Jaunas receptes

Kā pagatavot un lietot marinētas zemenes

Kā pagatavot un lietot marinētas zemenes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

To izgatavošana aizņem tikai dažas minūtes, un vēl mazāk laika pazūd.

Pirmais zemeņu sezonas noteikums ir iebāzt mutē katru sastapto zemeni, līdz sabrūk, ar plankumainiem pirkstiem un sāta sajūtu, uz svētlaimes kaudzes uz grīdas. Otrkārt, ir jāizmanto tikai neliela atturība (kad esat paēdis) un saglabājiet pēc iespējas vairāk, lai jūs varētu izbaudīt viņu saldos priekus vēl ilgi pēc to īsās sezonas izbalēšanas.

Ja ievārījāt, sasaldējat, atūdeņojat, mērcējat, mērcējat, kompotu vai citādi konservējat zemenes, tās parasti joprojām ir diezgan saldas. Bet kā ir ar tiem no mums, kuriem ir skābs zobs? Par laimi, gandrīz visu, ko varat ievārīt, varat arī marinēt, un tas jo īpaši attiecas uz zemenēm.

Veselīgam uzturam joprojām jābūt garšīgam.

Reģistrējieties mūsu ikdienas biļetenam, lai iegūtu vairāk lielisku rakstu un garšīgu, veselīgu recepšu.

Dabīgais cukurs un diezgan izturīgā mīkstums lieliski iziet vannā, kurā ir 1 1/2 tases iecienītākā etiķa (balts ir labi, bet nekautrējieties iedomāties - jo tas ir ātrs sālījums, pH nav tik svarīgs) , 1/4 tase neatkarīgi no jūsu izraktā cukura, 2/3 tase ūdens un 2 ēdamkarotes košera sāls (šai daļai ir nozīme). Kamēr tas viss vārās uz plīts, nomazgājiet un mizojiet mārciņu zemeņu. Ja tās ir lielas, briesmonīgas ogas (katrā grozā ir dažas), sagrieziet tās uz pusēm. Ir arī labi sagriezt ogas, ja jūtat, ka jums kaut kas jādara ar rokām, bet tas ir pilnīgi nevajadzīgi. Iepakojiet zemenes tīrā 1 litra burkā vai 2 litru burkās un pārlejiet ar tām šķidrumu. Tie saglabāsies apmēram nedēļu.

Salasītās zemenes ir garšīgas tieši no burkas, taču tās ir arī krāšņs, pikants un salds spilgtums salātos un sviestmaizēs marinētu gurķu vai tomātu vietā, un dīvaini brīnišķīgas zemesriekstu sviesta sviestmaizē vai ar sieru. krekeri.

Bet viņi ir arī - palieciet pie manis šeit - tikai gangsteri dzērienos, it īpaši, ja tie ir sasaluši atsevišķi. Ja tie ir ledusskapja temperatūrā, sajauciet dažus glāzes apakšā, varbūt pat ar dažām piparmētru lapām, pārklājiet ar ledu un pievienojiet izvēlēto burbuļojošo ūdeni, varbūt pat ar sālījuma šļakatām. Ja kāds džins vai tekila iekļūtu maisījumā, kurš no mums strīdētos?

Un, ja tie ir sasaluši (izņemiet tos no sālījuma), tie ir ideāli piemēroti izmantošanai kā paši ledus gabaliņi, izkausējot jūsu dzērienā saviļņojošu sajūsmu. Tie ir arī apsveicams papildinājums cietā stāvoklī esošiem kokteiļiem, laimīgi savienojot tos ar riekstu sviestiem, banāniem un īpaši lielu veselīgu zaļumu putru.

Lai gan saldētas, skābas zemenes varētu šķist nedaudz bailīgas, tas nav tik daudz marinēts. Vienkārši izvietojiet tos jebkur, kur jūs novērtētu nelielu krāsu un spilgtumu, un jūs būsit tik laimīgs.


Gurķu receptes: 58 veidi, kā izmantot savus kūkus

Vasara bieži nozīmē gurķu pārpilnība, vai vismaz tā ir man un manam iknedēļas dārzeņu grozam. Ja jūs atrodaties vienā gurķu laivā un esat mazliet kopā ar viņiem, es esmu apkopojis šo gurķu recepšu un ideju sarakstu, lai jūs un es varētu smelties.

Kā vienmēr ar šiem sarakstiem, esmu pateicīgs saviem iedvesmotajiem lasītājiem Twitter un Facebook, kuri sniedza savus favorītus!

Izvēlieties mazāki, gludi un vienmērīgi nokrāsoti gurķi, kas kļūst stingrāki visu vecumu, un kļūstot mīkstāki, tāpēc padomi ir mīksti pārbaudīt. Es uzskatu, ka šķirnēs, ko es iegūstu no sava audzētāja vai bioloģisko preču veikalā, nav rūgtuma piegaršas, tāpēc es vienmēr mizu, bet tas ir atkarīgs no jums un pīlings alternatīvās svītrās ir diezgan kompromiss .

Un, ja jums pieejamās šķirnes patiešām ir rūgtas, daži cilvēki iesaka nogriezt gurķa kāta galu un berzēt griezuma virsmas enerģiski kopā, līdz izplūst gļotainas putas: noslaukiet to un, domājams, viss rūgtums ir pazudis.

Labākie savienojumi gurķu receptēm

– Gurķis + tomāts
– Gurķis + fetas siers
– Gurķis + sarkanais sīpols
– Gurķis + etiķis
– Gurķi + garšaugi (piemēram, piparmētra, dilles, baziliks, ķirši, maurloki, koriandrs)
– Gurķis + ķiploki
– Gurķis + sezams
– Gurķis + jūras aļģes
– Gurķis + jogurts vai krējums
– Gurķis + avokado
– Gurķi + zivis un vēžveidīgie (piemēram, krabis, tuncis un anšovi)

Gurķu salāti

– Koduma lieluma gurķi un tomāti ar sarkano sīpolu un fetu, pārkaisīti ar balzamiko etiķi.
– Ar mazuļu spinātiem, zemenēm un kubiņos sagrieztu fetu, kas pārklāta ar Provansas garšaugiem.
– Panzanella (itāļu maizes salāti).
– Nomizojiet un sasmalciniet gurķus apmēram 2 cm (1/2 collas), pievienojiet kubiņos sagrieztu tomātu, avokado un sasmalcinātu sarkano sīpolu. Pasniedz ar svaigiem zaļumiem un vieglu mērci.
– grieķu salāti.
– Salade niçoise (lai gan daži saka, ka ’ ir izslēgts).
– Tzaziki.
– Gurķi un skābs krējums, tzatziki poļu versija.
– Saldskābie gurķi ar svaigām dillēm.
– Smalki sagriezti ar citronu vinegretu, pārkaisa ar magoņu vai sezama sēklām.
– Plāni noskūtas gurķa šķēles un sarkanie redīsi, etiķi sajaucot ar pusi tējkarotes brūnā cukura un svaigiem sarkanajiem čili.
– Pārlej ar vēl siltu grauzdētu fenheli un mērci, kas pagatavota no grauzdētiem grauzdētiem ķiplokiem, citrona sulas, olīveļļas un daudz pētersīļiem.
– Ottolenghi ’s gurķu salāti ar sasmalcinātiem ķiplokiem un ingveru, vai salāti ar čili, cukuru, rapšu eļļu un magoņu sēklām.
– Krabju un gurķu salāti.
– Ar laimu un Tadžinu, meksikāņu stilā.

