Jaunas receptes

Vegāniskās Pateicības puses

Vegāniskās Pateicības puses


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sides patiešām gatavo Pateicības dienas vakariņas. Izklāti pāri pusdienu galdam (un ikviena šķīvjiem), sānu ēdieni dod ikvienam iespēju pārpilnību baudīt savus iecienītākos svētku ēdienus. Sākot ar ātri pagatavojamiem graudiem un beidzot ar sezonas salātiem, šajā vegānu Pateicības dienas ēdienu recepšu kolekcijā ir pietiekami daudz dažādu, lai tie atbilstu ikvienam. Saglabājiet to tradicionāli, pievienojot ēdienus ar salvijas vai dzērveņu piedevām, vai arī piedzīvojiet piedzīvojumus ar ķirbju eļļu un miso.

Ingvera-Čīles grauzdēts zīles skvošs

Svaigs ingvers, sarkanais Fresno čili un granātābols parasti neparādās uz Pateicības galda, taču mums patīk, kā tie vienkārši grauzdētu ķirbi pārvērš traukā ar dedzinošu siltumu un krāsainību. Atstājiet pannu cepeškrāsnī, jo tā sakarst, lai sāktu brūnēt, ietaupot cepšanas laiku cepeškrāsnī.

Fenheļa un asins apelsīnu salāti

Šie salāti ir svētki acīm, un apsveicams atvieglojums no brūnajiem un zeltainajiem toņiem uz Pateicības galda. Saldie asie apelsīni un medus vinigrets kompensē endīvijas un radicchio rūgto malu (varat izmantot arī maigākas romiešu salātu sirdis). Ja nevarat atrast asins apelsīnus, izmēģiniet rubīna sarkano greipfrūtu vai skaisti rozā Cara Cara apelsīnus.

Garšaugos cepti burkāni

Vienkārši perfekti grauzdētu burkānu puse ir elpas vilciens, kas vajadzīgs pārpildītam Pateicības dienas galdam - mazliet aukslēju reljefa (un pavāra viegluma), kas joprojām izskatās eleganti. Saldie, nedaudz stingrie un ar svaigiem pētersīļiem un koriandru pārklāti burkāni iederētos šeit un visu sezonu.

Kāpostu salāti ar Miso Vinaigrette

Svaigi kāposti ir par gurkstēšanu; jo vairāk tekstūras, jo labāk. Napas kāposti var absorbēt treknās vinaigretes, nezaudējot savu kraukšķīgo kodumu. Burkāni, sarkanie sīpoli un daikona redīsi salātiem piešķir vēl lielāku kraukšķīgumu. Sarkanā miso pasta ir sojas pupu pasta, kas fermentējas ilgāk nekā dzeltena vai balta miso, piešķirot tai dziļu umami garšu. Pirms sajaukšanas ar salātiem samaisiet, līdz pasta ir pilnībā izšķīdusi etiķa maisījumā.

Grauzdēts Butternut skvošs ar lipīgu valriekstu virskārtu

Melase papildina grauzdētā ķirbja saldumu un piešķir šķēlītēm dziļi bronzētu izskatu. Mēs pievienojam sidra etiķi līdzsvaram un iemaisa valriekstus, lai iegūtu lipīgu, pralinē līdzīgu virskārtu. Trauku vislabāk pasniegt siltu, kad melases maisījums joprojām ir salds. Jūs varat cept skvošu uz priekšu un sasildīt šķēles, kamēr gatavojat virskārtu. Ātrs triks lipīgas kastrolis tīrīšanai: Piepildiet ar ūdeni un uzvāra, ļaujot visiem atlikumiem izšķīst, un pēc tam noteciniet.

Grauzdēti Kabocha un kāpostu salāti

Pateicības dienas parasti nav piepildītas ar vegāniem draudzīgu teritoriju, un tās parasti ir pildītas ar krējuma zupas kastrolīšiem vai siera apslāpētiem makaroniem. Bet šīs augu receptes balstās uz sezonas garšām, lai padarītu izplatīšanos, ko ikviens var baudīt.

Kobocha skvošs, pazīstams arī kā japāņu ķirbis, ir saldāks ķirbja brālēns. Šīs ziemas ķirbja spilgti oranžā mīkstums ir maigs un bagātīgs, ar garšu, kas atgādina saldos kartupeļus. Kaut arī apvalks neapstrādāts ir ļoti ciets, vārot, tas kļūst ļoti maigs, padarot pīlingu pēc izvēles. Šeit ir brīnišķīgi, tērpušies ar olīveļļu, koriandra sēklām, pipariem un sāli.

Marinēts sīpolu slāvs

Ātra pagatavošana padara pikantu sānu, kas savienojas ar galveno ēdienu sortimentu. Mūsu mājās gatavotā versija saglabā kāpostus kraukšķīgus. Savu saldināšanai mēs izmantojam medu.

Salvijā cepti burkāni un rāceņi

Aptiniet dārzeņus folijas iepakojumā, lai tie viegli tvaicētos un būtu viegli apgāžami uzreiz. Novietojiet paciņu tieši uz cepeškrāsns grīdas, lai dārzeņi ātri izceptos.

Kale, Jicama un apelsīnu salāti

Bland veggie paplātes mēdz zaudēt pār cukurotiem kārumiem; pasniedziet šo ēdienu. Šie salāti izceļas ar sulīgu citrusaugļu, krēmveida avokado un kraukšķīgas džikamas krāsu un tekstūru. Tumšs, bedrains kāposts atbilst noskaņojumam, bet jūs varat aizstāt jebkuru salātu, kas jums patīk. Mēs mīlam rozā Cara Cara apelsīnu nokrāsu salātos, taču derētu arī parastā naba vai pat asins apelsīni (atbilstoši spokainajai tēmai). Izturīgie lacinato kāposti kļūs perfekti maigi, ja tos ģērbs un atstās istabas temperatūrā. Pārklājot avokado vispirms mērcē, tas nebrūnēs, kamēr izklaidēsities.

