus, līdz tie kļūst mīksti, tad sautējiet, lai noņemtu lieko mitrumu.

Neatkarīgi no tā, vai virtuvē ir vienkārši vai izsmalcināti rīki, jūs varat pagatavot ziedkāpostu rīsus.

Ziedkāpostiem sautējoties ar mērces sastāvdaļām, garša iesūcas dārzeņos, padarot rīsiem raksturīgo apelsīnu nokrāsu.

Sagrieziet gabalus ar dakšiņu un izrotājiet ar papildu kubiņos sagrieztiem tomātiem un koriandru. Kad jūs alkstat pēc meksikāņu ēdieniem, šī veselīgā recepte būs īsta vieta! Es to pasniedzu kā garnīru ar vistas enchiladas vai melnām mahi mahi tacos.

Vairāk sānu ēdienu ar zemu ogļhidrātu saturu


Pasniedz ar

1. solis: Lielā, nepiedegošā pannā pagatavojiet ziedkāpostu rīsus karstā eļļā, līdz tie kļūst mīksti un viegli grauzdēti. Pārnes uz tīru bļodu.

2. solis: tai pašai pannai pievienojiet eļļu un virpiniet, lai pārklātu. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus, jalapeños un sāli un vāriet, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Pievienojiet tomātus, vistas buljonu, ķimenes un čipotles čili pulveri un vāriet, līdz tomāti ir mīksti. Iemaisa tomātu pastu.

3. solis: Atgrieziet ziedkāpostu rīsus pannā un samaisiet, līdz ziedkāposti ir pūkaini, maigi un uzsildīti. Noņemiet no karstuma un samaisiet koriandru un svaigu laima sulu. Pēc garšas pievienojiet sāli, izrotājiet ar vairāk koriandra un, ja vēlaties, pasniedziet ar laima šķēlītēm.


Skatīties video: Viss par reņģēm (Decembris 2022).