Āzijas stila gurķu salāti

– Plāni sagriezti vai sērkociņos sagriezti gurķi ar jūras aļģu pārslām, rīsu etiķi, sezama eļļu un grauzdētu sezamu (attēlā zemāk).
– Sasmalcinātus gurķus, kas iemesti ar sasmalcinātām šiso lapām, bez kauliņiem un sasmalcinātus umeboshi (skābās plūmes) un mērci, kas pagatavota no sojas mērces un citrusaugļu, piemēram, juzu, sulas.
– Malajas gurķu un ananāsu salāti ar etiķi, cukuru un čili.
– Izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai sagrieztu gurķi garās lentēs, pēc tam viegli iemesiet ar vienkāršu mērci no rīsu etiķa un eļļas ar neitrālu aromātu (3 līdz 1), sāli un pipariem, kā arī nedaudz sarkano piparu vai ķiploku lai to nedaudz iespārdītu. Skaistāks par parastajiem pusmēnešiem, un lieliska puse piparu vai Āzijas ietekmes grilētai gaļai vai zivīm.
– Pikanti Taizemes gurķu salāti.
– Oi-sobagi jeb pikanti pildīti gurķu kimchi.
– Raita.
– Libānas Fattoush salāti

Gurķu salāti ar sezamu un jūras aļģēm

Gurķu uzkodas

– Izmantojiet gurķu šķēles kā maizes aizstājēju uzkodām.
– Izgrieziet lielas šķēles un pildiet ar kazas sieru un baziliku vai jebkuru citu garšīgu ēdienu.
– Sagriež nūjiņās un pasniedz kopā ar Anchoïade (franču anšovu mērci).

Gurķu marinēti gurķi

Sviestmaizes ar gurķiem

– Pievienojiet jebkurai sviestmaizei, lai iegūtu kraukšķīgumu un svaigumu.
– Gurķu sviestmaizes uz sviestmaizes maizes ar krējuma sieru.
– Ātri gurķu un avokado ruļļi.

Gurķu zupas

– Auksta jogurta un gurķu zupa ar veselīgu ķiploku un diļļu devu, un varbūt nedaudz zaļā sīpola, sajaukta līdz viendabīgai masai.
– Gazpacho, piem. ar asajiem pipariem.
– Atdzesēta gurķu un avokado zupa ar mango salsu.

Gurķus pasniedz siltus

– Cepti gurķi.
– Pievienojiet maisītājiem vai sautējumiem.
– Bagarēt šķēles kukurūzas miltos un apcept.

Gurķu dzērieni un saldēti našķi

– Pievienojiet dažas šķēles ledus ūdens glāzei vai krūzei.
– Samaisiet ar baziliku, pievienojiet džinu un toniku.
– Sangrija ar baltvīnu, gurķiem, piparmētru un zaļajām vīnogām.
– Pagatavojiet popsikulas ar laima sulu un čili.
– Gurķu sorbets.

Gurķu izmantošana pārtikā

– Uzklājiet šķēles uz pietūkušām vai nogurušām acīm.
– Izgatavojiet gurķu sejas maskas.
– Izmantojiet kā apavu laku, WD-40 nomaiņu, pretaizdzīšanas līdzekli vai kaitēkļu apkarošanu.


Populārākie vafeļu veidi

    — Šo Briseles vafeļu amerikanizēto versiju, kas vislabāk pazīstama ar savām dziļajām, sīrupu satverošajām daiviņām, var pagatavot ar rauga mīklu vai vieglāku variantu, kas ietver cepamo pulveri. — Tie ir plānāki nekā viņu Beļģijas iedvesmotie brālēni, un tie parasti ir izgatavoti no vafeļu gludekļiem, kas ir apaļi, kvadrātveida vai taisnstūrveida, un nodrošina kraukšķīgu pamatu ievārījumiem, želejām, visu veidu sīrupiem un pikantām piedevām, piemēram, ceptu vistu. — Veselīgajās versijās ir auzas, linsēklas, kviešu dīgļi un citas noderīgas sastāvdaļas. — Šīs vafeles, kas izgatavotas no sorgo miltiem, tefiem un mandeļu miltiem, piedāvā alternatīvu iespēju tiem, kas ir jutīgi pret lipekli. — Padomājiet par vācu kartupeļu pankūku, kas pagatavota karstā vafeļu gludeklī. Šīs pikantās vafeles var pagatavot ar kartupeļu biezeni vai hašbrūniem. Izmēģiniet tos ar brūnā cukura-kanēļa sviestu vai šefpavāru Džonu un bekona ievārījumu.
  • Honkongas stilā — Šīs iecienītās ēdienreizes, ko Āzijā pārdod ielu pārdevēji, šīs dzeltenuma un kūkas kūkas bieži tiek iesmērētas saldos ievārījumos un zemesriekstu sviestā un salocītas, lai atvieglotu ēšanu ceļā.
  • Aromatizētās vafeles — Tā kā mīkla piedāvā tukšu šīfera lapu, lūdzot pavārus radošumam, ir dažādi varianti, kuros iekļauti saldie kartupeļi, šokolādes skaidiņas, banāni, ķirbji un piparkūkas.
  • Mashups — Iepazīstieties ar franču grauzdiņu vafelēm!

Vai tu zināji? Vafeles meklējamas viduslaikos, un dažas Eiropas valstis turpina tradīciju izmantot smalki dekorētus gludekļus, lai radītu ēdienu, kas lielā mērā tika uzskatīts par desertu. Amerikas Savienotajās Valstīs vafeles ir iecienītas brokastu brokastis, kuras visbiežāk tiek gatavotas ar paniņām, miltiem, šķipsniņu cepamā pulvera, lai sniegtu tām pūkainu pacēlumu.


Pagatavojiet grilētu citrona vistu

Ja jūs kādu laiku sekojat man, jūs zināt, ka es esmu par garšas līdzsvaru, tāpēc, kad es varu iegūt gandrīz katru profilu, ko jūsu palete var apstrādāt vienā kodienā, es esmu paveicis savu darbu. Virspusē sagrieztā vistas gaļa tika marinēta ļoti vienkāršā citronbaltā balzamiko etiķa mērcē 4 stundas, un šeit ir redzams, kā to pagatavot.

  • Bļodā noslaucīt kopā šalotes, ķiplokus, etiķi, sinepes, eļļu, cukuru, sāli un piparus līdz emulģēšanai un pēc tam vienkārši pārlejiet to ar vistas krūtiņām.
  • Pēc vistas marinēšanas, izmetiet vinegretu un pagatavojiet vistas krūtiņas grila pannā uz plīts virsmas vai uz grila uz lielas uguns, līdz tās ir gatavas, apmēram 5-7 minūtes katrā pusē.

Es zinu, ka tas ir nedaudz laika, bet garša, kas nāk no marinādes laika, ir neticama. Ja jūs nevēlaties to marinēt un vēlaties to grilēt pēc iespējas ātrāk, es jūs neapturēšu, bet nevaru garantēt, ka visas garšas kombinācijas būs tur.


Konservēšanas pārtikas padomi Visi jautājumi Uzdodiet jautājumu Sekojiet

Šī ir lapa par atlikušās zupas konservēšanu. Ir ļoti svarīgi pareizi pagatavot zupu, lai nesaslimtu. Ūdens vanna nav pietiekama, lai iznīcinātu visas baktērijas, kas varētu būt. Drošākais veids, kā konservēt zupas, ir spiediena katls.

Šī lapa ir par Hārvardas biešu konservēšanu. Ir pieejamas dažādas receptes biešu konservēšanai.

Šī ir lapa par plūmju konservēšanu. Ja jums ir vairāk plūmju, nekā varat uzreiz apēst, lieliska iespēja ir to konservēšana.

Mājas zupas konservēšana Šī ir lapa par mājās gatavotas zupas konservēšanu. Iecienītāko mājās gatavoto zupu konservēšana ir lieliska alternatīva komerciālu šķirņu iegādei.