Fenheļa un Radicchio salāti ar citrusaugļu vinegretu

Svaiga fenheļa un spilgtu citrusaugļu saldajā anīsa aromātā ir kaut kas ļoti labs. Citrusaugļi aug visā Itālijā, sākot no asins apelsīniem līdz greipfrūtiem un beidzot ar citroniem. Tas ir dominējošs aromāts virtuvē. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem nostāvēties istabas temperatūrā vismaz 30 minūtes. Tas ļauj mērcei iekļūt dārzeņos un nedaudz tos mīkstināt, lai gurķi būtu mazāk agresīvi.

Grauzdēti brokoļi ar pistācijām un marinētām zelta rozīnēm

Šis ēdiens nonāca pie mums no senas virtuves Gatavošanas gaisma draugs Ričs Landau. Landau, šefpavārs un Vedge īpašnieks Filadelfijā, piedāvāja mums šos jaukos rudens salātus, kuros katru grauzdētu brokoļu kodumu pavada spilgti saldu rozīņu uzplaiksnījumi. Kāda brokoļu versija, kas parasti ir piekrauta ar krējumu un sieru, nokļūst uz daudziem Pateicības galda. Bet šis ēdiens bez piena ar skaisti sabalansētu garšu ir daudz vieglāks un vegāns.

Grauzdētas dzērvenes un vīnogas ar rozmarīnu

Vīnogas, rozmarīns un kanēlis neparasti gardā veidā paaugstina tradicionālo dzērveņu mērci. Vienkārši apvienojiet visas sastāvdaļas uz želejas ruļļa pannas un ļaujiet broileram izdarīt savu burvību. Mēs iesakām melnās vīnogas to izturīgākajai ādai, bet, ja nepieciešams, varat aizstāt sarkanās vīnogas.

Skujie ābolu un fenheļa salāti ar kraukšķīgām speltām

Vienkārši sakot, āboli un fenhelis ir kopā - garšas ir tik savstarpēji papildinošas. Mums patīk tas, kā papīra plānas šķēles savijas un pēc tam pārtrauc spilgti pētersīļi. Rapšu eļļa var šķist dīvaina izvēle, taču mēs vēlējāmies, lai garšas būtu tīras un vienkāršas; jūs vienmēr varat izmantot olīveļļu, ja vēlaties, lai vinegrets sevi apliecinātu.

Saldās siltās zaļās pupiņas

Foto: Hektors Manuels Sančess

Mēs izmantojam sambal oelek, lai svaigiem dārzeņiem pievienotu iesmalcinātu kraukšķīgu zaļo pupiņu un sajauktu ar medu, lai iegūtu perfektu saldo un pikanto, Āzijas stila veģetāro ēdienu. Pasniedziet to kā sānu vai nogādājiet to katlā, lai iegūtu patīkamu pārsteigumu.

Bērnu burkāni ar garšaugu mērci un olīvām

Meklējiet burkānu mazuļus, kuriem ir pievienotas dažas zaļās galotnes; rezervējiet un sasmalciniet, lai mētātos ar tvaicētiem burkāniem. Burkāniem jābūt apmēram īkšķa platumā; uz pusi samaziniet lielākos, lai tie vienmērīgi pagatavotos. Tvaicēšana ir maigāka nekā vārīšana un ātrāka nekā grauzdēšana. Un, tā kā burkāni ir mazāk karamelizēti, svaigie garšaugi izceļas vairāk.

Citronzāles baltās pupiņas un kāpostu salāti

Iegūstiet 7 gramus olbaltumvielu šajos ātrajos sānu salātos, kas vienā mirklī sanāk kopā.

Kvinoja salāti ar pistācijām un jāņogām

Foto: Kristofers Testāni

Graudi, rieksti un žāvēti augļi ir raksturīgi sefardu kopienai - ebrejiem, kas ieceļojuši no Spānijas, Jemenas un Vidusjūras. (Aškenazic ebreji atveda maizi un kartupeļus no Austrumeiropas.) Kvinoja ir mūsdienīgs pagrieziens. Žāvētas jāņogas ir mazākas un mazāk saldas nekā rozīnes, taču vai nu derēs šajā ēdienā.

Miso grauzdēti ziedkāposti

Foto: Braiens Vudkoks; Stils: Claire Spollen

Uzlabojiet ziedkāpostu ar šo spēkstacijas sastāvdaļu, kas piešķir šim ēdienam pikantu dziļumu.

Briseles kāpostu salāti ar marinētām rudzu ogām

Kaut kas samērā jauks notiek, ja košļākos veselos graudus (piemēram, rudzu vai kviešu ogas) iemērc sālījumā; pikantās piezīmes padara košļājamo daudz patīkamāku.

Sautēti artišoki, favas un burkāni krēmīgā citronu mērcē ar fenheli

Mēs mīlam artišokus šajā ēdienā - tie pievieno savu unikālo garšu un kaut kā padara visu garšu nedaudz saldāku. Olīveļļa emulģējas ar sašķidrinošo šķidrumu, lai izveidotu zīdainu mērci, kas garšīgi pārklāj gaišās pavasara dārzeņus. Plānas citrona šķēlītes, apdedzinātas un karamelizētas čuguna pannā, veido jauku rotājumu.

Grauzdēti veseli burkāni

Cepšana cepeškrāsnī ieskauj dārzeņus ar sausu, karstu, vienmērīgu karstumu, kas izceļ garšu, brūnas un kraukšķīgas ārpuses, un gatavo interjeru līdz pilnīgai maigumam.