Konservēšana cepeškrāsnī? Šī ir lapa par konservēšanu cepeškrāsnī. Par šo alternatīvo konservēšanas metodi ir bijušas daudz diskusiju.

Zaļo tomātu konservēšana Šī ir lapa par zaļo tomātu konservēšanu. Zaļie tomāti ir lieliski piemēroti konservēšanai neatkarīgi no tā, vai varat tos apcept vēlāk vai vēlaties pagatavot garšīgus vai marinētus tomātus.

Burkānu sulas konservēšana? Šī ir lapa par burkānu sulas konservēšanu. Spilgti apelsīnu burkānu sula ir ne tikai labas garšas, bet arī laba jums.

Konservēšanas vanna nav pietiekami ilga? Šī lapa par konservēšanas vannu nav pietiekami ilga. Pareizu mājas konservēšanas soļu ievērošana palīdz nodrošināt jūsu konservu drošību un kvalitāti.

Zupu konservēšana bez spiediena tvertnes? Konservējot, jūs vēlaties noteikt drošāko veidu, kā konservēt noteiktus pārtikas produktus, dažiem ir nepieciešama spiediena tvertne, citiem - karstā ūdens vanna. Šī ir lapa par zupu konservēšanu bez spiediena tvertnes.

Šī lapa ir par okra konservēšanu. Konservētos pārtikas produktus ar zemu skābes saturu parasti marinē.

Tomātu baudījums, izmantojot Wild 's Ezy-SauceWild's Ezy-Sauce ir populāra sastāvdaļa, ko izmantot tomātu baudīšanai. Šajā lapā ir informācija par to, kā pagatavot tomātu baudījumu, izmantojot Wild's Ezy-Sauce.

Šī ir lapa par kivi konservēšanu. Nākamreiz, kad jums būs nogatavojušies kivi, mēģiniet pagatavot kivi ievārījumu. Kivi konservēšana kā ievārījums ļauj izbaudīt šo brīnišķīgo augli jebkurā laikā.

Šī ir lapa par bumbieru konservēšanu. Bumbieru konservēšana ir lielisks, taupīgs veids, kā uzglabāt bumbierus no ražas, lai tos varētu izmantot vēlāk ziemā un pavasarī. Pareizi uzglabājot un konservējot bumbierus, jūs varēsit tos baudīt visu gadu.

Šī ir lapa par kolrābju konservēšanu. Kolrābjus vai rāceņu kāpostus var konservēt, lai saglabātu daļu no ražas. Šim veģetam nav ieteicams konservēt spiedienā, tomēr ir dažādas receptes tā kodināšanai.

Daudzi no mums zina, ka jūs faktiski varat cept vistas konservus, bet kā ir ar ceptas vistas konservēšanu. Šī ir lapa par ceptas vistas konservēšanu.

Vistas krūtiņu bez kauliem konservēšana Šis ātrais video iemācīs, kā ietaupīt liekās vistas krūtiņas, tās konservējot.

Svaigu kastaņu konservēšana? Kā var pagatavot svaigus kastaņus?

Cik ilgi konservētas zaļās pupiņas ir piemērotas? Cik ilgi jūs varat uzglabāt un lietot konservētas zaļās pupiņas. Es atradu burku, kas datēts ar 20.8.2008. Viņi izskatās labi, un apkārt ir pietiekams daudzums šķidruma.

Šī ir lapa par mango konservēšanu. Mango ne vienmēr ir pieejams visu gadu. To konservēšana ļauj izbaudīt šo garšīgo augli pat tad, ja tas nav sezonā.

Šajā lapā ir marinētu gurķu receptes. Garšīgu gurķu baudīšana var būt izdevīga pieredze.

Vai marinēti gurķi un okra ir kraukšķīgi? Kā saglabāt okra vai gurķus kraukšķīgus, tos marinējot? Paldies visiem!

Šī ir lapa par nektarīnu konservēšanu. Konservēti nektarīni ir brīnišķīgi visu gadu garšīgiem kārumiem, piemēram, pīrāgiem, smūtijiem vai tieši no burkas. Konservēšana ir lielisks veids, kā saglabāt nektarīnus, līdz esat gatavs tos lietot.

Augļi peld uz augšu, kad konservē? Es konservēju plūmes ar ūdens vannas metodi. Problēma ir tā, ka, ja es vispirms dažas minūtes sautēju plūmes sīrupā un pēc tam sasmalcinu tās mūra burkās un pēc 30 minūšu karstā ūdens peldes uzleju vēl karstu sīrupu, visi augļi peld uz burkas augšpusi.

Šī ir lapa par bulgāru piparu konservēšanu. Saldo papriku konservēšana saglabās savu garšu un krāsu, lai tos varētu izmantot vēlāk.

Konservētu zaļo pupiņu novēršana no. Šī ir lapa par to, kā novērst konservētu zaļo pupiņu sabiezēšanu. Pēc tam, kad esat pavadījis stundas dārza produktu konservēšanā, ir ļoti neapmierinoši konstatēt, ka zaļās pupiņas ir mīkstas.

Šī ir lapa par cidoniju konservēšanu. Ja jums ir vairāk cidoniju, nekā varat uzreiz izmantot, konservēšana ir lielisks veids, kā saglabāt tā garšu.

Šī ir lapa par tomātu salsas konservēšanu. Veikalā nopirktā salsa nekad nav tik laba kā tas, ko varat pagatavot mājās. Izgatavojot lielu partiju un konservējot savu salsu, jūs varat uzglabāt burkas vēlākam laikam vai uzdāvināt.

Zupu konservēšana, kas satur pienu? Šī ir lapa par zupu konservēšanu, kas satur pienu. Daudzi mājas konservētāji, īpaši jaunie šīs konservēšanas metodes, jautā, vai tas ir iespējams un ir drošs pienu saturošām zupām.

Šī ir lapa par naudas ietaupīšanu konservu piegādēm. Papildus pareizai tējkannai ir arī citi rīki un piederumi, kas atvieglos konservēšanu un ietaupīs jūsu laiku un naudu.

Ziedkāpostu konservēšana? Šī ir lapa par ziedkāpostu konservēšanu. Svaigu dārzeņu konservēšana ir viena laba metode produktu saglabāšanai.

Sēņu konservēšana Šī ir lapa par sēņu konservēšanu. Sēnes ir brīnišķīgs papildinājums daudziem ēdienu veidiem. Saglabājiet sēņu ražu un izbaudiet tās visu gadu.

Pildītu piparu konservēšana? Es gribu pildīt saldos piparus. Kāpēc es nevaru ievietot vārītu pildījumu, pirms ievietoju neapstrādātus saldos piparus un ievietoju piparus burkā? Es domāju, ka spiediena konservēšanai 10 minūtes 90 minūtes vajadzētu būt kārtībā.

Vai es varu pārstrādāt konservētu tomātu mērci? Man ir pieredze ar želeju. Pirmo reizi konservēju tomātus. Es pagatavoju mērci ar svaigi audzētiem nogatavojušiem plūmju tomātiem, nedaudz eļļas, sīpoliem un zaļumiem, kā arī šķipsniņu Parmezāna siera. Es mērci vārīju 1 stundu. Es iesaiņoju 12 sterilizētas puslitra burkas un 15 minūtes veicu 185 grādu ūdens vannu. Viņi labi aizzīmogoja. Es to izdarīju pirms nedēļas.

Šķiņķa un pupiņu zupas konservēšana? Šī ir lapa par šķiņķa un pupiņu zupas konservēšanu. Gatavojot mājās gatavotu zupu, bieži vien ir viegli pagatavot papildus konservēšanai.

Oktobra pupiņu konservēšana? Šī ir mana pirmā reize, kad audzēju oktobra pupiņas. Man, lūdzu, jāzina labākais veids, kā to izdarīt. Kādas idejas?

Persiku konservēšana Šī ir lapa par persiku konservēšanu. Konservēti persiki ir lielisks veids, kā saglabāt vasaras saldo bagātību.

Konservēšanas zupa, kas satur kāpostus? Šī ir lapa par kāpostu konservējošu zupu. Daži dārzeņi var labi, bet citi ne.

Šī ir lapa par citronu konservēšanu. Ja jūsu koki šogad deva daudz citronu, neļaujiet tiem izniekoties. Ir ļoti viegli konservēt citronus, lai tos varētu izmantot vēlāk.

Vārītu melno acu zirņu konservēšana? Konservējot vārītus melno acu zirņus, vislabāk ir izmantot spiediena katlu, lai noslēgtu burkas. Melno acu zirņi ir ēdiens ar zemu skābumu.

Zem apstrādātas konservētas spageti mērces? Es konservētu mājās gatavotu spageti mērci karstā ūdens vannā. Man vajadzēja tos vārīt 50 minūtes, bet es kļūdaini vārīju 30 minūtes. Viņi tagad atdziest, un es no rīta pārbaudīšu, vai plombas "izlīda" un vai uz vāka nejūtu "burbuli". Ja tie ir aizzīmogoti, vai viņiem viss ir kārtībā? Es baidos no botulisma, bet vai manis pievienotā citronu sula nepalīdz novērst botulismu?

Viens vienkāršs veids, kā saglabāt papriku savā dārzā, ir to konservēšana. Tehniski piparus parasti marinē un uzglabā turpmākai lietošanai. Šī ir lapa par piparu konservēšanu.

Konservētu zaļo pupiņu glabāšanas laiks? Es zaļās pupiņas konservēju 2016. gada oktobrī. Man vēl ir palikušas dažas burkas. Vai viņi drīkst ēst?


Cik sver ceturtdaļa zemeņu

1 10 unces iepakojums saldētas zemenes 1 12 tases zemeņu. Vai es maksātu 4 mārciņas par zemenēm bez garšas, kuras netika salasītas maksimāli, un pēc tam tās pārveda no kurienes, un pēc tam pārdeva tālāk pārtikas preču veikalā.

Tikai Kas Ir Pinte Zemenes Sippitysup

Lasīt vairāk

Kvartāls 1-14 līdz 1-12 1 lb1 pt.

Cik sver ceturtdaļa zemeņu. 1 vesela 1½ līdz 2 ēdamkarotes sulas. Katras mazumtirdzniecības vienības neto svara ienesīgums. 1 vidēja 6 līdz 8 ēdamkarotes sulas.

1 metriskā krūze neapstrādātu zemeņu sver 16061661 gramus g 1 ASV krūze neapstrādātu zemeņu sver 536164 unces oz Zemenes neapstrādātas sver 16062 gramus uz vienu metrisko krūzi vai 536 unces uz ASV krūzi un satur 3241 kalorijas uz 100 gramiem vai 3527 unces ar glikēmisko slodzi 3 pārtikas produktu glikēmiskais indekss 40 svars no tilpuma tilpums līdz svara cena. Baklažānu Bushelcartoncrate 33 1 kvart 2 pintes 32 šķidruma unces Ķiploku kartona kārba 30 1 galons 4 litri 64 unces Medus rasa 23 Kartona kārba 30 1 mārciņa 16 unces Kale CartonCrate 25 Salātu kartona kastīte 50 Ūdens svars 1 ASV. Gallons 833 mārciņas Okra BushelCrate 30 Sīpoli zaļā kartona kastīte 13 Sīpoli sausā maisā 50 Zirņi zaļi Bushelcartoncrate 28.

Celulozes kartona plastmasas gofrēts papīrs vai koks. 536164 unces neapstrādātas zemenes aizpilda 1 ASV tasi. Neapstrādātas zemenes sver 16062 gramus uz vienu kausu vai 536 unces uz ASV krūzi un satur 3241 kalorijas uz 100 gramiem vai 3527 unces ar glikēmisko slodzi 3, ņemot vērā pārtikas produktu glikēmisko indeksu 40 no svara līdz tilpumam līdz svara cenu blīvumam.

Tomēr viena puslitra zemeņu svars parasti ir aptuveni divpadsmit unces. Ja jums ir daudz mazu zemeņu, konteinerā varat ievietot vairāk, un tukšā gaisa telpa būs mazāka. Un, kā izrādās, mana vietējā lauku sēta savos kvartos iesaiņo apmēram 1 mārciņu 15 unces zemeņu.

12 pinti līdz 4 litriem. Pintes zemeņu svars var atšķirties, jo saskaņā ar Starptautisko produktu apmācību puslitrs ir tilpuma mērs, bet mārciņa - svara mērs. 6-qt paplāte 8 līdz 10 1 glāze 13 lb.

16061661 grami neapstrādātu zemeņu uzpilda 1 metriskā krūzīti. Apskatiet mūsu 10 minūšu zemeņu recepšu slaidrādi un noskatieties mūsu mājās gatavoto pašmāju video sēriju, kas veltīta zemenēm, un tajā ir iekļauta klasiskās zemeņu kūkas receptes demonstrācija. 3-qt paplāte kvart 1-14 līdz 1-12 pinti 34.

1 kvart 3½ glāzes. 1 vesela 1 līdz 3 ēdamkarotes sulas. ZEMENES Mazumtirdzniecības vienības neto svara ienesīgums.

4 tases, sagrieztas 12 collu biezumā vai četrās daļās 1 pinti 34 mārciņas. Atcerieties, ka zemenēm nav jābūt lielām, lai tās būtu nogatavojušās. 1 mārciņa 4 vidēji 3 tases šķēlēs.

Viena ceturtdaļa zemeņu var svērt apmēram 1½ līdz 23 mārciņas atkarībā no ogu lieluma. Saldēts 4-qt grozs 6 6-qt grozs 10 līdz 12 8-qt grozs 12 līdz 15 8-qt plakans 12 4-qt kastīte 36. 1 mārciņa 2½ tases kauliņos.

1 mārciņa 4 vidēji 2 tases. ASPARAGUS bieži pārdod ķekaros, kuru svars ir no 1 līdz 12 mārciņām. 1 pinte 325 tases veselu zemeņu 1 puslitrs no 15 līdz 225 tasītēm sagrieztu zemeņu 1 puslitrs no 125 līdz 167 tasēm biezenī zemeņu 1 glāze aptuveni 4 unces zemeņu.

Pēc novākšanas zemenes nenogatavojas, tāpēc pārliecinieties, ka iegādātās zemenes ir pilnīgi sarkanas un nogatavojušās. 2 līdz 3 ēdamkarotes rīvētu miziņu. 2 tases sagrieztas 12 collu biezumā vai sadalītas ceturtdaļās.

Tie parasti ir izgatavoti no plastmasas, un tiem nav noņemamu grozu. Zemenes ir dažādos izmēros. 10 soma un#8211 7 litri Nr.

Saldētu zemeņu iepakojums. Kas sasniedz apmēram 4 mārciņas. Tos nosūta uz konservu rūpnīcu, kur tos var apstrādāt saldētu ogu ievārījumam vai biezenim.

Domājiet par to kā sava konteinera izmēru. Piepildot, tie var svērt pat 20 mārciņas. 2 līdz 8 litri.

Komerciālu zemeņu dzīvokli bieži dēvē par kasti. 8 maisiņi un#8211 4 litri Nr. 6 līdz 8 kvarti 10 līdz 15 mārciņas augļu un dārzeņu grozi.