Vienkārši pūslīši brokoļi

Brokoļiem ir maigāka garša nekā brokoļiem, un tie garšo garšīgi grauzdēti un vienkārši garšoti ar sāli, pipariem un olīveļļu.

Burkāns "Tabbouleh"

Svaigi burkāni ir bulgura gabals šajā bez ēdiena gatavošanas ēdienā, kas nesatur lipekli. Citronu sulas vietā varat izmantot baltvīna etiķi.

Haricots Verts ar burkāniem un sezamu

Slaidajiem haricots verts ir nepieciešams neliels izgreznojums. Šeit viņi tiek iemesti ar labu burkānu un sezama sēklu devu. Kad tas ir pagatavots, tā garša ievērojami palielinās. Ja nevarat atrast sīkas franču zaļās pupiņas, nomainiet parastās zaļās pupiņas un palieliniet gatavošanas laiku verdošā ūdenī līdz piecām minūtēm, lai pārliecinātos, ka tās ir gatavas.

Grauzdēts fenhelis ar rozmarīna rīvmaizi

Ceptu sakņu dārzeņu vai Briseles kāpostu vietā izmēģiniet grauzdētu fenheli. Fenhelis ir lakrica atzīmē, ka maigs krāsnī, kļūstot nedaudz salds. Šķidrums sidra etiķa beigās izgaismo trauku.

Zaļās pupiņas ar kaltētām dzērvenēm un lazdu riekstiem

Katrā šķīvī ir jābūt nedaudz zaļam. Blanšējiet pupiņas uz priekšu un uzglabājiet ledusskapī, lai izslēgtu uzdevumu no Pateicības dienas sagatavošanas saraksta.

Rīvēti burkānu salāti

Neapstrādāti burkāni tiek sagriezti smalkā žuljenā, pēc tam pārklāti ar citronu vinegretu ar ķiploka noti. Pirms pasniegšanas salātus aplej ar svaigi sagrieztiem maurloki (un maurloku ziediem, ja tādi ir).

Kūpināts baklažāns ar ķirbju eļļu

Kad jūs sagriežat baklažānu, tas šķiet sauss un porains, bet, vienreiz apgrauzdēts savas ādas jakā, tas kļūst mīksts un bagāts, gandrīz trekns. Man patīk šī negaidītā pārvērtība. Man tas ir totāls wow. Izvēlieties baklažānus, kas pēc izmēra jūtas smagi. Ja nevēlaties uz grila vai grilēt uz plīts virsmas, varat uz pusi samazināt baklažānu; novietojiet ādu ar foliju uz augšu uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju; un cep 450 ° F temperatūrā 30 līdz 45 minūtes vai līdz ļoti maigai. Jūs zaudēsiet daļu no ogles, bet ēdiens joprojām būs garšīgs.

Ātrie Farro salāti

Iepriekš pagatavots farro ir ātrs un sirsnīgs pamats sānu salātiem.

Pastinakas lentes ar Miso Vinaigrette

Nedaudz salds, nedaudz sāļš, nedaudz grauzdēts un nedaudz piesātināts-A klases salātu izgatavošana.


Veģetāro un vegānisko Pateicības sānu ēdienu receptes

Ja pie Pateicības galda ir veģetārieši vai vegāni, jūs domājat, ka ar bagātīgo sānu ēdienu daudzumu pietiek, lai apmierinātu. Bet bieži šīs tradicionālās svētku receptes ietver tādas sastāvdaļas kā vistas buljons, sviests un krējums. Par laimi, ir daudz kartupeļu un saldo kartupeļu receptes, dārzeņu sānu ēdieni ar rudens tēmu un zaļo pupiņu sautējumi, kas ir piemēroti veģetāriešu vai vegānu diētai un ir pietiekami garšīgi, lai ikviens varētu baudīt.


Galīgais vegānu Pateicības maltītes plāns

Zemāk jūs atradīsit saites uz katru recepti, kuru es iekļāvu Pateicības dienas plānotājā. Es arī izveidoju versiju, kuru varat lejupielādēt, saglabāt tālrunī vai izdrukāt, lai palīdzētu izvēlēties receptes, kuras vēlaties pagatavot šajā ziedu dāvināšanā. ”

Ja jūs joprojām plānojat tītaru, šeit ir daudz receptes, kas lieliski iederēsies. Nav pareizu vai nepareizu veidu, kā to izdarīt, un#8230 tikai jums vispiemērotākajā veidā. Izmantojiet šo veidni, lai no sākuma līdz beigām izveidotu pilnīgi vegānisku Pateicības dienu, vai iekļaujiet šīs receptes ar tradicionālākām iecienītākajām vietām, lai iegūtu mazliet veselīgu uzliesmojumu.

Tagad, kad esat redzējis ēdienkarti, ļaujiet to sadalīt kursos + vegānu Pateicības dienu receptēs. Šīs ir manas populārākās augu receptes, tāpēc tās palīdzēs jums uzvarēt jebkurā Pateicības dienā. Lielākā daļa no tiem ir no mana emuāra vai manas vislabāk pārdotās recepšu grāmatas Vienkāršās zaļās maltītes.

Ja jums patīk šis emuāra ieraksts, lūdzu, kopīgojiet to ar draugiem un ģimeni! Ja jūs gatavojat kādu no receptēm, noteikti novērtējiet tās emuāra lapās, lai palīdzētu citiem gūt patiesu ieskatu par to, cik pārsteidzošas visas šīs receptes patiesībā ir! Neaizmirstiet mūs atzīmēt @simplegreensmoothies Facebook un Instagram, kā arī #vienkārši zaļie smūtiji, lai mēs varētu priecāties par jūsu vegāniskajiem Pateicības dienas darbiem.