Neuztraucieties, tā jūs noapaļojat mārciņu zemeņu. Jūs atrodaties pārtikas preču veikalā, un jums ir jāpaņem mārciņa zemeņu, un jums tas jādara bez svariem vai viena no šiem ērtajiem atvāžamajiem konteineriem, kas jums pateiks visu, kas jums jāzina. 1 kvart 1-12 lb.

20 maisiņi un#8211 8 litri Nē. Iemesls, kāpēc tas atšķiras, ir tas, ka litrs ir tilpuma mērs. Gofrēts papīrs ar rokturiem.

Kopējais izmērs ir 16 unces vai viena mārciņa. Tomēr izmērs nav garšas norāde. Kvartā ir 1 12 mārciņas zemeņu.

2 soma un#8211 1 kvart. Augļu kastes vai krūzes. Ja jūsu recepte prasa puslitru svaigu zemeņu vai litru, kas ir 2 pintes, jums ir jāveic dažas vienkāršas konversijas.

1 kvart ogu sver apmēram 1 14 – 1 12 mārciņas 1 ogu dzīvoklis 8 litri sver aptuveni 12 mārciņas 1 12 – 2 collas ir nepieciešamas 9 collu pīrāgam 1 glāze sagrieztu svaigu zemeņu viena 10 oz. Novācot komerciālos dzīvokļos, savācēji bieži noņem katras zemenes vāciņu. Lai salīdzinātu cetra cenu ar mārciņas cenu, reiziniet mārciņas cenu ar 15.

Atrodiet 1 litra zemeņu tilpumu līdz svaram vai atrodiet parastās ēdiena gatavošanas sastāvdaļas tilpumu līdz svaram, piemēram, 1 glāzes cukura svaru vai 3 tējkarotes šokolādes sīrupa svaru vai 1 tases šokolādes sīrupa svaru. 1 līdz 1½ tējkarotes rīvēta miziņa.

Mājas sviesta medus sviesta konservi

Kā izmantot dzīvokli zemeņu piecās dienās vai mazāk uz rietumiem no cilpas

Kā mērīt zemenes receptēm Raksts Finecooking

Tikai Kas Ir Pinte Zemenes Sippitysup

Amazon Com Pactiv A9716 1 mārciņas plastmasas ogu konteineri zemenēm Tomātiem Mellenēm 50 virtuves pusdienu iepakojumā

Svars 1 Kvartāls Zemenes Myrecipes

Zemeņu Tamales ar Horchata mērci Hola Jalapeno

Berry Pints ​​neto svara starptautiskā produkcijas apmācība

Tikai Kas Ir Pinte Zemenes Sippitysup

Kā izmērīt vienu puslitru zemeņu receptei Quora

Walmart pārtikas preču svaigas zemenes 2 lb

Kā pagatavot un lietot marinētu zemeņu gatavošanas gaismu

Saldēšanas zemenes Kā iesaldēt zemenes Ilgtspējīgi pavāri

Zemeņu ekvivalenti un pasākumi radošai mājsaimniecībai

Zemeņu ekvivalenti un pasākumi radošai mājsaimniecībai

Svars 1 Kvartāls Zemenes Myrecipes

Kā mērīt zemenes receptēm Raksts Finecooking

Cik veselu vai sasmalcinātu zemeņu ir mārciņā

Pašmāju konservēti zemeņu medus sviesta konservi


Pupiņas, zaļas

Zaļās pupiņas ir dārzeņi ar zemu skābumu, un dārza svaigu pupiņu konservēšanas receptēs jāiekļauj vai nu spiediena konservēšana, vai kodināšana. Tomēr zaļo pupiņu konservēšana ir lielisks veids, kā novākt ražu, un tās saglabā labu garšu un labi uzglabā kā mājās konservētus dārzeņus.

Dilly pupiņas ir kā gurķu marinēti gurķi un populārs vecmodīgs kārums šeit, Vermontā. Tā kā tās ir marinētas etiķī, atšķaidītas pupiņas var konservēt ūdens peldē.

Dilly pupiņas iepakotas un gatavas konservēšanai


Zemeņu Jalapeño ievārījums un#8211 labākais ievārījums, kādu esi nobaudījis!

Kā Amazon asociētais darbinieks un citu saistīto programmu dalībnieks es nopelnu no kvalificētiem pirkumiem. Ziņas var saturēt saistītās saites.

Jūs ļoti ātri nolemjat, ka šis zemeņu Jalapeño ievārījums ir labākais ievārījums, kādu jebkad esat nobaudījis. Nopietni.

Neļaujiet vārdam jalapeño biedē tevi. Šis ievārījums ir garšīgs un bez siltuma. (Es to saku kā pilnīgs un#8220siltuma vējš. ”)

Lai sāktu, jums būs jāsagatavo 8 puslitru konservu burkas un vāki. Konservējot, visas burkas un vāki ir jāsterilizē. Sagatavojiet un sagatavojiet to lietošanai kopā ar karstā ūdens vannu un konservēšanas piederumiem. (Skatīt: Vai esat gatavs konservu sezonai?)

Es katru nedēļu pievienoju vairākas jaunas ziņas un#8211 reģistrējieties bezmaksas biļetenam un nekad nepalaidiet garām neko!

Vannas karstā ūdens tvertnes vietā varat izmantot arī tvaika tvertni.

Sākt ar 4 tases sasmalcinātu zemeņu. Pirms to sasmalcināšanas neizmēriet 4 tases.

Sasmalcinātām zemenēm būs jāpievieno līdz 4 tasēm. Tas prasīs apmēram 2 litrus svaigu zemeņu, mazgātu un noņemtu stublāju.

Tālāk jums būs nepieciešams 1 glāze malto jalapeño piparu. Pirms malšanas noņemiet serdi un sēklas. Atkarībā no paprikas lieluma vienas tasītes pagatavošanai būs nepieciešami 4-5 gabali.

Ielieciet sasmalcinātas zemenes un jalapeño piparus buljona katlā. Izmantojiet lielāku podu, nekā domājat, ka jums tas būs nepieciešams. Kad jūsu želeja vārās, tā izmērs ievērojami palielināsies, un jūs nevēlaties pieļaut kļūdu, izraisot viršanu. Uzticies man. Nejautājiet man, kā es to zinu.

Tam jūs pievienosit 1/4 tase citrona sulas un viens maisiņš tradicionālās pulverveida pektīns. Lielākā daļa receptes prasa 2 unces iepakojumu, bet manējā vienmēr ir teikts 1,75 unces. To es šeit izmantoju.

Uzkarsē šo maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Kad tas sāk burbuļot, pievienojiet 7 tases cukura. Visu maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (šeit spēlē lielais katls), rūpīgi maisot ar garu rokturi vai lāpstiņu (nemetālu). Vāra vienu minūti un samazina siltumu līdz minimumam. Turpiniet maisīt, līdz tas nosēžas un ir nekustīgs.

Kad ievārījums ir nostājies, ar kausu noberziet putas no ievārījuma augšdaļas. Izmetiet putas.

Uzmanīgi ielejiet karsto ievārījumu sagatavotajās karstajās burkās. Katru reizi, piepildot burku, apmaisiet katlā esošo ievārījumu. Burkas malas noslaukiet ar mitru drānu, pārliecinoties, ka tā ir tīra. Uzlieciet burkai vāku un gredzenu un ievietojiet to traukā. Šeit jūs varat redzēt, ka es arī izveidoju dažas mazākas 4 unces burkas ar ievārījumu. To var izdarīt arī jūs, tie tiks apstrādāti tikpat ilgi kā 8 unces burkas. Man patīk izgatavot vairākas no šīm mazākām burciņām, ko uzdāvināt.

Padoms. Ja jūsu burkas vēlas apgāzties, jo jūsu plauktā ir vieta, nolieciet tukšu konservu burku, lai aizpildītu šo vietu. Tad jūsu burkas uzvarēja un apgāzās.

Pēc 10 minūšu apstrādes rūpīgi noņemiet burkas uz virsmas, kas ir pārklāta ar salocītu dvieli. Tam vajadzētu būt vietai, kurā nav caurvēja, tā, lai burkas netraucēti varētu sēdēt 24 stundas. Īsā laikā jūs sāksit dzirdēt panākumu “Ping! ” – vāku atsūkšanas un vakuuma blīvējuma skaņu.

Pēdējo pāris nedēļu laikā esmu pagatavojis vairākas šī ievārījuma partijas. Šī partija tika veikta dažās citas formas burkās.

Pēc 24 stundām, ja vēlaties, varat noņemt gredzenus. Neatvērtas burkas uzglabājiet pieliekamajā, atvērtās - ledusskapī.

Iespējams, vēlēsities paslēpt burku prom slepenai atlicināšanai. Šis ievārījums pazudīs, pirms jūs varat teikt “ želejas grauzdiņš. ”

“Vai zemeņu Jalapeño ievārījumā pulvera vietā var izmantot šķidro pektīnu? ”

Jā, tomēr jums būs jāmaina, kā jūs to darāt šķidrais pektīns darbojas atšķirīgi nekā pulverveida.

Sāciet ar ievārījuma pagatavošanu tādā pašā veidā, bet vēl nepievienojiet pektīnu. Kad esat pievienojis cukuru un uzvārījis, tad pievienosiet šķidro pektīna maisiņu un otrreiz cieši uzvārīsiet. Nepārtraukti maisot, cieti vāra vēl vienu minūti.

Pēc tam samaziniet siltumu un turpiniet kratīšanu un apstrādi tāpat kā iepriekš.

Jums var patikt arī:

Jūs varat noskatīties, kā es gatavoju šo ievārījumu zemāk esošajā videoklipā, izmantojot Steam Canner metodi.

Vai jūs gatavojāt un baudījāt šo recepti no Cosmopolitan Cornbread? Lūdzu, novērtējiet to zemāk un atstājiet komentāru, lai dalītos savās domās!


Recepte un norādes

1. darbība - piparu izvēle

Vissvarīgākais solis! Jums vajadzīgi svaigi un kraukšķīgi pipari. No mīkstiem, veciem pipariem kļūs nejaukas garšas jalapeno želeja. Viesi, visticamāk, metīs tos pret jums. Izvēlieties pildītus, bet maigus, stingrus, kraukšķīgus piparus. Noņemiet un izmetiet visas mīkstās, slimās, plankumainās un sarūsējušās pākstis. Izvēlieties mazus piparus, vēlams no 1 collas līdz 1 un 1/4 collas diametrā. Lielāki pipari bieži ir pārāk šķiedraini un izturīgi.

Jūs varat izmantot jalapeno, čili vai jebkuru papriku, kas jums patīk!

Piesardzība pret karstiem pipariem: Valkājot vai griežot karstos piparus, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus un nepieskarieties sejai. Ja nelietojat cimdus, pirms pieskaršanās sejai vai acīm rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni. Karstie pipari var sadedzināt acis un ādu - kādreiz esat dzirdējuši par piparu aerosolu?

Cik piparu un kur tos iegūt

Jūs varat audzēt savu, izvēlēties savu vai iegādāties pārtikas preču veikalā. Vidēji 1 mārciņa ir nepieciešama katrai 5 burku partijai (katra 8 unces). Atsaucei, paprikas krūms sver 25 mārciņas.

2. solis - Sagatavojiet burkas un spiediena tvertni

Nomazgājiet burkas un vākus

Šis ir labs laiks, lai sagatavotu burkas! Trauku mazgājamā mašīna ir piemērota burkām, it īpaši, ja tai ir "sanitizācijas" cikls. Pretējā gadījumā ievietojiet burkas verdošā ūdenī 10 minūtes. Es vienkārši ievietoju vākus nelielā katlā ar gandrīz verdošu ūdeni 5 minūtes un izmantoju magnētisko "vāka pacēlāja zizli" (pieejams mērķī, citos lielajos kastēs un bieži pārtikas preču veikalos un pieejams tiešsaistē - skatiet šo lapu). viņus ārā.

Uzkarsējiet ūdens vannas kannu

Izskalojiet kannu, piepildiet to ar karstu krāna ūdeni un novietojiet to uz plīts uz lēnas uguns (pagaidām), lai tas būtu gatavs (bet ne uzvārīts) līdz tam laikam, kad būsit tam gatavs.

3. solis -nomazgājiet papriku!

Esmu pārliecināts, ka jūs varat izdomāt, kā izskalot papriku vienkāršā aukstā vai remdenā ūdenī.

4. solis - noņemiet stublājus un sēklas

Nogrieziet kātiņus (pa kreisi) un izgrebiet sēklas.

5. darbība - papriku sasmalciniet blenderī

Ielieciet papriku blenderī vai virtuves kombainā un sasmalciniet. Jums var būt nepieciešams pievienot 1 glāze etiķa tagad, lai blenderis pareizi darbotos ar viņiem!

6. darbība - izmēriet saldinātāju

Atkarībā no tā, kāda veida želeju gatavojat (cukurs, bez cukura, Stevia (bet jums būs jāeksperimentē ar daudzumu, katra Stevia zīmola koncentrācija ir atšķirīga) vai Splenda, vai cukura un Stevia maisījums (vai Splenda) vai augļu sula), jums būs jāizmanto cits cukura daudzums un pektīna veids. Precīzi mērījumi ir atrodami katrā pārdotā pektīna kastē. Visvieglāk ir izmantot bez cukura nepieciešamo pektīnu, jo jūs vienmēr varat izmantot tik daudz cukura vai saldinātāja, cik vēlaties.

PIEZĪME: Lai iegūtu vislabākos rezultātus (cieta želeja) - es ļoti iesaku lietot bez cukura pektīnu UN cukuru. Pomona pektīns tam ir īpaši labs

  • Nutrasweet (aspartāms) NEDRĪKS - sildīšanas laikā tas sabojājas).
  • Stīvija no 1 līdz 3 aizstāj ar cukuru, un, ja vēlaties, Splenda (sukraloze) aizstāj tieši ar cukuru. BET pat Splenda ražotāji jums pateiks, ka jūs iegūsit vislabākos rezultātus, ja jūs vienkārši izmantosiet 50-50 maisījumu pusi parastā cukura un pusi Stevia vai Splenda.
  • Cukurs ietekmē ne tikai saldumu, bet arī krāsu un garšu. Tas neietekmē saglabāšanas vai sabojāšanas īpašības - tas ir saistīts ar skābi un apstrādes metodi.
  • jūs varat izmantot "bez cukura" pektīnu "zema cukura" pektīna vietā - jūs joprojām varat pievienot cukuru vai citus saldinātājus.
  • Var izmantot medu vai agavu - 75% no cukura daudzuma (izmantojiet 3/4 glāzes katrai 1 glāzei cukura)

7. solis - sajauciet pektīnu un cukuru / saldinātāju

Sajauciet 2,5 (divarpus) paciņas sausa pektīna (1 paciņa ir vienāda ar 3 ēdamkarotēm pektīna) ar apmēram 1/2 tase cukura vai cita saldinātāja un nolikt malā.