Manas Top 4 Pateicības uzkodu receptes

Viena no manām mīļākajām Pateicības dienas daļām ir uzkodas, kas notiek ēdiena gatavošanas laikā. Šīs 4 vegānu uzkodas ir lieliski, viegli ēdieni ar pirkstiem, ko dalīties ar draugiem un ģimeni. Viņi visus apmierina, pat ar visām labajām smaržām, kas nāk no virtuves.

  • Ziedkāpostu Bufalo spārni :: recepte
  • Augu bāzes Caprese salāti :: recepte
  • Ziedkāpostu popkorns :: Recepte no svaigā sākuma rudens
  • 7 slāņu iegremdēšana + mikroshēmas :: recepte 106. lpp no ​​vienkāršiem zaļajiem ēdieniem

4 labākie vegānu Pateicības sānu ēdieni

Nekas nekliedz rudenī kā grauzdēti dārzeņi un siltas zupas. Apvienojiet jebkuru no šīm pusēm ar mūsu vegāniskajiem Pateicības dienas ēdieniem, lai izveidotu uzturvielām bagātus, gardus svētkus. Es katru gadu gatavoju melno Briseles kāpostu recepti, jo tas ir TIK labi.

  • Kāpostu rudens salāti :: recepte
  • Vegānu ķirbju zupa :: recepte
  • Melni Briseles kāposti :: recepte
  • Minestrone zupa :: recepte

Es arī tikko izveidoju vēl dažas neticami skaistas (un gardas!) Salātu receptes. Tie ne tikai garšos pārsteidzoši, bet arī atdzīvinās jūsu Pateicības galda ainavu:

  • Bumbieru salāti ar granātābolu :: recepte
  • Rudens salāti ar sukādes pekanriekstiem :: recepte

Pateicības uzkodas

Vispirms parunāsim par veselīgām Pateicības dienas uzkodām! Parasti vakariņas mums ir apmēram 2 vai 3, tāpēc gaidīšanas laikā mums ir vajadzīgas uzkodas. jūs nevēlaties lietas, kas ir pārāk smagas, bet jūs arī vēlaties, lai tās justos īpašas. Šeit ir daži pārsteidzoši, ko izmēģināt!

    no Simply Quinoa no Simply Quinoa no Simply Quinoa no Simply Quinoa no Simply Quinoa no iFOODreal


45 vegānu Pateicības dienas, kuras patiks pat gaļas ēdājiem

Viņi un rsquoll nekad netic, ka saldo kartupeļu kastrolis ir bez sviesta.

Nav noslēpums, ka Pateicības diena klasiski ir gaļēdāju un rsquos sapnis. Galu galā diena diezgan daudz griežas ap rakšanu milzīgā tītarā. Tātad, jā, tās ir sarežģītas brīvdienas, lai orientētos, ja meklējat vegānu.

Tu gribētu domā varbūt Pateicības dienas ēdieni būtu drošāka izvēle, bet arī tas ir nē. Tik daudzi klasiķi (piemēram, pildījums, kartupeļu biezeni un zaļo pupiņu kastrolis) parasti ir pildīti ar dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām, piemēram, sviestu, krējumu un gaļu. Nav īsti ideāla situācija augu ēdājiem.

Tomēr es apsolu: jums nav jākniebj burkānu nūjiņās, kamēr visi pārējie šajā Turcijas dienā ienirst milzīgā, dekadentā maltītē. Daudzi augi, kas ir uz priekšu, izjūt jūsu cīņu un mdashand, kā rezultātā tonnas garšīgu vegānu Pateicības dienu receptes, kas gaida, lai jūsu dienai pievienotu kādu garšu.

Ar tādām sastāvdaļām kā vegānu sviests, dārzeņu mērce un kokosriekstu speķis (jā, speķis!), šīs receptes atdarina VISAS gardās gaumes un faktūras, kas Pateicības dienas vakariņas padara par gada lielākajiem svētkiem. Sākot no agaves glazētiem burkāniem līdz pildītiem portobelliem un daudz ko citu, šīs gardās receptes ir tik ļoti labas, ka pat gaļas ēdājiem tās patiks. (Nopietni, puiši, negulējiet uz šī vegānu bifeļu maka.)

Neatkarīgi no tā, vai jūs meklējat pārbaudītu vegānu vai vienkārši vēlaties savam galdam pievienot vairāk augu izcelsmes iespējas, šīs vegānu Pateicības dienu receptes pacels jūsu Tofurkey dienu pavisam jaunā līmenī.


Galīgais ceļvedis vegānu pateicības pusēs

Dažiem tas un rsquos viss par Pateicības dienas pusēm. Tie ir dabisks ēdiens vegāniem, kuri vēlas izvairīties no gaļas tīkla, taču daudzi sānu ēdieni, kuru pamatā ir dārzeņi, parasti ir pārklāti ar krējumu, speķi un tītara pilieniem. Pieaugot no šiem pārtikas produktiem, šīs dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas kļūst par tradīciju, un doma par sēņu zupas krējuma izlaišanu no zaļo pupiņu kastroļa vai mērces pagatavošanu bez dzīvnieku taukiem pat nenāk prātā, taču ir pienācis laiks iziet ārpus kastes. Izpildiet šo rokasgrāmatu, lai saglabātu iecienītās Pateicības dienas garšas, nepaļaujoties uz dzīvnieku sastāvdaļām.