8. solis - pagatavojiet papriku, etiķi un cukuru / saldinātāju

Katlā apvienojiet piparu biezeni, atlikušo ābolu sidra etiķi un atlikušo saldinātāju un uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, periodiski maisot, lai novērstu dedzināšanu. Vāra 10 minūtes, turpinot maisīt pēc vajadzības, lai novērstu dedzināšanu.

Piezīme: receptēs, kuras pirmo reizi tika izstrādātas un pārbaudītas (laboratorijās), tika izmantots etiķis. Mājas konservēšanā visbiežāk izmantotās skābes ir etiķis, citrona un laima sula. Citronu un laima sulas ir skābākas nekā etiķis, bet mazāk ietekmē garšu. Līdz ar to receptēs, izmantojot etiķi, etiķi var droši aizstāt ar vienādu daudzumu citrona sulas.

9. solis - pievienojiet pektīnu un vāriet vienu minūti

Pēc 10 minūšu vārīšanas pievienojiet pektīnu no 7. darbības, maisījumu atkal uzvāra un pēc tam nepārtraukti maisot 1 minūti vāra.

10. solis - noslaukiet pārmērīgas putas

Putas. Kas tas ir? Vienkārši ievārījums ar lielu gaisa daudzumu no vārīšanās. Bet tas vairāk garšo kā putas, tas ievārījums, tāpēc lielākā daļa cilvēku to izņem. Tas tomēr ir nekaitīgs. Daži cilvēki 6. solī pievieno maisījumam 1 tējkaroti sviesta vai margarīna, lai samazinātu putu veidošanos, bet pārtikas eksperti diskutē, vai tas var veicināt agrāku sabojāšanos, tāpēc es parasti to izlaižu un vāju.

Bet saglabājiet vājpiena putas! Jūs varat atgūt ievārījumu no tā, lai izmantotu svaigu! Norādījumus skatiet šajā lapā!

11. solis - "želejas" (biezuma) pārbaude

Es turu metāla ēdamkaroti sēžot glāzē ledus ūdens, tad paņemu pusi karotes maisījuma un ļaujiet atdzist uz karotes līdz istabas temperatūrai. Ja tas sabiezē līdz konsistencei, kas man patīk, tad zinu, ka ievārījums ir gatavs. Ja nē, es sajaucu nedaudz vairāk pektīna (apmēram 1/3 līdz 1/2 no cita iepakojuma) un atkal uzvāra 1 minūti. Izņemiet dažas burkas no trauku mazgājamās mašīnas (vēl karstas) un sagatavojiet piltuvi, vāka pacēlāju un kausiņu. Es noliku veco dvieli - tas atvieglo tīrīšanu.

12. solis - Piepildiet burkas un uzlieciet vāku un gredzenus

Piepildiet tos 1/4 collu attālumā no augšas, noslaukiet no augšas izlijušo ievārījumu, novietojiet vāku un pievelciet gredzenu apm.

Uzlieciet katrai burkai vākus un aizzīmogojiet, uzliekot gredzenu un cieši pieskrūvējot (bet ne no visa spēka, vienkārši “pieguļot”). (Jā, tā ir marinētu papriku fotogrāfija - manas nākamo 2 soļu fotogrāfijas neizdevās! :)

Šeit tiešām noder burku knaibles un vāka pacēlājs!

13. solis - apstrādājiet burkas verdoša ūdens vannā

Turiet burkas pārklātas ar vismaz 2 collas ūdens. Turiet ūdeni vārīties. Kopumā vāra tos 10 minūtes. Es saku "vispārīgi", jo jums tie ir jāapstrādā (jāvāra) ilgāk augstāk nekā jūras līmenis, vai ja izmantojat lielākas burkas, vai arī dezinficējiet burkas un vākus tieši pirms to lietošanas. Norādījumi katrā pektīna kastē precīzi jums pateiks. Norādījumi uz pektīnu parasti ir diezgan konservatīvi. Klemsona universitāte saka, ka jums tās jāapstrādā tikai 10 minūtes. I usually hedge my bets and start pulling them out after 10 minutes, and the last jars were probably in for 12. I rarely have a jar spoil, so it must work.

Note: Some people don't even boil the jars they just ladle it hot into hot jars, but putting the jars in the boiling water bath REALLY helps to reduce spoilage! To me, it makes little sense to put all the working into making the jam and then not to process the jars to be sure they don't spoil!

Step 14 - Remove and cool the jars - Done !

Lift the jars out of the water and let them cool without touching or bumping them in a draft-free place (usually takes overnight) You can then remove the rings if you like, but if you leave them on, at least loosen them quite a bit, so they don't rust in place due to trapped moisture. Once the jars are cool, you can check that they are sealed verifying that the lid has been sucked down. Just press in the center, gently, with your finger. If it pops up and down (often making a popping sound), it is not sealed. If you put the jar in the refrigerator right away, you can still use it. Some people replace the lid and reprocess the jar, then that's a bit iffy. If you heat the contents back up, re-jar them (with a new lid) and the full time in the canner, it's usually ok.

The contents should "set" or gel within 24hours. If they don't, which does happen from time to time due to variations in ingredients, you can remake it - see this page for how to fix runny jam and jelly.

Once cooled, they're ready to store. I find they last about 18 months. After that, the get darker in color and start to get runny. They still seem safe to eat, but the flavor is bland. So eat them in the first 12 to 18 months after you prepare them!

Other Equipment:

  1. Jar lifting tongs
    helpful to pick up hot jars
  2. Lid lifter
    - to remove lids from the pot
    of hot water
  3. Lid
    - disposable - you may only
    use them once
  4. Ring
    - holds the lids on the jar until after
    the jars cool - then you don't need them
  5. Canning jar funnel
    - to fill the jars

Pizza Camp

Sharing life, love and lunch.

Ok, so I don’t need to eat more carbs, and yes we have Hogstone Pizza in town. So why, you ask, do I crave to create the best ever pizza. Last time I was in Darville’s Bookstore I found a book about pizza titled Pizza Camp by Joe Beddin. I love to read cookbooks, especially when they have humorous commentary and throw in common sense. After reading Joe’s recipe and constitution on how and what to use to make the best-ever pie I started planning and dreaming. So let the fun begin!

I have never had any luck with yeast. So the fact that Joe’s recipe for the dough does not include warm water and is put in the fridge for 24 hours gave me even more skepticism. However, I jumped in and made the first steps towards my crusty cheesy tomato dreams. Joe’s policy for making dough: “Turn your phone off and don’t speak, this is a time to listen, for new ideas, it’s not busy, be present. Making dough should be calming, meditative and a great time to think of new ideas about pizza and life.” I spent the time to enjoy the moment and think about what my garden would provide as toppings.

Book in hand, tools in place. This is the beginning, bring on the yeast.

Love it when your work looks like it does in the book!

After the dough was in a ball and had to rest for 30 minutes, I wandered through my garden and gave thanks for being here now on Orcas Island. Second round of kneading left the yeasty ball in the fridge for 24 hours. Until tomorrow …

Garlic drying in the sun. Going to learn to braid this summer!

The sauce. I always thought you cooked up a batch of grandma’s secret tomato sauce and let it simmer for hours on the cooktop. No, Joe says they never cook the sauce in Naples. He recommends a nice fresh and bright tomato sauce, which comes with using the right tomatoes. So I read on. Joe uses Jersey Fresh crushed tomatoes in a can. A CAN. Ok, I can do this, FYI- I did go to Maple Rock Farm stand down the road and purchased fresh island grown tomatoes. Just in case. Continuing to read more from Pizza Camp, I learn the canned tomatoes, garlic and salt need to sit for a few hours in the fridge to meld flavors. I found canned tomatoes at Island Market from Italy – yes in a can.