makaroni ar sieru
Mac un siera vegānu variācijas ir gandrīz tikpat bagātīgas kā Pateicības sānu ēdienu klāsts. Neatkarīgi no tā, vai dodaties uz plīts virsmas vai cepaties ar rīvmaizes kalnu, jūsu ģimenei ir pieejama vegānu recepte un rsquos iecienītākie siera makaroni. Tā vietā, lai veikala vegānu sieru vienkārši nomainītu pret piena sieru, mūsu iecienītākās receptes ietver ātru, bet mājās gatavotu mērci, kas pagatavota no Indijas riekstiem un uztura rauga vai burkānu un kartupeļu maisījuma. Tāpat kā visas receptes, kuras gatavojat viesiem, veiciet testa skrējienu pirms lielās dienas, lai pārliecinātos, ka jūsu izvēlētā recepte jums patīk.
Izmēģiniet šo recepti: Vegānu saldo kartupeļu maciņš un siers ar Šitaki bekonu, šefpavārs Chloe Coscarelli


Zaļo pupiņu kastrolis
Jautrs fakts: šo Pateicības dienu štāpeļšķiedru izgudroja uzņēmums Campbell Soup Company, lai pārdotu vairāk krējuma sēņu zupas (uzsauciet Dorkasai Reilijai, sievietei, kura izstrādāja recepti uzņēmuma un rsquos vārdā). Patiesībā daudzas Pateicības dienas tika izgudrotas kā veids, kā veicināt produktu pārdošanu (jā, saldo kartupeļu kastrolis!). Lai atkārtotu šo krēmveida, ar ceptu sīpolu pārklātu ēdienu, uzpūtiet dekadentu krējuma mērci bez piena, pievienojot nedaudz Indijas riekstu, sēņu, šalotes un ķiploku, pēc tam sāli un piparus pēc garšas. Apslāpējiet savas vārītās pupiņas ar šo umami mērci un cepiet līdz burbuļojošai.
Izmēģiniet šo recepti: Minimālista Beikera veģetāro zaļo pupiņu kastrolis

Kartupeļu biezputra
Lai arī cik labdabīgi tie izklausītos, šajos pūkainajos izsitumos var slēpties vairāki negaidīti piena produkti. Neatkarīgi no tā, vai jūsu ģimenes recepte ir balstīta uz pienu, sviestu, skābo krējumu, parmezāna sieru vai kombināciju, visām šīm dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām ir viens vegāns. Izmantojiet savu iecienīto augu pienu, sviestu bez piena (skatiet šeit mūsu iecienītāko sarakstu), skābo krējumu Follow Your Heart un/vai rīvētu vegānu parmu. Pro padoms: sāciet kartupeļus aukstā ūdenī, pēc tam uzvāra. Dariet to, un jums un rsquoll katru reizi ir lieliski pagatavoti kartupeļi.
Izmēģiniet šo recepti: Ķiploku rozmarīna kartupeļu biezeni veselīgāk

Saldo kartupeļu kastrolis
Kurš pirmais izdomāja saldos kartupeļus papildināt ar zefīriem un to nenosaukt par desertu? Uzņēmums Angelus Marshmallows. Recepte tika iekļauta 1917. gada bukletā, lai apliecinātu zefīrus kā ikdienas sastāvdaļu. Lai gan mēs neesam pārliecināti, ka zefīrs dienā ir labākā ideja veselībai, tos ir viegli atkārtot, pateicoties tādiem produktiem kā Dandies un Trader Joe, un rsquos & rsquo nejauši vegānu zefīri. Lai iegūtu augu kastroli, sasmalciniet grauzdētus saldos kartupeļus ar kļavu sīrupu, brūno cukuru un nomainiet piena sviestu un pienu pret augu alternatīvu. Pa virsu uzklāj Dandies mini zefīrus un cep līdz zeltainam.
Izmēģiniet šo recepti: Vegānu saldo kartupeļu kastrolis ar šokolādes pārklājumu Ketiju

Mērce
Lai pagatavotu mērci, jums ir nepieciešami tauki, un diemžēl lielākā daļa no mums uzaugušajā mērcē satur dzīvnieku taukus sviesta un tītara pilienu veidā. Viens pret vienu mijmaiņas darījums nedarbojas šajā izsmalcinātajā pusē, taču ir pieejamas bagātīgas vegānu mērces receptes. Mūsu iecienītajā augu mērcē tiek izmantots vegānisks sviests un roux milti, ko gatavo sēnes. Meklējiet recepti ar šīm sastāvdaļām un pagatavojiet dubultu partiju, jo nav tādas lietas kā pārāk daudz mērces.
Izmēģiniet šo recepti: Vegan Gravy by Hot for Food

Dzērveņu mērce
Ja dzērienu mērce ir labi pagatavota, tā var stāvēt atsevišķi. Skābā, želejveida mērce pēc savas būtības ir vegāna, taču ir veidi, kā uzlabot konservēto šķirni. Ātri pagatavojiet savu dzērveņu mērci, vārot dzērvenes, ūdeni, nedaudz kļavu sīrupa un apelsīna miziņu katlā, līdz tās sabiezē. Jūs varat arī pievienot ļoti smalki sagrieztus bumbierus vai ābolus, lai spēlētu ar garšu un tekstūras daudzveidību.
Izmēģiniet šo recepti: Dzērveņu bumbieru mērce no Oh She Glows

Kukurūzas maize
Strīdi par kukurūzas maizi nav saistīti ar vegānu vai dzīvnieku izcelsmes izcelsmi, bet gan cīņā par saldumu. Daži zvēr, pievienojot cukuru, bet citi atbaida kaut ko citu, izņemot stingri pikantu maizi. Par laimi, abas iespējas var būt veganizētas. Kukurūzas maizes galvenais vaininieks ir ola, kuru var viegli atkārtot, nomainot linu olu (viena ēdamkarote maltu linu + 3 ēdamkarotes ūdens = 1 ola) vai zīdainu tofu (& frac14 glāze = 1 ola). Ja jūsu kukurūzas maizes receptē tiek izmantots medus, kļavu sīrupu var aizstāt proporcijā viens pret vienu. Pro padoms: pievienojiet mīklai nedaudz apelsīna miziņas, lai iegūtu patīkamu citrusaugļu iespaidu, kas lieliski apvienojas ar dzērveņu mērci.
Izmēģiniet šo recepti: Džesikas vegānu kukurūzas maizes pildījums virtuvē

Ķemmīti ar kartupeļiem
Mēs neesam to aprēķinājuši, bet mums ir spēcīga sajūta, ka ķemmītiem kartupeļos var būt vairāk krējuma un siera nekā faktiskajos kartupeļos. Un tomēr šī greznā puse joprojām ir veganizējama. Atkārtojiet krējuma mērci, sajaucot mērcētus (un nosusinātus) Indijas riekstus ar augu piena, ķiploku, sāls un piparu šļakatām. Mainiet piena sieru pret vegānu sieru un sāciet slāņošanu. Pro padoms: pievienojiet krējuma mērcei mazliet svaigi sarīvētu muskatriekstu, lai šim citādi vienas piezīmes ēdienam pievienotu garšas dziļumu.
Izmēģiniet šo recepti: Vegānu ķemmīšgliemeņu kartupeļi, padarot to bez piena

Pildījums (vai mērce)
Atšķirība starp pildījumu un mērci ir atkarīga tikai no jūsu dzīvesvietas. Ja jūs meklējat no dienvidiem vai vidusrietumiem, iespējams, ka jūs ģērbjaties. Tomēr sakiet & ldquodressing & rdquo kādam no abiem krastiem, un viņi & rsquoll domā, ka jūs & rsquore, atsaucoties uz šķidrumu, kas ielej uz salātiem. Ļaujiet & rsquos vienkārši piekrist to saukt par vienu lietu: garšīgi. Lai veganizētu savu iecienītāko pildījuma recepti, nomainiet dārzeņu buljonu pret gaļas buljonu un izmantojiet veikalā nopērkamo vegānu pienu, sviestu un gaļu. TIK šķidra ola ir mūsu iecienītākā alternatīva sakultām olām, un mdashit nodrošina pareizo saistīšanu un pūkainību. Tā vietā, lai pagatavotu pildījumu liemeņa iekšienē, esiet radošs un cepiet to izliektā cukura pīrāga ķirbī vai ozolzīles ķirbī. Mums patīk ēdami cepamie trauki!
Izmēģiniet šo recepti: Dzērveņu desu pildījums, ko es varu, var būt vegāns

Briseles kāposti
Visēdājiem ir radies kaitinošs ieradums savienot Briseles kāpostus ar speķi. Vienreiz un uz visiem laikiem pierādiet, ka Briseles kāposti var būt garšīgi bez speķa, kārtīgi apcepot un pārklājot ar lipīgi saldu kļavas dižonas glazūru. Jūs pat varat papildināt kaudzi ar nedaudz kokosriekstu vai sēņu bekonu. Apsēdieties un vērojiet, kā gaļēdāji šīs mazās kāpostu galviņas izloba kā konfektes.
Izmēģiniet šo recepti: Kļavu grauzdēti Briseles kāposti ar laimīgu veselīgu dzīvi

Krējuma kukurūza
Ir daudz veidu, kā atkārtot šī piena piena ēdiena krēmīgumu, taču mūsu iecienītākā kombinācija ir kokosriekstu piens un vegānu sviests. Un pārsteidzoši, tas negaršo kā kokosrieksts. Izpildiet zemāk esošo recepti, lai uzzinātu noslēpumu!
Izmēģiniet šo recepti: 5 minūšu vegāna krējuma kukurūza pēc garšas negaršo kā vistas gaļa

Krēmoti spināti
Šeit mums ir vēl viens mīļš dārzenis, kas iemērc krēmā. Izveidojiet tādu pašu zīdainu tekstūru bez holesterīna vai nežēlības, izmantojot mājās gatavotu Indijas riekstu krēmu (recepte zemāk), zīdaino tofu vai kokosriekstu krēmu. Tāpat kā ķemmīšgliemeņu kartupeļi, arī svaigi sarīvēta muskatrieksta mājiens paaugstina šo ēdienu līdz restorāna kvalitātei.
Izmēģiniet šo recepti: Vegāna krējuma spināti ar cepumu pildījumu, ko vegāns Ričs

Vakariņu ruļļi
Ja vien jūsu ģimene cepšanas laikā negatavo briošas vai sacep ruļļus ar piena sviestu, tradicionālais baltais vakariņu rullis ir nejauši vegāns. Sviestu saturošam pūlim izmantojiet vegānu sviestu (Miyoko & rsquos Eiropas stila kultivētais vegānu sviests ar jūras sāls piegaršu ir lielisks šajā lietojumprogrammā), un jūsu ģimene nebūs gudrāka. Pasniedziet karstu ar vairāk sviesta.
Izmēģiniet šo recepti: Minimālisma maiznieka vienkāršie vegānu vakariņu ruļļi

Tanja Flinka ir digitālais redaktors vietnē VegNews kā arī rakstnieks un fitnesa entuziasts, kas dzīvo Orange County, CA.

Vai jums patīk augu dzīvesveids tikpat ļoti kā mums?
Iegūstiet LABĀKĀS vegānu receptes, ceļojumus, slavenību intervijas, produktu izvēli un daudz ko citu katrā žurnāla VegNews numurā. Abonējot šodien, uzziniet, kāpēc VegNews ir pasaules un rsquos #1 augu žurnāls!