Cheese will include fresh mozzarella and a hard cheese purchased at Roses Bakery. I think I will search for some local fresh goat cheese for the next time – Wendy Thomas, I’m headed out your way soon, girl.

Now what will I choose for toppings? Well I think a simple marguerita is a must. Just cheese and fresh basil – I can do this, and get a chance to go thank my garden once again for providing me with peace of mind and room for dreaming and creating good food. I wanted something a bit more for the second disc of saucy goodness, so I pulled some local pork out of the freezer. Pizza Camp shares many styles and types of toppings, one being Pizzeria Beddin’s Sausage – perfect!

Anticipation is a wonderful thing. I could not enjoy this pizza experience by myself so made a short last minute call to Cory, Monee and Eleanor to come to Gramma T’s back yard bbq pizza oven. I believe this can work with my cast-iron flat pan. Yes, why not. Too early in the game to order a wood fired pizza oven to be constructed in my patio (save these dreams for when I am making dough).

Ju DE VIE from tasting at Doe Bay Wine Company

.

This was the hardest part and I have to say, I cheated and used my Grandma’s rolling pin. Need to do some recon on what is the trick to pushing, pulling and stretching the dough.

After Notes:

You need a pizza peel. I’ll save you the details on this, just believe me. And, do not grease your pan with olive oil. Avocado oil will stand the heat much better.

The two days of planning was a tasty success. I still love pizza and am already dreaming up the next PIZZA CAMP!

Comments Off on Pizza Camp


Our Best Banana Recipes

With a few ripe bananas on hand, a comforting treat is never far away. See for yourself with these easy recipes for banana bread, pudding, ice cream and more .

Saistīts ar:

Foto autors: Matt Armendariz & copy2014, Televīzijas pārtikas tīkls, G.P. Visas tiesības aizsargātas

Fotoattēls: Matt Armendariz & copy2013, Televīzijas pārtikas tīkls, G.P. Visas tiesības aizsargātas

Foto autors: Stephen Johnson & copy2014, Televīzijas pārtikas tīkls, G.P. Visas tiesības aizsargātas

& copy2012, Televīzijas pārtika NEtwork, G.P. Visas tiesības aizsargātas

Foto autors: Matt Armendariz & copy2014, Televīzijas pārtikas tīkls, G.P. Visas tiesības aizsargātas

Foto autors: Renē komēta un kopija 2015, Televīzijas pārtikas tīkls, G.P. Visas tiesības aizsargātas

Foto autors: Matt Armendariz & copy2014, Televīzijas pārtikas tīkls, G.P. Visas tiesības aizsargātas

Foto autors: Matt Armendariz & copy2014, Televīzijas pārtikas tīkls, G.P. Visas tiesības aizsargātas

Photo By: Armando Rafael ©2015, Television Food Network, G.P. Visas tiesības aizsargātas

Photo By: 2013, Television Food Network, G.P. Visas tiesības aizsargātas

Foto autors: Marshall Troy & copy2012, Televīzijas pārtikas tīkls, G.P. Visas tiesības aizsargātas

Foto autors: Renee Comet & copy2013, Televīzijas pārtikas tīkls, G.P. Visas tiesības aizsargātas

Fotoattēls: Matt Armendariz & copy2013, Televīzijas pārtikas tīkls, G.P. Visas tiesības aizsargātas

Foto autors: Antonis Achilleos

Fotoattēls: Matt Armendariz & copy2012, Televīzijas pārtikas tīkls, G.P.

Old-Fashioned Banana Cake

The Barefoot Contessa's easy cake ushers in bright banana flavors with a decadent homemade cream cheese frosting.

Banana Spiced Waffles

Mashed banana, apple pie spice and vanilla make these waffles reminiscent of warm banana bread.

Food Network Kitchen's Banana Bread

Banānu pudiņš

Banana Nut Muffins

Ellie Krieger's Banana Cream Pie

Marbled Banana Bread

Save your ripe bananas for this healthy marbled bread &mdash it's just over 200 calories per slice and made with half whole-wheat flour. A small amount of melted chocolate swirled in assures chocolate in every bite.

Banana and Pecan Pancakes with Maple Butter

Frozen Banana Ice Cream Sandwiches

Banana Bread with Pecans

Banana Cream Pudding

Hummingbird Cake

Banana Bread French Toast

Overripe bananas? Make an extra loaf of banana bread so you can transform it into this easy French toast.

Mini Banana Beignets

Tiny Banana Splits

These fun little guys will totally satisfy a banana split craving &mdash even without the ice cream. They're super simple to make and perfect for a kids' party!

Momma Callie's Banana Nut Bread with Honey Butter

Banana Pudding Tiramisu

Layers of creamy mascarpone pudding, bananas and coffee-soaked vanilla wafers bring the best parts of these two classic comfort desserts. Make it the night before you plan to serve &mdash the flavor and texture only get better.

Waffled Banana Bread

Healthy Banana Bread Muffins

A banana bread muffin so light, fluffy and tender, you'd never guess it's made with mostly whole-wheat flour. Using very ripe bananas keeps the muffins moist and minimizes the amount of sugar you add.

Banana Bread

Grilled Banana S'Mores

Chocolate-Dipped Banana Sandwich Cookies

These treats are the definition of divide and conquer: Chill the dough overnight and make the banana filling and the glaze while the cookies bake. Next, spread the cream into cookies and dip them in chocolate. These little bonbons will hold for a few days!

Bananas Foster Milkshake

Guy blends all the tastes of bananas foster into a boozy, rum-infused milkshake.

Banana Bread Lava Cake

Have everyone erupting with delight when this treat hits the dessert table &mdash hidden inside are ice cream bars! They go into the batter frozen and come out as the warm banana bread's creamy molten core.

Banana Muffins with Mascarpone Cream Frosting

Giada likes to dress up banana muffins with a cream cheese and mascarpone frosting. Drizzle the frosted muffins with honey and sprinkle with chopped walnuts.

Chocolate-Banana Pancake Breakfast Casserole

Upside-Down Banana Split Cake

This delectable dessert delivers all the fun of a banana split, plus the delicious caramelized flavors of an upside-down cake.

Bananas Foster

Ree's banana aversion doesn't keep her from making a mean bananas Foster, fire and all. Spoon these boozy, buttery bananas over ice cream, French toast or crepes.

Banana Cream Pie

Chocolate-Covered Banana Pops

Banana Muffin Pudding

Who knew muffins could get any sweeter? Transform your plain ol&rsquo banana-nut muffins into a mouth-watering dessert by layering crumbled muffin pieces, banana slices and custard into a jar.

Air Fryer Banana Bread

Baking banana bread is much quicker in an air fryer, thanks to the convection-like heat and the need for less batter. Make this round loaf your everyday breakfast go-to: The wheat germ adds a little extra fiber and whole-grain toastiness to your morning.

Banana Bread Waffles with Bananas Foster Sauce

Impress your brunch guests with Bobby&rsquos banana-packed waffles. Prep banana bread the night before, and in the morning heat them up on a waffle iron. Top with a rich bananas foster sauce for a sweet way to start your day.

Neapolitan Banana Ice Cream

French Toast Panini with Grilled Bananas

Banana Crunch Muffins

These easy make-ahead muffins are the key to an easy brunch. Ina recommends preparing the muffin mix the day before you're expecting guests, then portioning out the batter and baking them the next morning.

Banana Pudding Cake

This elegant yet understated cake is just the dessert to finish off a relaxed potluck dinner with friends and family. Once chilled, the homemade vanilla pudding makes a perfectly smooth filling for Trisha's tender banana cake layers. Simply dust the top with a little confectioners' sugar for a special touch.


Skatīties video: Zemeņu stādīšana. (Decembris 2022).