Vienkārša sastāvdaļu maiņa, lai padarītu vegānisku un veģetāru Pateicības pusi

Klasiskie sānu ēdieni ir obligāti jebkurā Pateicības dienā, tāpat kā draugi un ģimene. Tātad, ja jums ir veģetārieši vai vegāni, šis mīļāko Pateicības dienu sarīkojums un#x2014, kas prasa tikai dažas vienkāršas sastāvdaļu maiņas, lai padarītu ikvienu viesi laimīgu, un#x2014 ļaus jums iegūt visu un visus, kas jums patīk. tabula.

& quot; Es to pirmo reizi darīju Pateicības dienā, un manai ģimenei tas patika! Es atklāju, ka saldo kartupeļu cepšana palīdzēja tiem saglabāt labāku garšu nekā vārot, "saka MarciJ.

Padariet to par vegānu: Piena sviestam aizstājiet augu sviestu, un piena vietā izmantojiet augu izcelsmes pienu (kaņepes, auzas, mandeles utt.). Olu vietā izmantojiet vai nu veikalā nopērkamu olu aizstājēju, vai kādu no šīm olu aizstājēju iespējām.

VIDEO: Garšīgs saldo kartupeļu kastrolis

Pirms šīs receptes pagatavošanas noteikti izžāvējiet savu maizi, lai, pievienojot buljonu, tā kļūtu slapja. ਋roncosFan saka: "Es maizi žāvēju dažas dienas uz cepumu lapas, nevis tikai dažas stundas."

Padariet to veģetāru: Nomainiet dārzeņu buljonu pret vistas buljonu.

Padariet to par vegānu: Nomainiet dārzeņu buljonu pret vistas buljonu un piena sviesta vietā izmantojiet augu sviestu.

& quot; Šī recepte ir IZCILA, & quot; saka BMCCOWN. & quot; Es to uztaisīju Pateicības dienā, un visiem tas patika. Es to pagatavoju traukā, lai ietaupītu vietu uz plīts, un tas izdevās lieliski. & Quot

Padariet to par vegānu: Nomainiet augu sviestu piena sviestam un nomainiet vegānu apstiprinātu saldinātāju, piemēram, agaves sīrupu vai kļavu sīrupu.

& quot Tā bija pirmā reize, kad izmēģināju jaunu mērci un cepu to ārpus putna. Skābmaize padara to tik garšīgu, un aprikozes un pekanrieksti ir lielisks pieskāriens, "saka mājas pavārs Mike & aposs Girl.

Padariet to veģetāru: Nomainiet dārzeņu buljonu pret vistas buljonu.

Padariet to par vegānu: Nomainiet dārzeņu buljonu pret vistas buljonu, piena sviesta vietā izmantojiet augu sviestu un izmantojiet vegānu olu aizstājēju.

"Sākumā mans vīrs un es esam Briseles kāpostu cienītāji," saka Džena Maiersa, "un mēs abi vienojāmies, ka šie bija labākie, kādus mēs jebkad esam nobaudījuši."

Padariet to veģetāru: Ir daži patiešām lieliski veģetārie bekonam līdzīgi aizstājēji, kas piedāvā lielisku garšu un darīs šo recepti taisnīgu. Jūs tos bieži varat atrast aukstā kastē, kas veltīta gaļas un piena alternatīvām. Vai arī izmēģiniet šo recepti mājās gatavotam baklažānam "bekons"

& quot; Šis patiešām ir vienkāršākais un garšīgākais veids, kā pagatavot kartupeļu biezeni, & quot; saka Sāra Džo. & quot; Šī recepte padara pūkainākos kartupeļus, turklāt tā ir laba arī ar pāris daiviņām grauzdētu ķiploku. & quot

Padariet to par vegānu: Piena sviestam aizstājiet augu sviestu, bet piena vietā izmantojiet augu pienu (kaņepes, auzas, mandeles utt.).

"Man patīk mēģināt padarīt lietas ar zemu tauku saturu un veselīgas," saka Dāvids, "tāpēc es izmantoju vienu olu un pēc tam atlikušās četras. Šis ēdiens Joprojām iznāk fantastisks. & Quot

Padariet to veģetāru: Vistas buljona vietā izmantojiet dārzeņu buljonu.

Padariet to par vegānu: Vistas buljona vietā izmantojiet dārzeņu buljonu, izmantojiet vegānu olu aizstājēju un augu sviestu.

& quot; Man patīk šī recepte! Cepamā un pavadošā glazūra piešķir tai tik bagātīgu un sarežģītu garšu. Es sekoju tam tieši tā, kā rakstīts, un nekad neesmu vīlies. Vienkārši pārliecinieties, vai ozolzīles skvošs ir nogatavojies un vislabāk to pagatavot tikai sezonas laikā, "saka Džemma.

Padariet to par vegānu: Piena sviestam aizstājiet augu sviestu.

"Es tos gatavoju Pateicības dienā," saka mājas pavārs Babs. "Iepriekšējā dienā es pupiņas vārīju uz 5 minūtēm, pēc tam atdzesēju, noskalojot ar aukstu ūdeni, un ievietoju ledusskapī. Pateicības dienā es sautēju pupiņas ar sviestu, tad pievienoju ķiplokus un vārīju līdz smaržīgai. Ļoti vienkārši un īpaši jauki! & Quot; Lielisks padoms par priekšu!

Padariet to par vegānu: Piena sviestam aizstājiet augu sviestu.

& quot; Milzīgs trieciens pie mana svētku galda, pat tie, kam nepatīk burkāni, aizgāja uz dažām sekundēm, "saka mājas pavāre Elisa Kranca. & quot; Super ātri un vienkārši, kāpēc ēst burkānus citādi! & quot

Padariet to par vegānu: Piena sviesta vietā izmantojiet augu sviestu.


6. Sautēti sarkanie kāposti ar āboliem un pekanriekstiem

Rudens ir laiks, kad pat sānu ēdieni ir bagāti un mierinoši. Šajā Gabriela Sentklēras sautētajā sarkanajā kāpostā ar āboliem un pekanriekstiem sarkanie kāposti tiek pagatavoti ābolu sidrā un balzamiko etiķī, un sarkanvīns ar kokosriekstu cukura pieskārienu pievieno papildu saldumu. Šīs salduma notis noapaļo pikanti Granny Smith āboli un grauzdēti pekanrieksti, lai iegūtu garšu un kraukšķīgumu. Tas būtu pārsteidzoši pasniegts ar sātīgu veggie cepeti.


Grauzdēti pekanrieksti un saldās jāņogas ir jaukas pārmaiņas šajā tradicionālajā svētku receptē. Nomainiet pusi no pilngraudu maizes ar iecienītāko pilngraudu kukurūzas maizi vai pievienojiet svaigus, sasmalcinātus ābolus, lai vēl vienu reizi pagrieztu šo ēdienu.

Skatīt recepti


Pārsteidzošas VEGAN PALDIES Receptes | Vienkārši ēdieni un sānu malas

Laimīgu vegānu Pateicības dienu (aka Pateicības dienu) !! RECEPTES Zemāk!

Paldies Califia Farms par šī video sponsorēšanu. Pārbaudiet visus viņu apbrīnojamos produktus šeit: https://www.califiafarms.com/

Saite uz manu pavārgrāmatu http://bit.ly/SweetPotatoSoulCookbook

🍏 Kokosriekstu sviesta skvoša zupa: http://bit.ly/coconutbutternutsquashsoup

🍂 SIRDS VEGĀNA Lēcu LOAF
(recepte sākotnēji tika publicēta manā pavārgrāmatā Sweet Potato Soul. Pasūtiet to šeit: http://bit.ly/SweetPotatoSoulCookbook)

1 glāze žāvētu zaļo lēcu, šķirotas un izskalotas
3 ēdamkarotes maltas linsēklu miltu
2 ēdamkarotes vīnogu kauliņu eļļas
1 glāze smalki sagrieztu dzelteno sīpolu
1 glāze smalki sagrieztu seleriju
3 ķiploka daiviņas, maltas
1 glāze sasmalcināta burkāna
10 unces mazuļu bella sēņu, maltas (apmēram 2 tases)
1 tējkarote žāvēta timiāna
1 tējkarote fenheļa sēklu
2 ēdamkarotes uztura rauga
1 glāze smalki sagrieztu grauzdētu valriekstu
1 glāze maizes drupatas
1 1/2 tējkarotes sāls, kā arī vairāk pēc garšas
1 tējkarote svaigi maltu melno piparu, kā arī vairāk pēc garšas
Sarkanās čili pārslas pēc garšas

1. Vidējā katliņā uzvāra 2 1/2 glāzes ūdens. Pievienojiet lēcas, daļēji pārklājiet pannu ar vāku un vāriet, līdz tā ir mīksta, 30 līdz 45 minūtes, līdz pusei maisot. Nokāš un noliek malā.

2. Nelielā bļodā samaisiet kopā linu sēklu miltus un ½ glāzi ūdens. Nolieciet to malā, lai sabiezētu vismaz 3 minūtes.

3. Lielā pannā sakarsē eļļu uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolu, seleriju un ķiplokus un sautējiet, līdz sīpols sāk mīkstināties, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātu burkānu un sēnes, sautējiet, līdz sēnes sāk mīkstināties un atbrīvo šķidrumu apmēram 5 minūtes. Iemaisa timiāna un fenheļa sēklas un turpina vārīt 5 minūtes.

4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Izklājiet klaipu pannu ar cepamo papīru un nolieciet malā.
5. Kad sēnes ir mīkstas, pannā pievienojiet uztura raugu, vārītas lēcas, linu maisījumu, valriekstus, maizes drupatas, sāli, piparus un čili pārslas. Labi samaisiet, lai visas sastāvdaļas apvienotos. Nogaršojiet garšvielas un, ja vēlaties, pievienojiet vēl sāli un piparus. Maisījumam vajadzētu turēties kopā, bet, ja tā nav, ievietojiet apmēram 1 glāzi virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tā ir bieza putra. Samaisiet to atpakaļ pannā.

6. Ielieciet maisījumu sagatavotajā klaipu pannā un stingri nospiediet pannā. Cieši pārklājiet ar alumīnija foliju un cepiet 30 minūtes vai tik ilgi, kamēr klaipa augšdaļa jūtama stingra.

7. Pirms sagriešanas ļaujiet tai atdzist 10 līdz 20 minūtes.

** Glazūra, ko videoklipā pievienoju klaipam, bija 3 ēdamkarotes balzamiko etiķa un 3 ēdamkarotes kečupu. Maisiet to kopā un izklājiet pār klaipu, pirms tas nonāk cepeškrāsnī.

🍠 VIEGLI MISHED SALTI KARTUPEĻI
3 saldie kartupeļi
1 tējkarote eļļas
¼ tase Califia Farms ķirbju garšvielu mandeļu piena krējuma
¼ -½ tējkarotes jūras sāls
Granātābolu sēklas dekorēšanai

Preheat oven to 400°.
Poke holes in the sweet potatoes with a fork. Coat each potato with oil, then set them onto a baking sheet or cast iron skillet.
Roast for about 1 hour, or until the sweet potatoes are super tender.
Once cool enough to handle, scoop the flesh of the potatoes into a bowl. Add the pumpkin spice creamer and salt, and mash. Season with more salt to taste if needed.


Skatīties video: Pamestos kaķus izmitina pat patversmes direktores kabinetā (Decembris 2022).